Metabolinis vaidmuo
Leucinas yra nepakeičiama aminorūgštis, nes žmogaus organizmui, nesugebėjusiam jo sintetinti, reikia nuolat vartoti maistą. Kaip ir visos amino rūgštys, leucino daugiausia yra gyvūninės kilmės baltyminiuose maisto produktuose, tačiau, skirtingai nuo kitų, jis taip pat yra gerai atstovaujamas ankštiniuose ir grūduose.
Cheminiu požiūriu tai yra apolinė aminorūgštis, turinti šakotą struktūrą (jos šoninė grupė yra izobutilas).
Kartu su dviem kitomis nepakeičiamomis aminorūgštimis, vadinamomis izoleucinu ir valinu, jis sudaro aminorūgščių telkinį, ypač naudojamą sporte, kur jis žinomas kaip santrumpa BCAA (smegenų grandinės amino rūgštys arba šakotosios grandinės amino rūgštys).
Leucino papildai
Leucinas, valinas ir izoleucinas sudaro apie 20% su maistu gaunamų aminorūgščių ir yra ypač susikaupę raumenyse. Sveikiems žmonėms padidėjęs poreikis, pavyzdžiui, reikalaujantis papildų, yra pateisinamas tik intensyvios sportinės veiklos atvejais. Išsišakojusios aminorūgštys iš tikrųjų yra „svarbus alternatyvios energijos šaltinis, kurį organizmas naudojasi tik labai intensyviai ir ilgai stengdamasis (normaliomis sąlygomis jis neturėtų jokios priežasties suvartoti savo raumenų, kurių funkcija nėra energinga, bet struktūrinis).
Iš esmės yra dvi kategorijos, kurioms skirti produktai iš leucino, izoleucino ir valino:
ištvermės sporto šakos (dviratininkai, maratonininkai, lygumų slidininkai ir kt.). Šie papildai yra skirti pagreitinti atsigavimą ir apriboti raumenų praradimą (katabolizmą), nuovargio suvokimą ir toleranciją pieno rūgščiai.
Kultūristai / kultūristai, šį kartą BCAA yra imami su pagrindiniu tikslu - maksimaliai padidinti baltymų sintezę, kad padidėtų raumenų masė.
Kartais jie taip pat rekomenduojami vegetarams ir tiems, kurie laikosi ypač ribojančių lieknėjimo dietų (siekiant apriboti raumenų masės praradimą ir dėl to sumažėjusį medžiagų apykaitą).
Siekiant užtikrinti, kad organizme būtų pakankamai leucino, BCAA reikia suvartoti per 30–60 minučių prieš intensyvų fizinį krūvį (ištvermės sportininkai) ir per valandą nuo pastangų pabaigos (kultūristai ir ištvermės sportininkai). šakotos grandinės aminorūgščių papildai, iš karto po krūvio galite užkąsti neriebiu baltymu (batonėliai, neriebus jogurtas, vištienos mėsa, varškė arba baltymų kokteilis).
Kaip alternatyvą leucinui daugelis sportininkų naudojasi vieno iš jo metabolitų HMB (HydroxyMethylButyrate), kuris turi daug žadančių raumenų vystymosi pagalbinių medžiagų, integracija.
