Šiandien noriu įeiti į jūsų širdį su šviežiu ir vasarišku desertu, be pieno, be kiaušinių ir be sviesto: tikiuosi pradžiuginti ne tik veganus, bet ir tuos, kurie pasirenka laikytis subalansuotos, lengvos ir natūraliai turtingo skonio dietos. Nekantrauju jums pasiūlyti veganišką vaisių sūrio pyragą!
Recepto vaizdo įrašas
Ar kyla problemų atkuriant vaizdo įrašą? Iš naujo įkelkite vaizdo įrašą iš „YouTube“.
Recepto tapatybės kortelė
- Vienoje porcijoje - 117 kcal
-
Ingredientai
Dėl pagrindo
- 1 žiupsnelis druskos
- 25 g rudojo cukraus
- 10 ml kukurūzų aliejaus
- 25 ml sojos pieno
- 25 g migdolų miltų
- 25 g geltonos kukurūzų miltų
- 50 g rupių miltų
Papuošimui
- 100 g braškių
- 100 g kivių
- 100 g banano
Dėl kremo
- 100 g ananasų
- 5 g agaro agaro
- 100 g kivių
- 100 g braškių
- 100 ml sojos pieno
- 200 g sojos jogurto
- Daržovių maistas: 250 g šviežios rikotos
- 50 ml klevų sirupo
Reikalingos medžiagos
- Žiedas arba šarnyrinė keptuvė, kurios skersmuo 20 cm
- Plakti
- Troškintuvas
- Svarstyklės sveria maistą
- Pjaustymo lenta
- Kepimo skarda
- Kepimo popierius
- Panardinamas maišytuvas
Paruošimas
- Paruoškite sūrio pyrago pagrindą: dubenyje sumaišykite nesmulkintus kvietinius miltus, kukurūzų miltus, rudąjį cukrų, žiupsnelį druskos ir migdolų miltus (arba maltus migdolus) su skysčiais (sėklų aliejumi ir augaliniu pienu). Sumaišykite ingredientus, kol gausite smėlio konsistenciją, primenančią trupinius.
Alternatyvi versija
Galima paruošti kitokią versiją, sutrupinus ir susmulkinus veganiškus sausainius (pvz., Sausainius su veganiškais avižų dribsniais) ir viską sumaišius su ištirpintu margarinu, kokosų sviestu arba paprastu augaliniu aliejumi ir pienu. Tada kremas bus paskirstytas ant pagrindo ir paliktas šaldytuve 15 minučių.- Įkaitinkite orkaitę iki 180 ° C.
- Į orkaitės skardą įdėkite plieninį žiedą, kurio skersmuo 20 cm, vidų sutepkite trupučiu aliejaus, tada pagrindą išklokite paruoštais trupiniais. Kepkite orkaitėje 180 ° C temperatūroje 15-20 minučių. Išimkite iš orkaitės , leiskite atvėsti ir nulupkite formos sienas.
- Tuo tarpu atsidėkite vaisių paruošimui. Nuplaukite vaisius (braškes, kivius ir ananasus) ir supjaustykite gabalėliais. Spustelėkite ČIA ir sužinokite, kaip išvalyti ir supjaustyti ananasus.
- Sojų jogurtą sumaišykite su daržovių rikota ir pasaldinkite agavų sirupu.
- Agarą ištirpinkite šaltame augaliniame piene, tada maišydami maišykite, kol jis pasieks 80 ° C temperatūrą.
- Į grietinėlę įpilkite skysčio, atsargiai sumaišykite, kad želatinos medžiaga tolygiai pasiskirstytų. Norint lengvai sumaišyti želatiną su kremu, rekomenduojama sumaišyti su panardinamuoju maišytuvu.
- Į kremą įpilkite susmulkintų vaisių. Sausainio pagrindą vėl dėti į formą, lengvai pateptą aliejumi.Biskvitinį pagrindą užpilti kremu, tada išlyginti mentele.Dėti į šaldytuvą, kad sustingtų bent porai valandų.
- Švelniai išimkite sūrio pyragą iš formos. Papuoškite pagal pageidavimą bananais, kiviais ir braškėmis.
Alisos komentaras - PersonalCooker
Kam atsisakyti sūrio pyragų, jei netoleruojate laktozės ar laikotės veganų dietos? Šis desertas bus atsakymas į jūsų norus! Tada galite jį pritaikyti naudodami kitų rūšių vaisius (pvz., Mangą, papają, kokosą) ir praturtinę kremą daržovių maskarpone, sojų grietinėle arba augaliniu tepamu sūriu.
Taip pat išbandykite žalią veganišką sūrio pyragą!Maistinės vertės ir sveikatos komentaras apie receptą
Veganiškas vaisių sūrio pyragas yra mažai energijos turintis desertas, kuriame daug kalorijų, priskiriamų angliavandeniams (paprastas ir sudėtingas). Iš viso lipidų yra mažai ir dar daugiau baltymų (vidutinės ir didelės biologinės vertės). Cholesterolis yra gana saikingas, trigliceridai paprastai yra sudaryti iš nesočiųjų riebalų rūgščių, o skaidulų yra daug.
Veganiškas vaisių sūrio pyragas yra maistas, kuris nėra labai tinkamas klinikinei mitybai ir netinka mitybai tiems, kurie kenčia nuo: antsvorio, 2 tipo cukrinio diabeto, hipertrigliceridemijos, laktozės netoleravimo ir celiakijos. Tačiau tai yra vegetariškas maistas.
Vidutinė porcija yra apie 80 g (95 kcal).
