E380 AMONINIS CITRATAS
Jis skirstomas į:
- E380a: AMONINIS CITRATAS
- E380b: TRIAMONIO CITRATAS
Amonio citratas yra sintetinė citrinų rūgšties amonio druska (E330).
Tai yra rūgštingumo reguliatorius, buferis ir emulsiklis. Jis gali būti įvairių produktų, tokių kaip šokoladiniai saldainiai, grietinėlės sūris ir kt.
Šiuo metu nėra žinomo neigiamo šalutinio poveikio vartojant įprastomis dozėmis, nes citrinos rūgštis yra dažna žmogaus kūno sudedamoji dalis.
Didelėmis dozėmis amonio citratas gali sukelti virškinimo sutrikimus ir sutrikdyti kepenų, inkstų ir kasos funkcijas.
ADI DOSE: /
E321
.jpg)
