Dieta su mažu natrio kiekiu

Dietos, kurioje mažai natrio, apžvalga

„Dieta su mažu natrio kiekiu“ tai reiškia dieta su mažu natrio kiekiu.

The natrio tai ypač gausus mineralas Vakarų mitybos stiliumi; dėl šios priežasties, skirtingai nei kiti mineralai (pvz., geležis, kalcis, kalis, magnis ir kt.), daugeliu atvejų tai sukelia komplikacijų dėl per didelio suvartojimo (tuo tarpu mitybos trūkumas yra gana retas).

Natrio perteklius dietoje yra susijęs su arterinės hipertenzijos (AI) atsiradimu.

Dieta, kurioje mažai natrio, apima maisto produktų, kurių sudėtyje nėra druskos (NaCl), vartojimą, vengiant sūrių pramoninio ar namų apdorojimo metu.

Žinoma, dieta, kurioje mažai natrio, taip pat neapima visų natrio turinčių priedų molekulių, tokių kaip natrio glutamatas ir natrio bikarbonatas.
Be to, kad ribojamas natrio vartojimas, palyginti su vakarietiškais mitybos įpročiais, dieta su mažu natrio kiekiu veikia ir komplikacijas, kurias sukelia natrio perteklius dėl kitų cheminės mitybos aspektų. Atlikus tyrimus, susijusius su žmogaus organizmo kraujospūdžio reguliavimu, paaiškėjo, kad, be nervų reguliavimo centro, svarbų vaidmenį vaidina ir kraujagyslių tonusas (kraujagyslių išsiplėtimas ar periferinis kraujagyslių susiaurėjimas) bei ryšys tarp nefronų išsiskyrimo / reabsorbcijos. todėl, atsižvelgiant į tai, kad arterijų atitiktis ir inkstų funkcija yra mechanizmai, kuriems didelę įtaką daro kai kurios mitybos molekulės, dieta, kurioje mažai natrio, yra sudaryta taip, kad įsikištų ne tik į natrį, bet ir į daugelį bendros dietos aspektų.
Dieta, kurioje mažai natrio, yra mitybos terapija, kuria siekiama sumažinti arterinės hipertenzijos lygį (apibrėžiamas kaip toks, kai minimalus slėgis nuolat yra didesnis nei 90 mmHg, o didžiausias visada viršija 140 mmHg). Šią metabolinę patologiją, kuri proporcingai padidina širdies ir kraujagyslių sistemos riziką, gali paskatinti arba paskatinti kai kurie etiologiniai ar polinkį sukeliantys elementai; tarp jų yra subjektyvių ir objektyvių. Kita vertus, visų tipų arterinė hipertenzija yra bendra-tai ANOMALUS ir nefiziologinis aptariamo mechanizmo pakeitimas.

Hipertenzija - apžvalga

Arterine hipertenzija serga apie 20 proc.

• pirminis (arba esminis), kai jis nepriklauso nuo kitų patologijų;
• antrinis, kai jis yra pavaldus širdies ar inkstų patologijoms (tik 5% atvejų).

Pirminę hipertenziją dažniausiai sukelia:

• antsvorio
• padidėjęs simpatinės nervų sistemos tonusas
• sumažėjusi natrio inkstų filtracija
• nervinis stresas
• sėdimas gyvenimo būdas ir senėjimas
• genetiniai veiksniai
• mitybos veiksniai (natrio perteklius, kalio trūkumas, sočiųjų riebalų perteklius esminių polinesočiųjų riebalų sąskaita, hiperglikemija, piktnaudžiavimas alkoholiu, piktnaudžiavimas kitais nervais ir kt.).

Tarp visų šių elementų kai kurie yra subjektyvūs (pvz., Genetika), kiti - objektyvūs (pvz., Maistas ar antsvoris) arba nepastovūs.

Pacientams, sergantiems hipertenzija, galima įsikišti keliais būdais: dieta (mažai natrio), papildai (žr. Toliau), fizinio aktyvumo lygis (jį didinant) ir vaistų (diuretikų, vazodilatatorių ir kt.) Vartojimas kartu su. vienas kitą).

Arterinė hipertenzija gali nustatyti ir dažniau prisidėti prie nelaimingų įvykių, tokių kaip išeminė širdies liga ir smegenų kraujagyslių sindromas, atsiradimo, dėl kurio kyla mirties ar nuolatinės negalios rizika; Ypač pavojinga medžiagų apykaitos patologija tampa reikšmingų simptomų nebuvimu iki pirmųjų žavių klinikinių požymių ar pirmųjų komplikacijų diagnozavimo.

NB. Hipertenzija eksponentiškai padidina jos kenksmingą poveikį, kai ji yra susijusi su 2 tipo cukriniu diabetu, dislipidemija, nutukimu ir visceraliniu nusėdimu (taigi ir su metaboliniu sindromu, kurio sudedamoji dalis).

Natris - užuominos

Natris yra pagrindinis tarpląstelinių skysčių katijonas. Jo metabolinė funkcija yra esminė ir bet koks defektas neabejotinai gali pakenkti organizmui. Tačiau, kaip ir tikėtasi, vakarietiškos dietos metu natrio paprastai vartojama per daug, todėl esant hipertenzijai būtina jį sumažinti. natrio dieta.
Pagrindinės natrio funkcijos yra reguliuoti tarpląstelinį tūrį, tarpląstelinių skysčių osmosinį slėgį, rūgščių ir šarmų pusiausvyrą, nervų ir raumenų audinių elektrofiziologinius reiškinius, nervinį impulsą ir kt.
Inkstų perėjimo metu beveik visas natris reabsorbuojamas, o jo sulaikymą ir išsiskyrimą keičia hormono aldosterono poveikis. Galimybė išskirti natrį su šlapimu NĖRA didesnė kaip 0,5–10%, o vieninteliai privalomi organizmo nuostoliai yra su išmatomis ir šlapimu (apie 7%).
Dėl natrio pertekliaus padidėja tarpląstelinių skysčių osmosinis slėgis ir dėl to atšaukiami tarpląsteliniai skysčiai, o pirmojo tūris padidėja, palyginti su antruoju. „Galbūt“ dėl šios priežasties lėtinis padidėjimas dietinis natris yra tiesiogiai susijęs su arterinės hipertenzijos atsiradimu.
Dietos, kurioje mažai natrio, natrio kiekis sumažinamas dviem pagrindinėmis priemonėmis:

• Naikinimo natrio pašalinimas (kuris pridedamas virtuvėje naudojant natrio chloridą - sudaro apie 36% viso „tipiškos“ itališkos dietos natrio)
• Dirbtinių maisto produktų, kurių sudėtyje yra natrio, pašalinimas (visi maisto produktai, apdoroti sūdant arba turintys tam tikrų priedų).

ATKREIPKITE DĖMESĮ: švieži ir neperdirbti maisto produktai „retai“ turi didelę natrio koncentraciją, išskyrus dvigeldžius moliuskus, kurių mineralas yra prastesnis nei šalti gabaliukai, sūriai, sūdyti arba marinuoti maisto produktai, užkandžiai, keptas maistas ir kt.

Dieta su mažu natrio kiekiu - ne tik natrio

Straipsnyje jau buvo minėta, kad dieta, kurioje mažai natrio, NĖRA paprasčiausiai pagrįsta savo nuožiūra panaikintos druskos ir maisto produktų, kurių sudėtyje yra natrio, panaikinimu; visų pirma dieta, kurioje mažai natrio, skirta sveikiems dalykams (kuri neturi pirminių inkstų ar kitų sutrikimų), garantuoja:

1. Energijos suvartojimas, skirtas pasiekti ar išlaikyti idealų KMI ir pilvo apimtį, siekiant sumažinti širdies ir kraujagyslių riziką
2. Puikus kalio, magnio, kalcio ir vandens tiekimas
3. Minimalus prisotintų arba hidrintų riebalų rūgščių (ir netiesiogiai cholesterolio) kiekis, o ne gausus būtinų polinesočiųjų riebalų rūgščių, ypač family ‰ 3 šeimos (EPA, DHA ir α-linoleno rūgštis), tiekimas
4. Tinkamas krūvis ir glikemijos indeksas, todėl vidutinis
5. Minimalus alkoholio ar nervų (pvz., Kofeino) vartojimas arba jo visai nėra.

Be to, dieta su mažu natrio kiekiu turi būti griežtai susijusi su:

• rūkymo panaikinimas (jei toks yra)
• reguliarios motorinės ar sportinės fizinės veiklos protokolo, kurį sudaro aerobiniai (vyraujantys) ir galbūt anaerobiniai, pratimai.
• Be to, rekomenduojama protingai nuraminti socialinio - psichologinio streso šaltinius.

Dieta su mažai natrio „praktiškai“

Jau išvardijęs, kas pagrindiniai mitybos principai dietos, kurioje mažai natrio, praktiniai „įsakymai“ bus paaiškinti toliau, kad būtų galima tai įgyvendinti:

1. Esant antsvoriui ar nutukimui, VISAS porcijas sumažinkite 1/3 (apie 30%)
2. Valgykite bent 5 kartus per dieną (kiekiai ir porcijos yra lengvai atpažįstami; valgis yra teisingas, jei po 120-180 "nuo apetito termino atsiranda)
3. Pašalinkite druską ir atsargų kubelį iš namų spintelių ir lentynų (kad nepatektumėte į pagundą)
4. Pašalinkite visų rūšių skardines, stiklainius, stiklainius, skardines, maišus su užkandžiais ir kt. yra sandėliuke ir namo lentynose; konservuotuose maisto produktuose VISADA yra daug natrio, cukraus ar alkoholio. Net marinuoti maisto produktai buvo apdoroti (virti) vandenyje ir druskoje
5. Pašalinkite nepageidaujamą maistą, esantį sandėliuke ir namų lentynose
6. Visus konservuotus maisto produktus ar jų darinius pakeiskite šviežiais; pavyzdžiui:
• žalias kumpis su kepsniu;
• tunas aliejuje arba sūryme su žuvies filė;
• brandintas sūris su pienu ar jogurtu (neviršijant, kartais su šviežiu sūriu);
• uogienės arba vaisiai, konservuoti su šviežiais vaisiais;
• daržovės indelyje su šviežiomis daržovėmis;
• GALIMIAI makaronus, duoną (ypač konservuotus kepinius) ir rafinuotus miltų gaminius pakeiskite VISU ir INTEGRALIU grūdais ir ankštiniais augalais (virtais, rizoto ar minestrono pavidalu),
7. Kiek įmanoma pakeiskite mėsą mėlynąja žuvimi, nes joje gausu ω ‰ 3 (šviežio tuno, alletterato, gintaro, bonito, šiltnamio, leccia, mahi mahi, skumbrės, lanzardo, ančiuvių, sardinės, silkės, garnyrai, bogue ir kt. )
8. Pagardinkite žaliavomis augaliniais aliejais, kuriuose gausu omega-3 (sojos, kanapių, graikinių riešutų, kivių ir kt.), Ir kepkite tik su ypač tyru alyvuogių aliejumi
9. Įprastą vandenį pakeiskite vandeniu, kuriame mažai natrio
10. Ribokite kavą iki 2 per dieną, o alkoholio - ne daugiau kaip 2 alkoholio vienetus per dieną
11. Atsisakykite rūkymo
12. Atlikite fizinę motorinę veiklą kasdien 40–60 colių
13. Apribokite stresines situacijas

Papildai, susiję su dieta, kurioje mažai natrio

Dietos, kuriose mažai natrio, yra naudingi papildai, kurie patenkina mitybos poreikius, kurių NĖRA pasiekta laikantis pačios dietos. Apskritai, esant geram fiziniam aktyvumui, kalorijų sąnaudos yra pakankamai didelės, kad būtų galima pasiekti rekomenduojamų normų vien vartojant maistą; kita vertus, mažai natrio turinčios dietos atvejai nėra reti labai senyviems, gulintiems, sergantiems, nutukusiems, sėdintiems ir tt, kuriems reikia tokio apribojimo, kad jie ne visada garantuotų visas maistines medžiagas pakankamu kiekiu. :

1. Kalis: kuris, būdamas pagrindinis tarpląstelinis katijonas, veikia visiškai priešingai natrio poveikiui; jo IPOtensive veiksmingumas akivaizdžiai nėra proporcingas išgertoms dozėms, tačiau jis vis tiek yra labai naudingas.
2. Kitos mineralinės druskos: ypač kalcis, geležis ir magnis; rekomenduojamų dozių nėra, tačiau pageidautina vartoti pakankamą kiekį, kad būtų patenkinti subjektyvūs poreikiai.
3. Polinesočiosios omega-3 šeimos riebalų rūgštys, galbūt daugiausia EPA ir DHA (biologiškai aktyvesnės); nėra rekomenduojamų dozių, tačiau būtų naudinga suvartoti 0,5–2,5% daugiau (palyginti su bendromis kalorijomis) be tų, kurios jau yra dietoje.

Be to, buvo pabrėžtas geras hipotenzinis veiksmas:

1. Arginino amino rūgštis
2. Diuretikai ir (arba) hipotenziniai augalai, ekstraktai ir augaliniai dariniai.

Išvados - dietos, kurioje mažai natrio, veiksmingumas gydant hipertenziją

Dieta, kurioje mažai natrio, visada veiksmingai mažina kraujospūdį, tačiau patobulinimų, kuriuos galima pasiekti, mastas labai priklauso nuo patologinio pobūdžio ir pagrindinių priežasčių.
Antrinės hipertenzijos atveju dieta, kurioje mažai natrio, pavaldi pirminių ligų gydymui ir prisiima ribinį ar net neprivalomą vaidmenį. Tačiau pirminių formų atveju ji yra ryškesnė; kai hipertenziją daugiausia lemia antsvoris, mitybos aspektas yra didesnis svarbu suteikti neigiamą kalorijų balansą ir skatinti svorio mažėjimą. Priešingai, kai antsvoris yra vidutinio sunkumo ir pabrėžiama dieta, kurioje gausu sūraus maisto, lemiama yra mažai natrio turinti dieta. Galiausiai, jei įtariama, kad stiprus genetinė ir paveldima sudedamoji dalis, mažai natrio turinti dieta yra svarbi, tačiau veikia kaip papildas / prevencinė priemonė, kuri neišvengiamai siejama su vaistų terapija.