Šiandien recepto žvaigždė yra putlus, trapus ir mėsingas vaisius: aš kalbu apie persimoną. Pradedant nuo labai saldžios minkštimo, kurią sutriname, su želatina gausime mažų šedevrų. Tada sukursime kviečiančios energijos mini pudingus, kurie ne tik yra geri, bet ir pasižymi daugybe savybių: diuretikais, vidurius laisvinantis (puikus vaistas nuo vidurių užkietėjimo) ir hepatoprotekcinis, todėl taip pat tinka tiems, kurie kenčia nuo kai kurių kepenų sutrikimų. Jau nekalbant apie didelį vitamino C, beta karotino (vitamino A pirmtako) kiekį.
Recepto vaizdo įrašas
Ar kyla problemų atkuriant vaizdo įrašą? Iš naujo įkelkite vaizdo įrašą iš „YouTube“.
Recepto tapatybės kortelė
- 92 Kcal kalorijų vienai porcijai
-
Ingredientai
už pudingą
- 400 g (minkštimo) persimonų
- 8 g (apie 3 lapus) stiklinės
- 20 g (jei reikia) cukraus
- 80 ml pieno
Papuošti
- 2 šaukštai aviečių sirupe
- q.s. baltojo šokolado dribsnių
Reikalingos medžiagos
- Daržovių malūnas
- Mažas dubuo
- Svarstyklės
- Mažas puodas
- Pudingo formos (rekomenduojamos silikoninės formos)
- Plokštelė formoms palaikyti
Paruošimas
- Pirmiausia stiklinę pamerkite į „Mell“ vandenį.
- Išvalę persimonus, perpjaukite juos per pusę ir nulupkite minkštimą nuo žievelės. Kad nepridėtumėte per daug cukraus, rekomenduojama naudoti labai prinokusius persimonus.
- Susmulkinkite minkštimą į tyrę ir pasverkite gautą masę: tyrės svoris turėtų būti apie 400 gramų.
- Viską supilkite į nedidelį puodą, tada įpilkite cukraus (jei reikia) ir pieno.
- Gerai išmaišykite ir padėkite puodą ant ugnies, o kai mišinys įkaista, ištirpinkite želatiną, išspaudę ją iš vandens.
Atkreipkite dėmesį
Siekiant išsaugoti persimono vitaminus ir veikliąsias medžiagas, rekomenduojama neleisti mišiniui užvirti. Šiluma turi švelniai kaitinti elgesį, kad želatina ištirptų.- Supilkite tirštą skystį į pudingo formeles ir šaldykite mažiausiai 3 valandas.
- Kai pudingas visiškai atvės, iškočiokite juos į lėkštę ir papuoškite pagal skonį.
Alisos komentaras - PersonalCooker
Persimonų pudingas yra puikus ir energingas šaukštų desertas, vitaminų ir mineralų šaltinis. Tikras sveikatos saldumynas, naudingų savybių sprogimas.Kakavos avižų pudingas taip pat labai skanus.
Maistinės vertės ir sveikatos komentaras apie receptą
Persimonų pudingas yra palyginti mažai kaloringas desertas; atsižvelgiant į tai, kad 1 porcija yra apie 125 g, galima teigti, kad, palyginti su įprasta panna cotta, persimonų pudingas atneša daugiau nei 350% mažiau kalorijų. Šis preparatas leidžia padažninti desertų vartojimą, palyginti su dauguma šaukštų desertų, ir saugiai juos įterpti valgio pabaigoje (aišku, jei prie jo NĖRA daug makaronų, duonos, bulvių ar vaisių, kurie kartu galėtų viršyti galutinį pietų ar vakarienės glikemijos krūvį).
