Ar trokštate šviežumo ir kreminio malonumo? Tada sprendimas gali būti tik vienas: paruoškite šviežią ir vasarišką pyragą. Pagrindiniai veikėjai yra braškės ir kokosas. Palikite orkaitę ramybėje: mums jos neprireiks! Šaldytuvas padarys stebuklus! Sužinok mano idėją!
Recepto vaizdo įrašas
Ar kyla problemų atkuriant vaizdo įrašą? Iš naujo įkelkite vaizdo įrašą iš „YouTube“.
Recepto tapatybės kortelė
- 192 kcal kalorijų vienai porcijai
-
Ingredientai
Dėl pagrindo
- 200 g sausų sausainių
- 50 g kokosų miltų
- Apie 120 ml pieno
Dėl kremo
- 400 ml kokosų pieno
- 500 g braškių
- 15 g stiklo
- 70 g cukraus
- 50 g kokosų miltų
Reikalingos medžiagos
- Šarnyrinė keptuvė, kurios skersmuo 18 cm
- Mažas puodas
- Becker
- Panardinamasis maišytuvas
- Plastikinis maišelis
- Kočėlas
- Įvairaus dydžio dubenys
Paruošimas
- Norėdami paruošti šaltą pyragą, pradėkite nuo pagrindo. Surinkite sausus sausainius į plastikinį maišelį ir kočėlo pagalba supjaustykite trupiniais. Dubenyje sumaišykite sausainius, tada suberkite kokosų miltus ir sumaišykite su pienu, kad gautumėte drėgną ir ne itin kompaktišką konsistenciją.
- 18 cm skersmens spyruoklės formą išklokite kepimo popieriumi. Surinkite trupinių mišinį į keptuvę ir išlyginkite šaukšto nugarą, stengdamiesi sukurti skrynią, taip suformuodami kraštus. Įdėkite šalto pyrago pagrindą į šaldytuvą ir leiskite sutankėti.
- Tuo tarpu atsiduokite kremo paruošimui. Želatinos lakštus pamerkite į dubenį su vandeniu ir palikite mirkyti mažiausiai 5 minutes.
- Braškes nuvalykite ir supjaustykite gabalėliais, palikdami saują visumos dekoravimui.
- Braškes sumaišykite su puse kokosų pieno ir paruoškite padažą.
- Įkaitinkite likusį kokosų pieną, suberkite cukrų ir, kai įkais, supilkite gerai iš mirkyto vandens išspaustus želatinos lakštus.
Tinkama alternatyva
Kaip alternatyva kokosų pienui galima naudoti karvės pieną, sumaišytą su graikišku jogurtu. Kad kremas būtų puresnis, į kokosų kremą galite įmaišyti plaktos grietinėlės.
- Supilkite karštą skystį į kokteilį ir išmaišykite.
- Supilkite mišinį ant sausainių ir kokoso pagrindo: palikite visiškai atvėsti mažiausiai 3 valandas.
- Išimkite pyragą iš šaldytuvo, išimkite iš formos ir papuoškite kokoso miltais bei braškėmis.
- Supjaustykite griežinėliais ir patiekite: kad būtų lengviau pjaustyti, patartina sudrėkinti peilio ašmenis, todėl griežinėliai bus tobuli!
Alisos komentaras - PersonalCooker
Keletas paprastų ingredientų specialiam pyragui paruošti: jei jums patinka ši idėja, galite naudoti ir kitų rūšių vaisius. Šis šviežias desertas taip pat skanus su mėlynėmis, vyšniomis, persikais ir abrikosais. Išbandykite visus jo variantus.
Maistinės vertės ir sveikatos komentaras apie receptą
Šaltasis braškių ir kokosų pyragas yra ne per daug kaloringas receptas, priklausantis desertų rinkiniui.
Energiją daugiausia tiekia lipidai, po to angliavandeniai ir galiausiai baltymai. Riebalų rūgštys daugiausia yra sočiųjų, paprastųjų angliavandenių ir peptidų, kurių biologinė vertė yra vidutiniškai maža. Cholesterolio beveik nėra, o ląstelienos yra daug. Jame nėra glitimo ir yra nedidelis laktozės kiekis Braškės yra histamino atpalaiduojančios medžiagos.
Šaltasis braškių ir kokoso pyragas netinka visoms dietoms. Dėl sočiųjų riebalų gausaus maisto jo reikėtų vengti sergant hipercholesterolemija. Tai neturėtų turėti neigiamos įtakos celiakijai, o reakcija į histamino ir laktozės „netoleravimą“ yra subjektyvi. Ji negerbia vegetarų ir veganų filosofijos (naudojant augalinę želatiną, ji gali būti įtraukta į vegetarišką režimą).
Vidutinė braškių ir kokoso šalto pyrago dalis yra apie 50 g (95 kcal).
