„Nutella®“ ledai

Ar įteikiame sau prizą? Po tiek daug aukų ir privilegijų niekas neatima galimybės padaryti nedidelę aplaidumo nuodėmę. Sugalvojau skanų receptą: „Nutella“ ledai! Kaip ir visi mano siūlomi ledai, net ir „Nutella®“ mišinys yra subalansuotas riebalų ir cukrų požiūriu: tokiu būdu išgausime maksimalų kreminumą ir kūną! Ko daugiau norėti?

Recepto vaizdo įrašas

Ar kyla problemų atkuriant vaizdo įrašą? Iš naujo įkelkite vaizdo įrašą iš „YouTube“.

Recepto tapatybės kortelė

• 208 kcal kalorijų vienai porcijai

• Ingredientai

  • 180 g „Nutella“ arba šokolado kremo
  • 600 ml pasterizuoto nenugriebto pieno
  • 100 ml šviežios grietinėlės
  • 90 g cukraus
  • 5 g salotų miltų
  • 30 g dekstrozės

  Reikalingos medžiagos

  • Svarstyklės sveria maistą
  • Troškintuvas
  • Plakti
  • Cukraus termometras
  • Ledų virimo aparatas arba vonia

  Paruošimas

  1. Puode sumaišykite cukrų, dekstrozę ir saldžiavaisio pupmedžio gumą (ledų tirštiklį ir stabilizatorių). Sumaišykite sausus ingredientus ir po kelis įpilkite skysčių: nenugriebto pieno ir šviežios grietinėlės.
  2. Užvirinkite mišinį ir įpilkite „Nutella®“: toliau maišykite, kol jis pasieks 80 ° C temperatūrą (mišinio pasterizavimas).
  3. Nukelkite nuo ugnies ir leiskite atvėsti 8 valandas (mišinio brendimas).

  Ar žinote, kad
  Idealu būtų leisti mišiniui atvėsti 6-12 valandų: šioje fazėje (vadinama brendimas), pirmenybė teikiama kietųjų ingredientų hidratacijai ir sumažėja kristalų susidarymo vėlesnėje užšalimo fazėje rizika.

  4. Mišiniui visiškai atvėsus, toliau ruoškite ledus, supilkite mišinį į ledų gaminimo aparatą. Palikite maišyti 15-20 minučių, atsižvelgiant į ledų gamintojo savybes.

  Be ledų gamintojo
  Ledų galima gauti ir be ledų gaminimo aparato. Tokiu atveju mišinį reikia supilti į padėklą su žemais kraštais, tada įdėti į šaldiklį mažiausiai 4 valandoms: šiuo laikotarpiu svarbu labai dažnai maišyti ledus, kad nesulaužytų ledo kristalai, teikiant pirmenybę to paties kreminumui.

  5. Ledus valandai padėkite į šaldiklį ir patiekite.

  Alisos komentaras - PersonalCooker

  Taip, aš jau įsivaizduoju, ką jūs galvojate: „toks receptas neatitinka mano stiliaus“.Iš tiesų aš linkęs jums pasiūlyti receptus, kurie yra kaloringai „minkštesni“, bet kadangi man patinka įtikti net ir patiems geriausiems (ir taip pat patenkinti savo gomurį), vis tiek tikiuosi, kad padariau ką nors malonaus pasiūlydama jums šį kreminį ledą kremas Nutella®.

  Maistinės vertės ir sveikatos komentaras apie receptą

  „Nutella®“ ledai yra gana kaloringas desertas, kurio energija yra susijusi su angliavandeniais, po to - lipidais ir galiausiai baltymais. Angliavandeniai daugiausia yra paprastos, sočiosios riebalų rūgštys ir vidutinės biologinės vertės peptidai. Cholesterolio yra, bet ne per daug, o skaidulų yra gana daug.
  „Nutella® Gelato“ yra maistas, kuris netinka nutukusių ir kenčiančių nuo medžiagų apykaitos ligų klinikinei mitybai; Net jei celiakija toleruoja, tai visiškai nepatartina laikytis dietos dėl laktozės netoleravimo.
  Vidutinė porcija (valgyti kaip užkandis) yra apie 50 g (100 kcal).