Ar jūs ieškote klasikinio deserto, kurį užpildytumėte, bet kuris turi pranašumą ir išsiskiria iš įprasto ir banalumo? Kaip alternatyvą klasikiniam biskvitui aš siūlau versiją su lazdyno riešutais: paruošimas daugeliu atžvilgių atspindi etaloninį receptą, tačiau skonis, kuris liks burnoje, užkariaus net pačius reikliausius skonius.
Recepto vaizdo įrašas
Ar kyla problemų atkuriant vaizdo įrašą? Iš naujo įkelkite vaizdo įrašą iš „YouTube“.
Recepto tapatybės kortelė
- 297 Kcal kalorijų vienai porcijai
-
Ingredientai
- 100 g lazdyno riešutų
- 300 g (5 vidutinės) kiaušinių
- 120 g cukraus
- 1 vanilės ankšties
- 75 g kukurūzų krakmolo
- 75 g 00 tipo baltų miltų
- 4 g kepimo miltelių
- 1 žiupsnelis druskos
Reikalingos medžiagos
- Maišytuvas
- Elektrinis rankinis maišytuvas
- dubuo
- Šarnyrinė keptuvė, kurios skersmuo 24 cm
- Sietas
- Svarstyklės sveria maistą
- Cukrus
Paruošimas
- Lazdyno riešutus surinkite į maišytuvą ir sutrinkite iki labai plonos, tešlos faršo.
- Elektrinio maišytuvo inde sumaišykite lazdyno riešutų kremą, tada įmuškite kiaušinius, vanilės esenciją ir cukrų: maišykite mišinį mažiausiai 10 minučių, kol gausite minkštą ir storą kremą.
- Įkaitinkite orkaitę iki 160 ° C (vėdinama).
- Tuo tarpu sumaišykite baltus miltus su kukurūzų krakmolu, druska ir kepimo milteliais.
Ar žinote, kad
Tirpios mielės yra ingredientas, kurio nėra tradiciniame biskvito recepte: iš tikrųjų čia randame lazdyno riešutų, kurie linkę pasverti tešlos konsistenciją. Norėdami išspręsti šią problemą, rekomenduojame pridėti žiupsnelį mielių.- Į kiaušinių, cukraus ir lazdyno riešutų kremą įpilkite sausų ingredientų, atsargiai maišydami lėtai ir iš apačios į viršų, kad tešlos viduje liktų oras.
- Supilkite grietinėlę į 24 cm skersmens spyruoklės formą.
- Kepkite įkaitintoje orkaitėje 160 ° C temperatūroje (vėdinamoje) apie 30 minučių.
- Prieš pjaustydami skiltelėmis, išimkite iš orkaitės ir leiskite visiškai atvėsti. Lazdyno riešutų biskvitą galima supjaustyti horizontaliais diskais ir užpildyti pasirinktais kremais.
Alisos komentaras - PersonalCooker
Lazdyno riešutų biskvitas yra labai įdomus tradicinio variantas. Jis gali būti užpildytas vanilės ir šokolado kremais. Iš jo galite gaminti nuostabius pyragus: išlaisvinkite vaizduotę ir suteikite gyvybės mėgstamam desertui!Maistinės vertės ir sveikatos komentaras apie receptą
Lazdyno riešutų biskvito pyragas yra maistas, kuris yra tešlos pagrindo dalis.
Jis suvartoja daug energijos, daugiausia angliavandenių, po to lipidų ir galiausiai baltymų.
Angliavandeniai daugiausia yra sudėtingos mononesočiosios riebalų rūgštys ir didelės biologinės vertės peptidai.
Ląstelienos ir cholesterolio gausu.
Šis biskvitas nerekomenduojamas sergant antsvoriu ir medžiagų apykaitos ligomis, tokiomis kaip: hipercholesterolemija, hiperglikemija, 2 tipo cukrinis diabetas ir hipertrigliceridemija.
Sudėtyje yra glitimo ir netinka celiakijos dietai.
Jis yra be laktozės ir yra tinkamas dietai nuo santykinio netoleravimo.
Tai aktualu lakto ovo vegetarų filosofijai, bet ne veganinei.
Vidutinė porcija priklauso nuo recepto, kuriame ji naudojama.
