Žodžiu „karnavalas“ taip pat iškart pagalvojate apie „streamerius“ ir konfeti? Net virtuvėje atmosfera nuspalvinta spalvomis ir pripildyta džiaugsmo! Įkiškime rankas į tešlą ir paverskime trapius pyragaičius karnavalo simboliais.
Recepto vaizdo įrašas
Ar kyla problemų atkuriant vaizdo įrašą? Iš naujo įkelkite vaizdo įrašą iš „YouTube“.
Recepto tapatybės kortelė
- Vienoje porcijoje - 324 Kcal kalorijų
-
Ingredientai
- 150 g 00 tipo baltų miltų
- Q.b. mėlynų dažų
- Q.b. raudonų dažų
- Q.b. žalių dažų
- 1 žiupsnelis druskos
- 3 g kepimo miltelių
- 25 ml anyžių likerio arba apelsinų likerio
- 25 g sviesto
- 60 g (1 vidutinė) kiaušinių
- 40 g cukraus
- 40 g fruminos
- Neprivaloma: 1 šaukštas cukraus pudros
Reikalingos medžiagos
- Kūgiai patrankoms
- Kepimo popierius
- Sietas
- Svarstyklės sveria maistą
- dubuo
- Medinis šaukštas
- Kočėlas
- Skaidri plėvelė
- Makaronų pjaustytuvo ratas
- Apvalus trafaretas
Paruošimas
- Paruoškite trapios tešlos pagrindą. Į dubenį išsijokite baltus miltus kartu su kvietiniu krakmolu, tada įpilkite cukraus, kepimo miltelių, kiaušinio, žiupsnelio druskos, kambario temperatūros sviesto ir 2 šaukštus likerio pagal skonį. Jis per kompaktiškas, įpilkite šiek tiek pieno.
Nealkoholinė alternatyva
Kaip alternatyvą likeriui galite naudoti pasirinktus skonius, tokius kaip vanilės esencija, citrinos žievelė ir kt.- Padalinkite tešlą į 3 arba 4 dalis: kiekvieną gabalėlį dažykite tam tikrais dažais, paduodamais pagal skonį (pvz., Žalia, mėlyna, raudona).
- Minkykite rankomis, kad dažai pasiskirstytų tolygiai.
- Apvyniokite tešlą į plastikinę plėvelę ir palikite pusvalandžiui šaldytuve.
- Pabarstykite darbinį paviršių plonu miltų sluoksniu, tada kočėlu iškočiokite tešlą, kad gautumėte kelių milimetrų storį.
- Su makaronų pjaustymo ratuku supjaustykite šiek tiek mažiau nei pusės centimetro pločio juosteles.
- Plieninius kūgius (formas, naudojamas cannoncini paruošti) sutepkite tirpintu sviestu ir pabarstykite paviršių miltais. Arba nuvalykite kūgius keptuvėms skirtu agentu.
Kūgių alternatyva
Tie, kurie neturi kūgių „cannoncini“, gali naudoti cilindrus, pagamintus išvynioti kepimo popierių ir pritvirtinti jį segtuku. Tada tešlos juostelės turi būti suvyniotos ant gauto cilindro.- Kiekvieną tešlos juostelę suvyniokite išilgai kūgio, stengdamiesi, kad kraštai nepersidengtų: tikslas - sukurti trapios tešlos garbaną.Kartu su drožlėmis, konfeti galima pagaminti pjaustant trapios atraižos mažu, apvaliu konditeriniu pjaustytuvu.
- Taip darykite su kitais tešlos gabalėliais.
- Įkaitinkite orkaitę iki 180 ° C (statinė) ir kepkite pirmuosius sruogelius 10–12 minučių, atsargiai, kad jie nebūtų virti per ilgai.
- Išimkite iš orkaitės, leiskite atvėsti ir išimkite sruogelius iš formelių. Pakartokite procedūrą su kitu pyragu, kad gautumėte daugiau straipnių.
- Patiekite ir pabarstykite cukraus pudra pagal skonį.
Alisos komentaras - PersonalCooker
Kepimas neabejotinai daro šiuos saldžius sruogus mažiau nuodėmingus. Jei, kita vertus, mėgstate apetitą, pabandykite kepti savo kūrinius ir patiekite juos per karnavalo stiliaus vakarėlį!Maistinės vertės ir sveikatos komentaras apie receptą
Smilkiniai pyragaičiai ir konfeti yra maisto produktai, priklausantys saldumynų grupei.
Jie suvartoja daug energijos, daugiausia angliavandenių, po to lipidų ir galiausiai baltymų.
Angliavandeniai daugiausia yra sudėtingos, sočiosios riebalų rūgštys ir vidutinės biologinės vertės peptidai.
Pluošto yra vidutiniškai, o cholesterolis yra reikšmingas.
Smilkiniai pyragaičiai ir konfeti nėra tinkami maisto produktai antsvorio turintiems žmonėms ir tiems, kurie kenčia nuo medžiagų apykaitos patologijų (hiperglikemijos, 2 tipo cukrinio diabeto, hipertrigliceridemijos ir hipercholesterolemijos).
Juose yra glitimo ir jie turi būti neįtraukti į mitybos planą dėl tokio netoleravimo.
Juose taip pat yra nedidelis laktozės kiekis ir jie gali erzinti jautresnius šiam disacharidui.
Jie yra svarbūs lakto ovo vegetarų filosofijai, bet ne veganams.
Vidutinė užkandžių dalis yra 30 g (apie 95 kcal).
