Dr Rita Fabbri
Farmakologinis ananasų aktyvumas yra susijęs su bromelainu, visų pirma esančiu stiebe; šiai medžiagai priskiriamos proteolitinės, priešuždegiminės minkštųjų audinių, skausmą malšinančios, priešuždegiminės ir fibrinolitinės savybės; Bromelainas taip pat turi mukolitinį, imunomoduliuojantį ir gastroprotekcinį aktyvumą; be to, atrodo, kad jis gali atpalaiduoti lygiuosius raumenis; jis gali nusausinti skysčius ir dėl šios priežasties yra įtrauktas į nereceptinius lieknėjimo produktus.
Vietiniam vartojimui jis naudojamas opoms ir nudegimams gydyti.
Papilduose, skirtuose dispepsijai, bromelainas dažnai siejamas su kitais proteolitiniais fermentais (tokiais kaip tripsinas ir papainas).
Dėl savo proteolitinio aktyvumo bromelainas taip pat naudojamas maisto pramonėje, siekiant suminkštinti mėsos konservus.
Ananasuose yra organinių rūgščių (citrinų, obuolių ir oksalo rūgščių), kurios suteikia vaisiui diuretinį poveikį.
Bromelainas apima proteolitinių (arba proteinazių) sieros fermentų grupę. Bromelinas, esantis ananasų stiebe, yra mažiausiai 8 proteinazių ir nedidelių kiekių ne proteolitinių fermentų mišinys. Stiebe taip pat yra dvi cisteino proteinazės, komozinas ir ananainas, fermentiškai susiję su bromelainu.
Bromelainas yra nestabilus karščiui, todėl jo farmakologinį aktyvumą gali sumažinti netinkamas gydymas arba blogas laikymas.
Kadangi sieros vandenilio proteinazės (tokios kaip papainas ir ficinas), bromelinas, išgautas iš ananaso stiebo arba vaisiaus, yra inaktyvuojamas oksiduojančių medžiagų (pvz., Vandenilio peroksido arba metilbromido) ir tam tikrų metalo jonų (pvz., Švino, vario ir žmogaus serumas taip pat slopina Bromelain virškinimo veiklą; Kita vertus, magnis ir cisteinas yra rinkoje esantys bromelaino aktyvatoriai.
Kaip fermentas, bromelaino koncentracija išreiškiama fermentų vienetais, kurie rodo fermento gebėjimą virškinti tam tikrą baltymų kiekį.
Maisto chemijos kodeksas (FCC) oficialiai pripažįsta MCU kaip fermentų vienetus (pieno krešėjimo vienetai). Net gdu (želatinos virškinimo įrenginiai) yra priimami ir yra lygiaverčiai MCU.
Keičiant mcu, Bromelain aktyvumas kinta; todėl nėra lengva a priori nustatyti, kokia gali būti veiksminga dozė. Paprastai Bromelain aktyvumas yra nuo 1200 iki 1800 mcu, o tipinės dozės svyruoja nuo 250 iki 500 mg tris kartus per dieną nevalgius (6-7).
Buvo skiriamos labai didelės Bromelain dozės (apie 2 g) be šalutinio poveikio (LD 50> 10 g / kg kūno svorio); net ir ilgalaikis vartojimas atrodo gerai toleruojamas.
Bromelainas gali būti vartojamas per burną, parenteraliai arba infuzija į veną ir nustatyta, kad iki 40% per burną vartojamo bromelaino gali būti absorbuojama (9–11).
Bromelainas chemiškai žinomas nuo 1876 m., Tačiau tik 1957 m. Jis buvo pristatytas kaip terapinė medžiaga; Nuo to laiko buvo paskelbta daug mokslinių tyrimų apie jo terapinę paskirtį. Svarbiausi yra išvardyti žemiau.
Virškinimo veikla
Bromelainas yra labai veiksmingas dispepsijai dėl skrandžio ir kasos fermentų trūkumo, iš tikrųjų jį galima laikyti puikiu tripsino ar pepsino pakaitalu (12-13). Bromelainas yra aktyvus tiek rūgščioje aplinkoje - taigi skrandžio lygmenyje -, tiek neutralioje aplinkoje, todėl žarnyne.
- Dvigubai aklu tyrimu nustatyta, kad Bromelain vartojimas kartu su pankreatinu ir galvijų tulžimi buvo veiksmingas gydant pacientus, sergančius kasos nepakankamumu.
Šiai virškinimo veiklai ananasus galima gerti ir po didelių valgių; iš tikrųjų Bromelainas gali sušvelninti skrandžio sutrikimų ar rėmens simptomus, ypač kai jis vartojamas kartu su kitais fermentais, tokiais kaip amilazės ir lipazės.
Priešuždegiminis ir priešuždegiminis aktyvumas
Bromelainas skiriamas visais minkštųjų audinių uždegimo ir (arba) edemos atvejais.
Priešuždegiminis poveikis gali atsirasti dėl proteolitinio Bromelain aktyvumo toje vietoje
uždegimas, hipotezė turi būti patvirtinta ir todėl, kad proteolitinį poveikį slopina serume esantys veiksniai. Labiau tikėtina, kad bromelainas, sąveikaudamas su lipoksigenaze, padidina plazmino, kuris turi fibrinolitinį aktyvumą, susidarymą, tai yra, jis gali suskaidyti fibriną, užkirsti kelią arba sumažinti vietinės edemos susidarymą; plazminas taip pat sumažina priešuždegiminius prostaglandinus ir skatina prostaglandino E1, slopinančio uždegimą (15–18), susidarymą.
Taip pat įrodyta, kad bromelainas mažina kininogeno koncentraciją plazmoje, taip slopindamas kininų susidarymą (19–20): kininai generuoja vazoaktyvius peptidus, taip sukeldami uždegimą, edemą ir skausmą.
Visi šie veiksniai padeda pagerinti kraujotaką, ląstelių metabolizmą, odos trofizmą ir edemos, eksudatų, hematomų, nekrozinių medžiagų ir uždegiminių medžiagų reabsorbciją.
Priešuždegiminis Bromelaino aktyvumas yra neabejotinai pats reikšmingiausias ir dėl to, kad jis veikia daugelį uždegimo aspektų; jis yra patvirtintas įvairiais eksperimentiniais modeliais (pvz., albumino ar karaginano sukelta edema) ir randamas įvairus klinikinis pritaikymas žmonėms. Svarbiausi yra išvardyti žemiau.
Artritas
Bromelainas gali būti naudingas sergant reumatoidiniu artritu ir osteoartritu. Visų pirma sergant reumatoidiniu artritu, tai leido sumažinti kortikosteroidų (pvz., Prednizono) vartojimą.
- Vieno tyrimo metu Bromelain buvo skiriamas kai kuriems pacientams: 25 sergantiems sunkiu reumatoidiniu artritu, 1 sergantiems reumatoidiniu artritu ir osteoartritu, 2 sergantiems osteoartritu, 1 sergantiems podagra ir sąnarių edema.Kartu vartojant skrandyje atsparaus bromelaino (20-40 mg tris ar keturis kartus per parą), kortikosteroidų dozės buvo sumažintos iki minimalių palaikomųjų dozių. Daugumai pacientų netrukus po gydymo buvo pastebėtas reikšmingas sąnarių edemos sumažėjimas ir padidėjęs sąnarių judrumas. Stebėjimo laikotarpiu nuo 3 savaičių iki 13 mėnesių 8 iš 29 pacientų (28%) nustatė puikų poveikį, 13 (45%) - gerus, 4 (14%) - teisingus ir 4 (14%) - silpnus, kaip ir paciento atveju . su podagra.
Klinikinio tyrimo metu buvo įvertintas Bromelain poveikis pacientams, sergantiems kelio sąnario osteoartritu, ir tai buvo neveiksminga. Galbūt geresnių rezultatų būtų galima gauti pavartojus Bromelain skrandyje neatsparios formos.
Chirurginės intervencijos
Vartojant per burną, Bromelain duoda teigiamų rezultatų, mažinančių edemą, ekchimozes, gijimo laiką ir skausmą po operacijos. Visų pirma, intervencijos į burnos ertmę atveju, prieš ir po operacijos rekomenduojama gydyti Bromelain.
- Atliekant dvigubai aklą tyrimą, kuriame dalyvavo pacientai, kuriems buvo atlikta burnos chirurgija, nustatyta, kad Bromelain poveikis buvo žymiai geresnis nei placebo, edema sumažėjo per 3/4 dienų vartojant Bromelain, palyginti su 7 dienomis vartojant placebą; skausmo trukmė buvo 5 dienos bromelaino grupėje, palyginti su 8 dienomis placebo grupėje.
Panašūs pastebėjimai buvo patvirtinti atliekant epiziotomijos atvejus (chirurginis tarpvietės pjūvis, šoninis į makštį, gimdymo metu): bromelainas sumažina edemą, uždegimą, skausmą ir prieš operaciją sustiprina jo poveikį (26–27).
Dvigubai aklu tyrimu Bromelain skatino edemos ir kraujosruvų sumažėjimą pacientams, kuriems buvo atlikta rinoplastika.
Kiti straipsniai tema „Ananasai ir bromelainas - terapinės indikacijos“
- Ananasas
- Bromelainas - terapinės indikacijos
- Ananasas: kontraindikacijos ir bibliografija
