Šokoladiniai triufeliai

Jei jūsų vaikai neatsispyrė pagundai ir jau pradėjo atidaryti Velykų kiaušinius, tikrai turėsite namuose sukaupę daug šokolado! Ir koks yra geriausias būdas jį naudoti, jei ne maišyti, kad sukurtumėte nenugalimus skanėstus? Siūlau jums skanių šokoladinių triufelių!

Recepto vaizdo įrašas

Ar kyla problemų atkuriant vaizdo įrašą? Iš naujo įkelkite vaizdo įrašą iš „YouTube“.

Recepto tapatybės kortelė

• 462 Kcal kalorijų vienai porcijai

• Ingredientai

  Maždaug 40 triufelių

  • 1 arbatinis šaukštelis cinamono
  • Neapdorotų apelsinų žievelės
  • 100 ml šviežios grietinėlės
  • 70 g baltojo šokolado
  • 70 g pieniško šokolado
  • 70 g juodojo šokolado

  Papuošimui

  • 20 g smulkintų lazdyno riešutų arba migdolų
  • 20 g spalvotų pabarstų, praline ar šokolado pabarstų
  • 20 g kokosų miltų
  • 20 g karčios kakavos

  Reikalingos medžiagos

  • Įvairaus dydžio dubenys
  • Pjaustymo lenta
  • Peilis
  • Tarka

  Paruošimas

  1. Stambiai supjaustykite juodąjį, baltąjį ir pieninį šokoladą. Surinkite tris šokoladus į dubenį ir pagardinkite apelsinų žievelėmis bei žiupsneliu cinamono.

  Ar žinote, kad
  Norėdami paruošti šiuos triufelius, siūlome pagardinti šokoladą cinamonu ir apelsino žievele. Arba galite naudoti kitus skonius, tokius kaip: imbieras, romas, migdolų esencija ir kt.
  Tie, kurie nemėgsta aromatų, gali pakartoti receptą tiesiog naudodami šokoladą (bet kokio tipo) ir grietinėlę.
  Veganinei versijai rekomenduojame pašildyti daržovių kremą ir derinti jį su papildomu juoduoju šokoladu.

  2. Šildykite šviežią grietinėlę ir, kai ji tik užvirs, supilkite ją į dubenį su šokoladu, palaipsniui maišydami, kol ištirps. Leiskite atvėsti, tada leiskite mišiniui valandą atvėsti šaldytuve, stengdamiesi, kad jis per daug nesustorėtų: ganache konsistencija turi būti minkšta ir aksominė, o ne pernelyg kieta.
  3. Tuo tarpu paruoškite medžiagą triufelių papuošimui: karčią kakavą, tarkuotą kokosą, spalvotus pabarstukus ir smulkintus lazdyno riešutus.
  4. Pora arbatinių šaukštelių arba nedideliu kastuvu nuimkite ganache ir susukite į rankas.
  5. Įdėkite kiekvieną praline į dekoracijas (kakavą, lazdyno riešutus, kokosą ir pabarstukus).
  6. Triufelius sudėkite į popierinius puodelius ir prieš patiekdami bent valandai padėkite į šaldiklį.
  7. Šaldiklyje triufelius galima laikyti porą mėnesių: galima patiekti ir šaldytus.

  Alisos komentaras - PersonalCooker

  Triufeliai yra skanūs saldainiai, kurių niekas negalės atsisakyti! Kitos idėjos? Kiekvieno kąsnelio viduje paslėpkite skrudintą lazdyno riešutą arba, jei norite likerio, pagardinkite šokoladą romu!

  Maistinės vertės ir sveikatos komentaras apie receptą

  Šokoladiniai triufeliai yra maisto produktai, priklausantys desertų grupei.
  Jie suvartoja daug energijos, visų pirma aprūpinami lipidais, angliavandeniais ir galiausiai baltymais.
  Riebalų rūgštys daugiausia yra prisotintos, o angliavandeniai - visų pirma paprasti; dauguma peptidų turi neišsamią biologinę vertę.
  Cholesterolis yra svarbus, o ląstelienos yra daug.
  Šokoladiniai triufeliai draudžiami antsvorio, hipercholesterolemijos, 2 tipo cukrinio diabeto ir hipertrigliceridemijos atvejais.
  Jie netoleruoja laktozės netoleruojančios dietos, tačiau neturi neigiamo poveikio celiakijai.
  Jas priima vegetariška filosofija, bet ne veganų.
  Vidutinė užkandžių porcija yra apie 20–25 g (90–115 kcal).