Kepenys - maistinės vertės

Kepenų maistinė sudėtis - INRAN maisto sudėties lentelių pamatinės vertės

Mitybinė sudėtis 100 gramų valgomosios galvijų kepenų dalies:

Valgomoji dalis 100,0% Krioklys 70,0 g Baltymai 20,0 g TOT lipidai 4,4 g Sočiosios riebalų rūgštys 1,34 g Mononesočiosios riebalų rūgštys 0,77 g Polinesočiosios riebalų rūgštys 1,13 g Cholesterolio 191,0 mg TOT angliavandenių 5,9 g Krakmolas 0,0 g Tirpūs cukrūs 5,9 g Maistinė lasteliena 0,0 g Galia 142,0 kcal Natrio 81,0 mg Kalio 320,0 mg Geležis 8,8 mg Futbolas 7,0 mg Fosforas 350,0 mg Tiaminas 0,26 mg Riboflavinas 3,30 mg Niacinas 13,50 mg Vitaminas A 16500,0 µg C vitaminas 31,0 mg Vitaminas E - mg

Mitybinė sudėtis 100 gramų valgomosios kepenų dalies, arklinių:

Valgomoji dalis 100,0% Krioklys 67,8 g Baltymai 22,4 g TOT lipidai 4,0 g Sočiosios riebalų rūgštys - g Mononesočiosios riebalų rūgštys - g Polinesočiosios riebalų rūgštys - g Cholesterolio - mg TOT angliavandenių 5,3 g Krakmolas 0,0 g Tirpūs cukrūs 5,3 g Maistinė lasteliena 0,0 g Galia 145,0 kcal Natrio - mg Kalio - mg Geležis 9,0 mg Futbolas 8,0 mg Fosforas 358,0 mg Tiaminas 0,30 mg Riboflavinas 2,88 mg Niacinas 14,70 mg Vitaminas A 11000,0 µg C vitaminas 30,0 mg Vitaminas E - mg

Mitybinė sudėtis 100 gramų valgomosios kepenų, avių dalies:

Valgomoji dalis 100,0% Krioklys 73,0 g Baltymai 19,5 g TOT lipidai 5,5 g Sočiosios riebalų rūgštys - g Mononesočiosios riebalų rūgštys - g Polinesočiosios riebalų rūgštys - g Cholesterolio - mg TOT angliavandenių 2,0 g Krakmolas 0,0 g Tirpūs cukrūs 2,0 g Maistinė lasteliena 0,0 g Galia 135,0 kcal Natrio 67,0 mg Kalio 300,0 mg Geležis 12,6 mg Futbolas 8,0 mg Fosforas 364,0 mg Tiaminas 0,40 mg Riboflavinas 3,28 mg Niacinas 13,10 mg Vitaminas A 15 000,0 µg C vitaminas 33,0 mg Vitaminas E - mg

Mitybinė sudėtis 100 gramų valgomosios kepenų dalies, kiaulienos:

Valgomoji dalis 100,0% Krioklys 70,0 g Baltymai 22,8 g TOT lipidai 4,8 g Sočiosios riebalų rūgštys - g Mononesočiosios riebalų rūgštys - g Polinesočiosios riebalų rūgštys - g Cholesterolio 260,0 mg TOT angliavandenių 1,5 g Krakmolas 0,0 g Tirpūs cukrūs 1,5 g Maistinė lasteliena 0,0 g Galia 140,0 kcal Natrio 108,0 mg Kalio 356,0 mg Geležis 18,0 mg Futbolas 10,0 mg Fosforas 362,0 mg Tiaminas 0,40 mg Riboflavinas 2,98 mg Niacinas 14,50 mg Vitaminas A 16500,0 µg C vitaminas 23,0 mg Vitaminas E - mg

Žemiau esančioje lentelėje pateikiamos trijų skirtingų kepenų tipų maistinės vertės, ypač atsižvelgiant į žymiai aukštesnes (paryškintas geltona spalva) arba žemesnes (paryškintas mėlyna spalva) vertes.

Galvijų, arklinių, avių ir kiaulių kepenų palyginimas Maisto cheminė sudėtis ir energetinė vertė 100 g valgomosios porcijos Galvijų kepenys Arklio kepenys Avių kepenys Kiaulių kepenys Valgomoji dalis 100,0% 100,0% 100,0% 100,0% Krioklys 70,0 g 67,8 g 73,0 g 70,0 g Baltymai 20,0 g 22,4 g 19,5 g 22,8 g TOT lipidai 4,4 g 4,0 g 5,5 g 4,8 g 1,34 g - g - g - g 0,77 g - g - g - g 1,13 g - g - g - g 191,0 mg - mg - mg 260,0 mg TOT angliavandenių 5,9 g 5,3 g 2,0 g 1,5 g 0,0 g 0,0 g 0,0 g 0,0 g 5,9 g 5,3 g 2,0 g 1,5 g Maistinė lasteliena 0,0 g 0,0 g 0,0 g 0,0 g Galia 142,0 kcal 145,0 kcal 135,0 kcal 140,0 kcal Natrio 81,0 mg - mg 67,0 mg 108,0 mg Kalio 320,0 mg - mg 300,0 mg 356,0 mg Geležis 8,8 mg 9,0 mg 12,6 mg 18,0 mg Futbolas 7,0 mg 8,0 mg 8,0 mg 10,0 mg Fosforas 350,0 mg 358,0 mg 364,0 mg 362,0 mg Tiaminas 0,26 mg 0,30 mg 0,40 mg 0,40 mg Riboflavinas 3,30 mg 2,88 mg 3,28 mg 2,98 mg Niacinas 13,50 mg 14,70 mg 13,10 mg 14,50 mg Vitaminas A 16500,0 µg 11000,0 µg 15 000,0 µg 16500,0 µg C vitaminas 31,0 mg 30,0 mg 33,0 mg 23,0 mg Vitaminas E - mg - mg - mg - mg
Kiti maisto produktai - subproduktai saldumynai Širdis Kepenys kaip maistas Subproduktai Liežuvis Inkstų tripas KITI PRIEMONĖS PRIEMONĖS Kategorijos Maistas Alkoholikai Mėsa Javai ir jų dariniai Saldikliai Saldumynai Subproduktai Vaisiai Džiovinti vaisiai Pienas ir dariniai Ankštiniai aliejai ir riebalai Žuvis ir žuvies produktai Salami Prieskoniai Daržovės Sveikatos receptai Užkandžiai Duona, pica ir brioche Pirmieji patiekalai Antrieji patiekalai Daržovės ir salotos Saldumynai ir desertai Ledai ir šerbetas Sirupai, likeriai ir grappa Pagrindiniai preparatai ---- Virtuvėje su likučiais Karnavaliniai receptai Kalėdų receptai Lengvos dietos receptai Funkciniai tarptautiniai receptai Velykų receptai Celiulikų receptai Receptai diabetikams šventėms Valentino dienos receptai Vegetarams skirti receptai Baltymų receptai Regioniniai receptai Veganų receptai