Pavargote patiekti klasikinę keptą baltą mėsą? Suteikime jai naują išvaizdą, pasinaudodami sezoniniais vaisiais! Jūs teisingai supratote: šiandien siūlau jums keletą vaizduotės kalakutienos juostelių su figomis ir migdolais: derinys yra intriguojantis ir skirtas kontrastų mėgėjams.
Recepto vaizdo įrašas
Ar kyla problemų atkuriant vaizdo įrašą? Iš naujo įkelkite vaizdo įrašą iš „YouTube“.
Recepto tapatybės kortelė
- 134 kcal kalorijų vienai porcijai
-
Ingredientai
- 400 g kalakutienos krūtinėlės
- 400 g šviežių figų arba fioroni figų
- 30 g supjaustytų migdolų
- 3 šaukštai balzaminio acto glazūros
- Q.b. druskos
- Q, b, pipirų
- 2 šaukštai ypač tyro alyvuogių aliejaus
- 1 stiklinė alaus arba sauso baltojo vyno
Reikalingos medžiagos
- Virimo indas
- Dangtis
- Šaukštas
- Pjaustymo lenta
- Peilis
- Lėkštė
Paruošimas
- Kalakuto mėsą supjaustykite įprastomis juostelėmis.
- Figas nuplaukite ir supjaustykite skiltelėmis.
- Migdolus supjaustykite orkaitėje arba keptuvėje, kol jie skleis aromatą.
- Įkaitinkite keptuvę, kol ji įkais raudonai. Apkepkite kalakutienos juosteles, stenkitės palaukti, kol jos paruduos, kol pasuksite jas į kitą pusę (maždaug vieną ar dvi minutes iš vienos pusės). Šiuo metu sumaišykite su geru baltu vynu arba lagerio alumi: pakelkite ugnį, kad išgaruotų alkoholio perteklius , pasukdami mėsą.
- Tada įpilkite balzamiko glazūros, pirmojo spaudimo alyvuogių aliejaus, figų griežinėlių, druskos ir pipirų. Uždenkite dangčiu, sumažinkite ugnį ir virkite dar 5 minutes. Išjunkite ugnį ir pridėkite griežinėlių skrudintų migdolų.
Ar žinote, kad
Mėgstantys kontrastingus skonius, figas gali pakeisti avietėmis ar persikų skiltelėmis. Džiovinti abrikosai ir džiovintos slyvos taip pat tinka ruošiant šį patiekalą: tokiu atveju patartina leisti džiovintiems vaisiams suminkštėti prieš dedant juos į mėsą.- Juostas nedelsdami patiekite, kartu su basmati ryžiais, kaip pageidaujate.
Alisos komentaras - PersonalCooker
Skanus antrasis patiekalas, kuriame vyrauja saldžiai sūrus ir švelniai traškūs kontrastai bet kokia kaina! Jei nemėgstate kalakutienos, galite naudoti vištieną ir, jei tiesiog negalite jos valgyti, išbandykite daržovių versiją su seitan!Maistinės vertės ir sveikatos komentaras apie receptą
„Straccetti di turacchino“ su figomis ir migdolais yra maistas, priklausantis patiekalų grupei.
Jie suvartoja saikingai, daugiausia baltymų, o po to angliavandenių ir galiausiai lipidų.
Peptidai daugiausia turi didelę biologinę vertę, mononesočiųjų riebalų rūgščių ir paprastųjų angliavandenių.
Cholesterolio nėra per daug, o skaidulų yra daug.
„Straccetti di Turkey“ su figomis ir migdolais tinka dietai nuo antsvorio ir medžiagų apykaitos ligų.
Jie tinka celiakijos ir laktozės netoleravimo mitybos režimui.
Jų neleidžia vegetarų ir veganų filosofija.
Vidutinė porcija yra 100-200 g (apie 135-270 kcal).
