Pavasario kvapas: iškylų metas! Šviežios ir lengvos ryžių salotos puikiai tinka gražiam piknikui gamtos viduryje. Pavasario atostogoms sugalvojau paruošti šviežių laukinių raudonųjų ryžių salotų su mėtų kvapu!
Recepto vaizdo įrašas
Ar kyla problemų atkuriant vaizdo įrašą? Iš naujo įkelkite vaizdo įrašą iš „YouTube“.
Recepto tapatybės kortelė
- 136 kcal kalorijų vienoje porcijoje
-
Ingredientai
- 150 g rudųjų ryžių arba juodųjų ryžių arba laukinių raudonųjų ryžių
- 1 krūva mėtų
- 100 g rausvos greipfrutų minkštimo
- 150 g tofu
- 50 g kukurūzų
- 1 šakelė petražolių
- 2 šaukštai ypač tyro alyvuogių aliejaus
- Q.b. druskos
- Q.b. pipirų
Reikalingos medžiagos
- Puodas su dangčiu
- dubuo
- Virimo indas
- Pjaustymo lenta
- Peilis
Paruošimas
- Į puodą supilkite apie pusę litro vandens ir užvirkite. Įpilkite laukinių raudonųjų ryžių ir lėtai virkite 35–40 minučių, laikydamiesi pakuotėje nurodyto virimo laiko.
Alternatyvi idėja
Kaip alternatyva laukiniams raudoniesiems ryžiams galima naudoti rudus Ribe ryžius, Venere ryžius (juodus ryžius) arba abu, pasirūpinant - šiuo atveju - dviejų rūšių ryžius virti atskirai, kad būtų išlaikyta jų spalva.- Likus kelioms minutėms iki virimo pabaigos, atsidėkite padažo paruošimui. Tiesiogiai supjaustykite rausvą greipfrutą: kitaip tariant, peiliu pašalinkite odelę ir albedą (baltą dalį), kol pasieks minkštimą. Greipfrutą supjaustykite griežinėliais arba kubeliais.
- Tofu lazdelę supjaustykite įprastais kubeliais.
- Į keptuvę supilkite aliejų ir, kai įkais, troškinkite kubeliais pjaustytą tofu ir kukurūzus iki auksinės rudos spalvos.
- Įpilkite laukinių raudonųjų ryžių ir pagardinkite smulkintomis mėtomis bei petražolėmis. Pagardinkite druska ir pipirais, sumaišykite ryžius su greipfrutais.
Alternatyva su vėžiagyviais
Nemėgstantiems tofu, bet mėgstantiems vėžiagyvius, rekomenduoju sojos sūrį pakeisti virtomis krevetėmis. Salotas galima papuošti ankštiniais augalais, tokiais kaip žirniai ar pupelės.- Patiekite ant vienos porcijos stiklinių ir nedelsdami suvartokite. Raudonųjų ryžių salotas galima laikyti šaldytuve 2–3 dienas.
Alisos komentaras - PersonalCooker
Jei mėgstate šias salotas pasiimti į iškylų krepšelį, rekomenduoju pavienes porcijas pasidaryti į padėklus su sandariais dangčiais. Vietoj to, jei norite jį valgyti per vakarienę su draugais, galite juos patiekti gražiose ir praktiškose taurėse!Maistinės vertės ir sveikatos komentaras apie receptą
Laukinių raudonųjų ryžių salotos yra maistas, kuris galėtų būti įtrauktas į pirmuosius patiekalus.
Jis sunaudoja vidutiniškai energijos ir daugiausia gaunamas iš angliavandenių, po to - lipidų ir galiausiai baltymų.
Angliavandeniai daugiausia yra sudėtingos, nesočiosios riebalų rūgštys ir vidutinės biologinės vertės peptidai.
Cholesterolio nėra, o ląstelienos gausu.
Laukinių raudonųjų ryžių salotos tinka bet kokiai dietai, įskaitant antsvorio ir medžiagų apykaitos ligas.
Jis neturi kontraindikacijų dėl laktozės netoleravimo ir celiakijos.
Atitinka vegetariškos ir veganiškos mitybos kriterijus.
Vidutinė paruošto maisto dalis yra apie 200–250 g (270–340 kcal).
Šoninės maistinės vertės nurodo 100 gramų virto maisto.
