"Alternatyva klasikinei polentai su kukurūzų miltais? Pabandykime manų kruopas, pagrindinį gnocchi alla romana ingredientą!" Naudodami šiuos miltus, gautus iš manų kruopų, galite sukurti intriguojančius receptus, tokius kaip flanas, kurį ketinu jums pasiūlyti: norėdami pagreitinti laiką, naudosime puikius šaldytus grybus! Nepraleiskite vaizdo įrašo: priversiu jūsų burną tekėti!
Recepto vaizdo įrašas
Ar kyla problemų atkuriant vaizdo įrašą? Iš naujo įkelkite vaizdo įrašą iš „YouTube“.
Recepto tapatybės kortelė
- 102 Kcal kalorijų vienai porcijai
-
Ingredientai
- 200 g manų kruopų
- 20 g džiūvėsėlių
- 20 g tarkuoto parmezano sūrio
- 100 g ištempto varškės arba Asiago sūrio
- 1 šakelė petražolių
- 2 šaukštai ypač tyro alyvuogių aliejaus
- Šaldytas maistas: 500 g pievagrybių, chiodini arba pioppini grybų
- 1 tarkuoto muskato riešuto
- Q.b. pipirų
- 1 arbatinis šaukštelis druskos
- 1 litras pieno
- 1 arbatinis šaukštelis česnako miltelių
Reikalingos medžiagos
- Pyrex keptuvė, kurios matmenys 20 x 30 cm
- Pergamentinis popierius (neprivaloma)
- Įvairaus dydžio troškintuvai su dangčiu
- Plakti
- Svarstyklės sveria maistą
- Pjaustymo lenta
- Peilis
Paruošimas
Ar žinote, kad
Norėdami paruošti šį receptą, rekomenduojame naudoti šaldytus grybus: šaldyti produktai leidžia pagreitinti laiką ir dėl jų naudojimo galima įvertinti tam tikrus maisto produktus net ne sezono metu.
Žinoma, tą patį receptą galima pakartoti naudojant šviežią maistą (šiuo atveju grybus).- Paruoškite grybų padažą. Surinkite šaldytus grybus į puodą ir 5 minutes palaikykite stiprią liepsną, dažnai maišydami, kol atšils.Šiuo metu pagardinkite česnaku (malta, nesmulkinta arba sumalta pagal savo skonį), įpilkite šlakelį aliejaus ir įberkite druskos bei pipirų: virkite 10-15 minučių arba kol grybai iškeps.
- Kai iškeps, pagardinkite gausiai kapotomis petražolėmis.
- Kitame puode supilkite pieną ir pagardinkite druska, pipirais ir muskato riešutu.Kai pienas įkais (bet neužvirs), supilkite manų kruopas ir šluotele gerai išmaišykite, kol gabalėliai visiškai ištirps.
Per daug gabalėlių?
Jei manų kruopose atsiranda gabalėlių, tinkama priemonė yra panardinamasis maišytuvas! Aksominio manų kruopų kremo paslaptis - toliau intensyviai maišyti su šluotele, nes miltai pilami į pieną.
Kaip alternatyvą manų kruopoms galite naudoti kukurūzų miltus, kaip ir polenta.- Virkite manų kruopas apie dešimt minučių. Jei reikia, pagardinkite druska.
- „Asiago“ sūrį (arba kitą ištemptą varškės sūrį) supjaustykite kubeliais.
- Šiuo metu pusę manų kruopų supilkite į stačiakampę kepimo formą, užpildykite grybų padažo dalimi, tada uždenkite likusiu manų kruopų kremu.
- Užbaikite likusiu grybų padažu ir paviršių padenkite tarkuota duona ir tarkuotu parmezano sūriu.
- Įdėkite į orkaitę ir kepkite 200 ° C temperatūroje (statinėje) 30 minučių arba tol, kol pyragas taps auksinės spalvos.
- Leiskite atvėsti arba atvėsti ir supjaustykite skiltelėmis. Manų pyragą patiekite šaltą arba karštą pagal savo skonį.
Alisos komentaras - PersonalCooker
Ar jums patiko receptas? Labai tikiuosi! Šio pyrago grožis yra tas, kad galite jį paruošti iš anksto, tada supjaustyti kubeliais ir pašildyti: visiems patiks! Tinkinkite flanšą pasirinkdami jums labiausiai patinkančius ingredientus! Jei mėgstate mėsą, išbandykite ją, pavyzdžiui, su vištienos dešrelių ir grybų įdaru!Maistinės vertės ir sveikatos komentaras apie receptą
Manų kruopų receptas su grybais priklauso užkandžių grupei.
Jis sunaudoja mažai energijos, daugiausia angliavandenių, po to lipidų ir galiausiai baltymų.
Angliavandeniai daugiausia yra sudėtingos, nesočiosios riebalų rūgštys, peptidai, turintys didelę ir vidutinę biologinę vertę.
Pluošto nėra dideliais kiekiais, o cholesterolis yra nedidelis.
Manų kruopos su grybais yra patiekalas, kuris tinka bet kokiai dietai, įskaitant antsvorio turinčią ir (arba) paveiktą medžiagų apykaitos patologijų.
Jis netinka celiakijos ir laktozės netoleravimo dietoms.
Jai pritaria vegetarų filosofija, bet ne veganų.
Vidutinė porcija yra apie 150 g (150 kcal).
