Tiems, kurie negali atsisakyti picos gėrio, tačiau yra priversti laikytis griežtai dietos be glitimo, čia yra absoliučiai įdomus pasiūlymas, kuriame naudingas derinamas su malonumu. Pagrindiniai šiandienos ingredientai yra bulvės, kurias sumaniai panaudosime sumaišydami jas su ryžių miltais, kad gautume išskirtinę picą be glitimo, įdarytą vyšniniais pomidorais, raudonėliais ir juodosiomis alyvuogėmis. Taigi net mūsų celiakijos draugai galės patenkinti gomurį šiuo delikatesu išbandyti! Išjungta su dozėmis ir ingredientais.
Recepto vaizdo įrašas
Ar kyla problemų atkuriant vaizdo įrašą? Iš naujo įkelkite vaizdo įrašą iš „YouTube“.
Recepto tapatybės kortelė
- Vienoje porcijoje - 120 kcal
-
Ingredientai
Dėl picos pagrindo
- 500 g (4 vidutinės) bulvės
- 100–110 g ryžių miltų
- 80 ml vandens
- 8 g greitųjų mielių
- 1 šaukštas ypač tyro alyvuogių aliejaus
- 5 g druskos
Į daiktus
- keli raketos lapai
- 30 g juodųjų alyvuogių
- 100 g vyšninių pomidorų
- 100 g TOFU arba mocarelos
- 80-100 g pomidorų padažo
- šaukštelis raudonėlio
Reikalingos medžiagos
- Bulvių trintuvas
- Puodas garinimui
- Krosnelė, kurios skersmuo 26 cm
- Latekso pirštinės minkymui
- Šaukštai, peiliai
- Maisto pjaustymo lenta
Paruošimas
- Garinkite bulves ant odelių, gerai nuplaukite po tekančiu vandeniu.
- Paruošę nulupkite juos dar karštus, saugokitės, kad nesudegtumėte: šiuo tikslu patartina juos nulupti mūvint latekso pirštines.
- Specialiu įrankiu nedelsdami sutrinkite bulves ir viską supilkite į didelį dubenį.
- Pagardinkite druska, įpilkite vandens, greitųjų mielių ir ryžių miltų.
Ar žinote, kad
Greitosios mielės leidžia pagreitinti rauginimo laiką: dėl šios priežasties nebūtina leisti tešlai pakilti prieš dedant ją į orkaitę. Kaip alternatyvą greitosioms mielėms taip pat galima naudoti alaus mieles: tačiau pastaruoju atveju "tešlai reikia dvigubo rauginimo. Pirmajame etape būtina leisti tešlai bent porą valandų pailsėti rutulio pavidalu. Po šių dviejų valandų tešla turi paskleisti ant orkaitės plokštės ir palikti dar „valandai“ pakilti. Po to galite tęsti picos kepimą.- Gerai sumaišykite ingredientus. Kepimo skardą ištepkite lašeliu aliejaus ir paskirstykite tešlą (kuri bus labai trapi dėl glitimo nebuvimo), išlyginkite ją rankomis.
- Ant picos užtepkite lengvą pomidorų padažo sluoksnį ir nedelsdami įdėkite keptuvę į įkaitintą iki 190-200 ° C orkaitę 15 minučių.
- Po ketvirčio valandos išimkite lėkštę iš orkaitės, paskirstykite mocarelą (arba tofu, jei norite pagaminti veganišką picą), pomidorus perpjaukite per pusę ir alyvuoges. Įdėkite atgal į orkaitę dar 10 minučių, esant tinkamai temperatūrai, 180 ° C.
- Šiuo metu pabarstykite gausiai raudonėlių ir papuoškite keliais raketos lapais.
Teisinga idėja: veganinė pica be glitimo
Norėdami pagaminti veganišką bulvių picą, klasikinę picai skirtą mocarelą galite pakeisti tofu: tokiu būdu, be to, kad be glitimo, picoje visiškai nebus gyvūninių ir gyvūninės kilmės ingredientų.- Pica gali būti patiekiama karšta, bet puikiai tinka ir šaltai.
Alisos komentaras - PersonalCooker
Taigi nusišypsokime celiakijai, atnešdami ant stalo išskirtinę picą su bulvėmis, pagamintą visiškai be glitimo, tokia gera, kad net ir nepaprastoms klasikinėms picoms bus sunku! Išbandykite traškią be glitimo picą, paruoštą su grikių miltais: ji užkariaus jūsų gomurį! Gero apetito iš „My-personaltrainerTv“.Maistinės vertės ir sveikatos komentaras apie receptą
Bulvių pica be glitimo yra idealus maistas celiakijai. Tai pirmas patiekalas, tiksliau, gana energingas vienas patiekalas, net jei jis yra naminis maistas, jį galima lengvai paruošti pagal individualias porcijas. Suteikia subalansuotą visų trijų energetinių makroelementų ir maistinių skaidulų kiekį; bulvių picos be glitimo dalis gali svyruoti nuo 200 iki 300 g.
