Taip pat žiūrėkite: folio rūgšties trūkumas - folio rūgštis - folio rūgšties viktorina - folio rūgštis nėštumo metu
Maksimalus rekomenduojamas suvartojimas
Sumažėja toksiškumo rizika vartojant per daug folio rūgšties.
Pagal "Medicinos instituto Maisto ir mitybos taryba JAV, viršutinė suaugusio žmogaus suvartojimo riba yra 1000 mikrogramų per dieną, palyginti su rekomenduojama 400 mikrogramų folio per dieną doze. Viršutinė suvartojimo riba rodo didžiausią maistinės medžiagos paros dozę, suderinamą su šalutinio poveikio nebuvimu perdozavus; ši vertė atsižvelgia į bendrą suvartojamą kiekį, taip pridedant suvartojamą maistą kartu su bet kokiais vaistais ar papildais.
Folio rūgštis maiste
Folio rūgšties yra tamsiai žalios spalvos lapinėse daržovėse, neskaldytuose grūduose, kepenyse, alaus mielėse ir spirituotuose maisto produktuose. Todėl folio rūgšties suvartojimas paprastai yra didesnis populiacijose, kurios laikosi vegetariško ar žalio maisto dietos (didelė dalis folio rūgšties prarandama gaminant maistą) visaėdžiams.
Pavojai sveikatai
Pavojingiausia per daug suvartojamos folio rūgšties duobė yra ta, kad ji linkusi slėpti ankstyvą galimo B12 trūkumo poveikį - vitamino, esančio beveik vien tik gyvūninės kilmės maisto produktuose.
Todėl vegetaras, kuris, deja, kenčia nuo atrofinio gastrito, Krono ligos, celiakijos ar kitų malabsorbcijos sindromų, be jo žinios gali susidurti su rimtomis negydomos kenksmingos anemijos pasekmėmis.
Ši patologija, kurią lemia užsitęsęs vitamino B12 trūkumas, pažengusioje stadijoje sukelia nervų sistemos pažeidimus iki negrįžtamo nugaros smegenų užpakalinių virvelių degeneracijos, pasireiškiančios parestezija, jautrumo pokyčiais ir motoriniais sutrikimais. paralyžius.
Folio rūgšties pertekliaus pasekmės tam tikrose situacijose yra dar viena priežastis pasmerkti besąlygišką vitaminų megadozių, taip nesąmoningai reklamuojamų kai kuriose interneto svetainėse, naudojimą.
