Elegantiškas užkandis, įkūnijantis vasaros esmę? Siūlau tikrai tikrai alternatyvų karpačą: jokios žuvies ar mėsos, patiekalo herojus bus melionas, kurį supjaustysime labai plonai ir pergalingai patiekiame.
Recepto tapatybės kortelė
- 64,5 kcal kalorijų vienai porcijai
-
Ingredientai
- 200 gr meliono
- 50 g Taggiasca alyvuogių
- 20 gr raketų
- 100 gr vyšninių pomidorų
- 1 šaukštas ypač tyro alyvuogių aliejaus
- druskos pagal skonį
- pipirų pagal skonį
- qs balzaminio acto
- 1 (sultys ir žievelė) neapdorotos citrinos
Reikalingos medžiagos
- Pjaustymo lenta
- Bulvių skustukas
- dubuo
- Patiekimo padėklas
- Rigalimoni arba tarka
Paruošimas
- Pirmiausia nuplaukite melioną, kad pašalintumėte visus priemaišų ir dirvožemio pėdsakus.
- Ilgaplaukiu peiliu nuimkite galus, tada perpjaukite melioną per pusę.
- Šaukštu ištuštinkite melioną iš vidinių gijų ir sėklų.
- Padėkite melioną (supjaustytą pusę) ant pjaustymo lentos ir peiliu pašalinkite kietą žievę.
