Kas žino, kiek kartų mums bus atsitikę, kad duonos liksime ir kelias dienas pamiršime popieriniame maišelyje! Taigi šiandien norėčiau jums pasiūlyti „atsigavimo“ receptą, kad išvengtumėte maisto išmetimo (tai būtų tikra gėda!): Be pyragų, galite pasigaminti pasakiškų gnocchi su pasenusia duona! Sužinokime receptą!
Recepto vaizdo įrašas
Ar kyla problemų atkuriant vaizdo įrašą? Iš naujo įkelkite vaizdo įrašą iš „YouTube“.
Recepto tapatybės kortelė
- 191 Kcal kalorijų vienai porcijai
-
Ingredientai
Dėl gnocchi
- 300 g pasenusios duonos
- Apie 80 g džiūvėsėlių
- Apie 100 g 00 tipo baltų miltų
- 30 g tarkuoto parmezano sūrio
- 200 ml vandens
- 1 tarkuoto muskato riešuto
- Q.b. pipirų
- Q.b. druskos
- 1 žiupsnelis soda
- Keletas baziliko lapelių
- 1 šakelė petražolių
- Keletas laiškinio česnako stiebų
Dėl padažo
- 1 skiltelė česnako
- Q.b. pipirų
- Q.b. druskos
- 2 šaukštai ypač tyro alyvuogių aliejaus
- 400 g pomidorų padažo
- 20 g tarkuoto parmezano sūrio
Reikalingos medžiagos
- Konditerijos lenta
- dubuo
- Šaukštai
- Troškintuvas koldūnams
- Padažo keptuvė
- Peilis
- Skimmeris
Paruošimas
- Pirma, atsidėkite padažo paruošimui. Įkaitinkite puodą, įpilkite šlakelį aliejaus ir pagardinkite česnako skiltele.Pilkite pomidorų tyrę, pagardinkite druska ir pipirais.Palikite virti pusvalandį.
- Tuo tarpu pasenusią duoną supjaustykite mažais kubeliais, jei reikia, pašalinkite plutą.
- Dubenyje sumaišykite duonos kubelius.
- Įkaitinkite pieną ir vandenį, tada į duonos dubenį lėtai įpilkite skysčių, kol gausite minkštą konsistenciją.Palikite pailsėti, kad duona taptų minkšta.
Ar žinote, kad
Tikslios pieno ir vandens dozės priklauso nuo naudojamos duonos rūšies ir drėgmės.- Į puodą įpilkite daug vandens, įpilkite druskos pagal skonį ir užvirkite.
- Išspauskite duoną, kad pašalintumėte pieno perteklių, ir suberkite ją į kitą dubenį. Pagardinkite druska, muskato riešutu ir pipirais ir pagal skonį pagardinkite smulkintomis žolelėmis (pvz., Laiškiniu česnaku, baziliku ir petražolėmis). Du kiaušiniai, tarkuotas parmezano sūris, balti miltai ir tiek džiūvėsėlių, kiek reikia, kad gautumėte labai tirštą, lipnią ir darbingą tešlą. Įpilkite žiupsnelį sodos, kuri suteiks minkštą ir patinę konsistenciją.
- Šiuo metu, pasitelkę du arbatinius šaukštelius, paimkite šiek tiek mišinio ir susukite į drėgnas rankas, kad gautumėte elipsės formą. Tęskite taip, kol visa tešla bus sunaudota. Panardinkite gnocchi į verdantį vandenį, juos pašalindami skimeriu.
- Gnocchi pagardinkite pomidorų padažu ir užbaikite šviežiu baziliku bei parmezano sūriu.
Alisos komentaras - PersonalCooker
Fantastiška: su duona, kuri atrodė beveik nenaudojama, vietoj to gavome šį skanų patiekalą! Nemėgsti pomidorų? Prie duonos koldūnų galite pagardinti gardų sūrio padažą!Maistinės vertės ir sveikatos komentaras apie receptą
„Gnocchi“ duona su pomidorų padažu yra pirmasis patiekalas su vidutiniškai mažu kalorijų kiekiu.
Energiją daugiausia tiekia angliavandeniai, po to lipidai ir galiausiai baltymai.
Angliavandeniai daugiausia yra sudėtingi (krakmolas), nesočiosios riebalų rūgštys ir vidutinės biologinės vertės peptidai.
Cholesterolio beveik nėra, o ląstelienos gausu.
„Gnocchi“ duona su pomidorų padažu yra maistas, lengvai pritaikomas daugeliui dietų; juos turi vartoti saikingai antsvorio turintys asmenys ir jie turi būti pašalinti iš dietos nuo celiakijos ir laktozės netoleravimo. Jie nėra veganų dietos dalis.
Vidutinė porcija yra apie 200 g (380 kcal).
