Šalti makaronai - makaronų salotos

Švieži, praktiški ir skanūs šalti makaronai yra vasaros patiekalas, kuris, bent jau mano namuose, šiltais mėnesiais visada valgomas labai mielai. Asmeniškai aš mėgstu į makaronus pridėti ankštinių augalų, sėklų, vaisių ir daržovių, tačiau aišku, kad jų derinių yra nesuskaičiuojama tiek, kiek kiekvieno žmogaus skoniai: aš siūlau savo vasarišką šaltų makaronų versiją, tada jūs turite nuspręsti, kokie ingredientai rinktis!

Recepto vaizdo įrašas

Ar kyla problemų atkuriant vaizdo įrašą? Iš naujo įkelkite vaizdo įrašą iš „YouTube“.

Recepto tapatybės kortelė

• 176 Kcal kalorijų vienai porcijai

• Ingredientai

  • 280 g pilno grūdo makaronų
  • Q.b. pipirų
  • Q.b. druskos
  • 100 g Genujos pesto
  • 50 g kukurūzų
  • 150 g vyšninių pomidorų
  • 30 g migdolų
  • 30 g saulėgrąžų sėklų
  • Paruoštas maistas, virtas: 100 g avinžirnių
  • 100 g mocarelos
  • 50 g salierų
  • Keli petražolių lapeliai
  • 150 g meliono minkštimo
  • 1 arbatinis šaukštelis raudonėlio

  Reikalingos medžiagos

  • Troškintuvas
  • dubuo
  • Pjaustymo lenta
  • Peilis
  • Kiaurasamtis
  • Scavino

  Paruošimas

  1. Išvirtus makaronus išvirkite gausiai pasūdytame vandenyje, laikydamiesi pakuotėje nurodyto virimo laiko.
  2. Tuo tarpu paruoškite padažą. Keptuvėje paskrudinkite susmulkintus migdolus ir saulėgrąžų sėklas, kad sustiprintumėte aromatą, stenkitės dažnai maišyti ir palaikykite vidutiniškai saldžią liepsną.
  3. Vyšninius pomidorus nuplaukite ir supjaustykite kubeliais. Salierus nuplaukite, pašalinkite kietus siūlus ir supjaustykite juostelėmis.
  4. Išvalykite melioną, nuplaukite šaltu vandeniu, kad pašalintumėte bet kokius dirvožemio pėdsakus, ir šaukštu pašalinkite sėklas. Su duobkasiu gaukite daug mažų meliono rutuliukų ir atidėkite į šalį. Arba melioną galite supjaustyti kubeliais peiliu, pašalinę žievelę.
  5. Kai makaronai bus paruošti, nusausinkite juos iš virimo vandens ir greitai padėkite po šalto vandens srove: tokiu būdu virimas bus sustabdytas ir makaronai liks al dente. Palikite atvėsti.
  6. Dubenyje sumaišykite pilno grūdo makaronus ir pagardinkite naminiu Genujos pesto ir įberkite pipirų, salierų, vyšninių pomidorų, smulkintų petražolių, raudonėlio, kukurūzų, virtų avinžirnių, kubeliais pjaustytos mocarelos ir pakepintos migdolų bei saulėgrąžų faršo. reikia, pagardinkite druska.

  Ar žinote, kad
  Šiame recepte mes naudojome džiovintus avinžirnius, kurie paliko mirkti per naktį, o po to valandą virti nesūdytame vandenyje.
  Mes nesiūlome naudoti aliejaus: iš tikrųjų naudojamame pesto yra tinkamas kiekis, kad visi ingredientai būtų tobulai sumaišyti.

  7. Makaronus laikykite šaldytuve ir patiekite labai šaltus.

  Alisos komentaras - PersonalCooker

  Mitybos požiūriu, mano pasiūlyti šalti makaronai yra visavertis patiekalas dėl javų ir ankštinių augalų (kurių amino rūgščių trūkumai yra tarpusavyje užpildyti), taip pat dėl ​​aliejinių sėklų (deja, dažnai nevartojamų) mūsų dieta)! Patiekalas, kuriame gausu skaidulų, mineralinių druskų ir vitaminų „vasarai vardan“ gerovės.

  Maistinės vertės ir sveikatos komentaras apie receptą

  Šie šalti makaronai yra pirmasis patiekalas su vidutiniu kalorijų suvartojimu; energija daugiausia gaunama iš angliavandenių, po to - lipidų ir galiausiai baltymų. Angliavandeniai paprastai yra sudėtingi (krakmolas), nesočiosios riebalų rūgštys ir peptidai, turintys vidutinę biologinę vertę; cholesterolio yra labai mažai, o ląstelienos yra daug.
  Šie šalti makaronai tinka daugumai dietų (įskaitant vegetariškus), jei porcijos tinka bet kokioms sąlygoms, tokioms kaip antsvoris, hiperglikemija ir hipertrigliceridemija; jis netinka mitybai dėl laktozės ir glitimo netoleravimo. Vidutinė šių šaltų makaronų dalis yra apie 200 g virtos (350 kcal).
  Šoninės maistinės vertės nurodo 100 gramų virto maisto.