Ar norite valgyti novatorišką kepsnį, skanų, traškų iš išorės ir minkštą viduje, bet nepersistengdami su kalorijomis? Naudodami vištienos kotletus alkį sužadinsite net ir atkakliausiems gomuriams! Mano ne tik klasikiniai kotletai, perduoti kiaušinyje ir kepti: nepraleiskite super lengvos versijos!
Recepto vaizdo įrašas
Recepto tapatybės kortelė
- 153 Kcal kalorijų vienai porcijai
-
Ingredientai
- 400 g (5 skiltelės) vištienos krūtinėlės
- 1 arbatinis šaukštelis saldžiosios paprikos
- Apie 150 g džiūvėsėlių
- 1 arbatinis šaukštelis česnako miltelių
- 1 šakelė rozmarino
- Q.b. pipirų
- Q.b. druskos
- 125 ml pieno
- 125 g jogurto
- 2-3 šaukštai ypač tyro alyvuogių aliejaus
Reikalingos medžiagos
- Dubenys
- Kepimo skarda
- Kepimo popierius
- Konteineris
- Filmas
Paruošimas
- Vištienos krūtinėlę supjaustykite griežinėliais, kad gautumėte maždaug 1 cm storio kepsnius.
- Druska, pipirai ir pagardinkite vištienos griežinėlius pagal skonį (rekomenduojame naudoti česnako miltelius, papriką ir rozmariną).
- Į stiklinę ar plastikinę keptuvę supilkite natūralų baltą jogurtą ir pieną, tada panardinkite vištienos griežinėlius. Uždenkite keptuvę maistine plėvele ir palikite porą valandų pamirkyti.
Ar žinote, kad
Marinatas yra svarbus, kad vištienos mėsa būtų minkšta, nes kotletai bus ne kepti, o kepti orkaitėje. Taip išvengsite mėsos išdžiūvimo kepimo metu.- Kiekvieną vištienos gabalėlį nusausinkite iš jogurto marinato ir apvoliokite džiūvėsėliuose, prieš tai pasūdytus ir pipiruotus. Kai visos skiltelės bus apkeptos, pakartokite procedūrą dar kartą panardindami jas į skystį ir padėdami į džiūvėsėlius.
- Vištienos kotletus išdėliokite kepimo popieriumi išklotoje lėkštėje. Apšlakstykite šlakeliu aliejaus: kepkite iki 180 ° C įkaitintoje orkaitėje 20 minučių, pasirūpindami, kad skiltelės po 10 minučių apsiverstų.
- Vištienos kotletus patiekite karštus, kartu su keptais bulvėmis ar mišriomis salotomis, jei norite.
Alisos komentaras - PersonalCooker
Idėja mirkyti vištieną jogurte ir piene yra genijus, kad mėsa būtų labai minkšta ir kad nebūtų naudojami kiaušiniai! Jei jums patiko ši idėja, galite pakartoti receptą naudodami kitų rūšių mėsą (pvz., Veršienos ar kiaulienos gabalėlius).Maistinės vertės ir sveikatos komentaras apie receptą
Kepti vištienos kotletai yra receptas, priklausantis pagrindinių patiekalų grupei.
Receptas turi vidutinį kalorijų kiekį, kurį daugiausia sudaro baltymai, po to lipidai ir galiausiai angliavandeniai. Peptidai daugiausia turi didelę biologinę vertę, mononesočiųjų riebalų rūgščių ir sudėtingų angliavandenių.
Ląstelienos yra mažai, o cholesterolio yra, bet ne per daug.
Juose yra laktozės ir glitimo.
Priešingai nei tradiciniai kepti, kepti vištienos kotletai yra maistas, tinkantis daugumai dietų; jie taip pat gali būti įtraukti į antsvorio turinčių asmenų ir sergančių medžiagų apykaitos ligomis dietą. Akivaizdu, kad jie netinka vegetariškoms ir veganų dietoms.
Jie netinka netoleruojantiems laktozės ir celiakijos.
Vidutinė keptų vištienos kotletų dalis yra 100–150 g (apie 150–230 kcal).
