Ar mes pilni pavasario? Siūlau receptą su vienu iš daugelio ankštinių augalų, būdingų šiam gamtos atbudimo laikotarpiui: kalbu apie žirnius, kurie taip patinka vaikams! Padarykime himną pavasariui, paruošdami kreminius makaronus su žirneliais ir burrata!
Recepto vaizdo įrašas
Ar kyla problemų atkuriant vaizdo įrašą? Iš naujo įkelkite vaizdo įrašą iš „YouTube“.
Recepto tapatybės kortelė
- 170 kcal kalorijų vienoje porcijoje
-
Ingredientai
- 280 g makaronų
- Q.b. druskos
- 2 šaukštai ypač tyro alyvuogių aliejaus
- 100 ml pieno
- 1 šakelė petražolių
- Keletas mėtų lapelių
- 30 g tarkuoto parmezano sūrio
- 80 g mocarelos arba burratos sūrio
- 150 g žirnių
- Q.b. pipirų
Reikalingos medžiagos
- Puodai su dangčiu
- Panardinamasis maišytuvas
- Becker
- Stalo šaukštas
- Skimmeris
Paruošimas
- Nulupkite ir išvalykite žirnius. Virkite žirnius nesūdytame vandenyje 10 minučių arba kol suminkštės.
- Tuo tarpu pripildykite puodą vandeniu ir užvirkite. Lengvai pasūdykite ir virkite makaronus (šiuo atveju farfalle) tiek, kiek rekomenduojama pakuotėje (11–12 minučių).
Teisinga mintis
Galima pakartoti receptą naudojant bet kokios kitos rūšies makaronus, net rupius miltus!- Žirnelius nusausinkite šaukštu plyšiu ir surinkite į stiklinę, pasirūpindami, kad šaukštą atidėtumėte dekoravimui. Įpilkite pieno, smulkiai supjaustytų burratų, druskos, pipirų, ypač tyro alyvuogių aliejaus ir aromatinių žolelių (pvz., Mėtų ir petražolių) mišinio. Maišykite mišinį, kol gausite kremą. Jei reikia, įpilkite kelis šaukštus makaronų virimo vandens.
- „Farfalle“ pagardinkite gauta grietinėle ir iškart patiekite su tarkuotu parmezanu ir sveikais žirneliais.
Veganų alternatyva
Norėdami veganizuoti makaronus, burratą galima pakeisti veganišku stracchino, parmezano sūrį - tarkuotu migdolų sūriu, o karvės pieną - bet kokios kitos rūšies augaliniu pienu.Alisos komentaras - PersonalCooker
Šiuose nuostabiuose makaronuose yra skonio, kreminės ir malonumo sprogimas! Jei jums patiko receptas, bet norite šiek tiek pakeisti, kodėl gi nepabandžius pakeisti žirnių plačiomis pupelėmis ar praturtinti makaronus valgomomis gėlėmis?Maistinės vertės ir sveikatos komentaras apie receptą
Kreminiai makaronai ir žirniai yra maistas, kuris yra pirmųjų patiekalų dalis.
Jis sunaudoja vidutiniškai energijos ir daugiausia gaunamas iš angliavandenių, po to - lipidų ir galiausiai baltymų.
Angliavandeniai daugiausia yra sudėtingos, nesočiosios riebalų rūgštys ir vidutinės bei didelės biologinės vertės peptidai.
Cholesterolis nėra labai svarbus, o ląstelienos yra vidutiniškai.
Kreminiai makaronai ir žirniai tinka bet kokiai dietai; esant antsvoriui, būtina sumažinti porciją.
Jis yra kontraindikuotinas laktozės netoleravimui ir celiakijai.
Jei sūriai gaminami su daržovių fermentu, tai atitinka vegetariškos dietos kriterijus, bet ne veganišką.
Vidutinė porcija yra apie 200 g (340 kcal).
Šoninės maistinės vertės nurodo 100 gramų virto maisto su mocarela
