Kai meliono saldumas susitinka su žalio kumpio sūriu, skonis sustiprinamas iki tobulumo. Dėl šios priežasties nusprendžiau šį būtiną vasaros derinį laikyti makaronuose: tai bus puiki alternatyva klasikinėms makaronų salotoms.
Recepto tapatybės kortelė
- 219,8 Kcal kalorijų vienai porcijai
-
Ingredientai
- 300 gr viso grūdo makaronų
- 300 gr meliono
- 150 gr žalio kumpio
- 3 šaukštai ypač tyro alyvuogių aliejaus
- 100 gr mocarelos
- druskos pagal skonį
- pipirų pagal skonį
- keli baziliko lapeliai
Reikalingos medžiagos
- Troškintuvas
- Pjaustymo lenta
- Virimo indas
- Kaušai
- dubuo
- Ilgas peilis
Paruošimas
- Pirmiausia užvirkite puodą su dideliu kiekiu vandens: įberkite truputį druskos ir virkite rupių miltų makaronus tiksliai tiek, kiek nurodyta pakuotėje.
- Tuo tarpu atsidėkite padažo ruošimui: žalią kumpį supjaustykite juostelėmis, tada įmeskite į keptuvę, įpylę šiek tiek aliejaus.
- Melioną nuplaukite, nuimkite galus, tada perpjaukite per pusę. Pašalinkite sėklas ir vidinius siūlus, tada supjaustykite skiltelėmis, naudodami ilgus ašmenis. Supjaustykite melioną tarp žievės ir minkštimo: būkite atsargūs, kad nesupjaustytumėte, atskirkite žievelę nuo sultingos minkštimo.
- Minkštimą supjaustykite smulkiais gabalėliais.
- Atidarykite kumpio keptuvę ir įpilkite apie ¾ meliono minkštimo, tada virkite 5 minutes arba kol iškeps makaronai. Padažas paruoštas, kai melionas suformuoja kremą.
