, kalio ir vitamino C. Pavyzdžiui, šių junginių vartojimas gali padėti sumažinti širdies ligų, insulto ir infarkto riziką.
Reguliarus vaisių vartojimas kaip sveikos mitybos dalis taip pat gali padėti:
- patikrinti kraujospūdį ir cholesterolio kiekį
- pagerinti žarnyno ir virškinimo sistemos sveikatą
- apsaugoti nuo tam tikrų vėžio rūšių
Vaisiuose nėra cholesterolio, juose natūraliai yra mažai natrio ir riebalų, o daugumoje-mažai kalorijų. Taip pat tai, ar vaisiai ir daržovės, kaip sveikos mitybos dalis, gali padėti numesti svorio ar išlaikyti vidutinį svorį. Vaisiuose gausu skaidulų ir vandens, todėl jie turi didelę sotumo galią.
bendras.Asmens individualūs šviežių vaisių ir daržovių poreikiai gali skirtis priklausomai nuo:
- aukščio
- svorio
- seksas
- amžiaus
- fizinė veikla
- sveikatos būklės
Aukštesnių vaisių vartojimas turi didesnį apsauginį poveikį sveikatai ir sumažina širdies ligų, širdies ir kraujagyslių ligų bei insulto atsiradimą. Kol žmogus laikosi subalansuotos mitybos, kurioje gausu kitų visaverčio maisto šaltinių, valgykite visus vaisius beveik bet kokiu kiekiu. daugeliui dietų tai gali būti sveika. Kiti veiksniai, įskaitant medžiagų apykaitos sąlygas, pvz., diabetą, gali turėti įtakos šiam kiekiui. Pavyzdžiui, diabetu sergantys žmonės vis tiek turėtų valgyti vaisius, kad vaisių sultys ir krakmolingi produktai būtų įtraukti į daug skaidulų maisto produktai. Nekrakmolingi vaisiai turi mažą glikemijos indeksą. Be to, bet koks specialus dietos planas, kurio žmogus laikosi, gali pakeisti leidžiamą vaisių kiekį. Kai kurios dietos, pavyzdžiui, ketogeninė dieta, žymiai sumažina angliavandenių, taigi ir vaisių, kiekį.
. Valgyti per daug sveikų vaisių yra daug rečiau nei ribotą ir ribotą vartojimą, iš tikrųjų dauguma žmonių suvartoja nepakankamai. Pagrindinis kai kurių žmonių susirūpinimas vaisiais yra cukraus kiekis. Vaisiuose yra daug natūralių cukrų, todėl organizmas gali juos paversti riebalais vėlesniam naudojimui, jei jų iš karto nesudegina.
Vien šie cukrūs gali būti svorio padidėjimo ir kitų medžiagų apykaitos problemų rodiklis.Tai verčia kai kuriuos žmones manyti, kad valgant per daug cukraus gali padidėti riebalų kiekis ir padidėti svoris, nors daugybė mokslinių tyrimų parodė, kad dauguma vaisių iš tikrųjų turi prieš nutukimą poveikį.
Tam gali būti daug priežasčių, įskaitant:
- Vaisiai paprastai turi mažai kalorijų vienoje porcijoje.
- Vaisiuose yra vitaminų ir fitocheminių medžiagų, būtinų idealiai sveikatai.
- Vaisiai gali maitinti sveiką žarnyno mikrobiomą.
- Vaisiuose gausu vandens ir ląstelienos, o tai gali padidinti sotumo jausmą.
Per didelis cukraus turinčių šaltinių, tokių kaip vaisių sultys, vartojimas taip pat gali paskatinti tam tikras sąlygas, pvz., Metabolinį sindromą. Žarnynas padeda sulėtinti fruktozės, kuri yra vaisiuose esančio cukraus rūšis, absorbciją, kol ji nepasiekia kepenų. Lėtas cukraus suvartojimas, pvz., Valgant kietą maistą arba valgant saldų maistą, išsibarstę laikui bėgant, gali leisti žarnynui veiksmingai kontroliuoti į kepenis patenkančio cukraus kiekį. Tačiau, kai cukraus yra per daug, kad jis būtų metabolizuojamas plonojoje žarnoje vieną kartą, kaip ir skystuose šaltiniuose, kuriuose gausu cukraus, kepenims sunku atsikratyti šių cukrų. Ši papildoma padermė ir papildomas cukrus, pasiekiantis kepenis, gali sukelti tokias ligas kaip metabolinis sindromas.
ir sveikos fitocheminės medžiagos. Cukrus visuose vaisiuose neturi tokio paties poveikio kaip kiti cukrūs, pvz., Stalo cukrus, vartojamas kaip subalansuotos mitybos dalis. Valgydami sveikus vaisius, o ne kitus saldiklius, galite geriau kontroliuoti cukraus kiekį kraujyje ir neatrodo, kad tai turėtų neigiamą poveikį, kol žmogus suvartoja apie 12% visų kalorijų.
