Filė su pipirais: maistinės savybės, vaidmuo mityboje ir kaip virti

Filė su pipirais yra vienas garsiausių Europos receptų pasaulyje.

Prancūzijoje išrastas tik devintajame dešimtmetyje - dešimtmetyje, kai nė vienas patiekalas nebuvo patiekiamas be „specialaus padažo“, todėl šis patiekalas yra gana neseniai išrastas.

Yra „bent“ du filė su pipirais variantai, kurie atpažįstami beveik visur. Piper nigrum - taip pat perskaitykite tam skirtą straipsnį: Žalieji pipirai. Kita „beveik“ vienodai garsi formulė yra rožinių pipirų filė, kurioje, kaip matyti iš pavadinimo, yra augalo granatų spalvos kaulavaisių Schinus molle - taip pat žinomas kaip netikri pipirai; Norėdami sužinoti daugiau, skaitykite straipsnį: Pepe Rosa.