Cukruoti vaisiai, razinos ir pušies riešutai: ar turite šių ingredientų? Šiandien „My-personaltrainer“ virtuvėje ruošiami kalėdiniai skanėstai: dienos receptas bus „Pandolce“, genų virtuvės patiekalas, būdingas šventėms. Yra aukštas ir minkštas variantas (su ilgu rauginimu) ir žemas ir kompaktiškas (labai greitai paruošiamas): paruošime receptą kartu paprasčiausiu variantu.
Paimta iš https://www.my-personaltrainer.it/Tv/Ricette/Dolci_Dessert/pandolce-genovese-veloce.html
Recepto vaizdo įrašas
Ar kyla problemų atkuriant vaizdo įrašą? Iš naujo įkelkite vaizdo įrašą iš „YouTube“.
Recepto tapatybės kortelė
-
Ingredientai
- 300 g 00 tipo baltų miltų
- 100 g cukraus
- 80 ml pieno
- 10 g kepimo miltelių
- 60 g (1 vidutinė) kiaušinių
- 50 g sviesto
- 120 g sultonų
- 100 g citrinų
- 15 g pušies riešutų
- 2 šaukštai apelsinų gėlių vandens
- Pusė stiklinės romo
- 1 arbatinis šaukštelis pankolio sėklų
- 1 žiupsnelis druskos
Reikalingos medžiagos
- Dubenys
- Svarstyklės sveria maistą
- Kepimo skarda
- Kepimo popierius
- Mentelė
Paimta iš https://www.my-personaltrainer.it/Tv/Ricette/Dolci_Dessert/pandolce-genovese-veloce.htmParuošimas
- Pirmiausia leiskite razinoms mirkyti šiltame vandenyje.
- Cukruotus vaisius stambiai supjaustykite peiliu.
- Dubenyje surinkite kambario temperatūros sviestą ir sumaišykite su cukrumi, kad gautumėte kremą. Sumaišykite kiaušinį ir suberkite cukruotus vaisius bei razinas, suminkštintas ir išspaustas mirkymo vandens. Suberkite skrudintus ir kapotus pušies riešutus.
Ar žinote, kad ...
Kadangi pandolce yra tipiškas genujiečių receptas, pušies riešutai yra būtini!
Tačiau pandolę galima pritaikyti pagal savo skonį: pavyzdžiui, pridėti džiovintų vaisių arba cukruotus vaisius pakeisti šokolado drožlėmis.- Mišinį pagardinkite apelsinų žiedų vandeniu, šaukšteliu pankolio sėklų, puse stiklinės romo ir žiupsneliu druskos.
- Įpilkite miltų ir kepimo miltelių, tada sumaišykite rankomis, palaipsniui įpilkite pieno: gausite šiek tiek lipnią, bet darbingą tešlą.
- Iš tešlos suformuokite rutulį, perkelkite į kepimo popieriumi išklotą skardą.
- Tešlą sutrinkite rankomis, kad susidarytų 3-4 cm storio diskas. Mentele ar peiliu ant paviršiaus padarykite linijas ar kvadratus.
- Kepkite pandolę karštoje 160 ° C orkaitėje (režimas: vėdinamas) 40 minučių.
- Išimkite iš orkaitės ir leiskite visiškai atvėsti: rekomenduojame pjaustyti pandolę kitą dieną po virimo, kad geriau įvertintumėte jos tekstūrą ir skonį.
Paimta iš https://www.my-personaltrainer.it/Tv/Ricette/Dolci_Dessert/pandolce-genovese-veloce.htmlAlisos komentaras - PersonalCooker
Kalėdų ar Naujųjų metų sutikimas su įvairių Italijos vietovių ypatumais daro atmosferą dar magiškesnę! Jei jums patinka duona su prieskoniais ir cukruotais vaisiais, išbandykite ir „Panforte“ bei „Panpepato“!
Paimta iš https://www.my-personaltrainer.it/Tv/Ricette/Dolci_Dessert/pandolce-genovese-veloce.html
