Daržovių eskalopai su grybais

Šiandien italų virtuvės klasiką, eskalopą, paversime iš mėsos patiekalo į patiekalą be cholesterolio ir „labai vegetarišką“! Pagrindinė žaliava yra „Mopur“, tam tikra daržovių mėsa, lengva ir lengvai virškinama, paruošta iš ankštinių augalų miltų, glitimo ir mielių. Išvirkime daržovių eskalopą su grybais kartu!

Recepto vaizdo įrašas

Ar kyla problemų atkuriant vaizdo įrašą? Iš naujo įkelkite vaizdo įrašą iš „YouTube“.

Recepto tapatybės kortelė

• 118 Kcal kalorijų vienai porcijai

• Ingredientai

  • 4 griežinėliai po 100 g l "vienas iš Seitan, kviečių raumenų arba Mopur
  • Ekologiškas produktas: apie 50 ml sauso baltojo vyno
  • 2 šaukštai ypač tyro alyvuogių aliejaus
  • 40 g kukurūzų krakmolo
  • 400 g pievagrybių arba chiodini arba pioppini grybų
  • 1 šakelė petražolių
  • visa druska pagal skonį arba 10 g gomasio
  • 1 skiltelė česnako

  Reikalingos medžiagos

  • Keptuvė su dangčiu
  • Pjaustymo lenta
  • Lėkštė
  • Užkepėlė grybams kepti
  • Šaukštelis arba mediniai šaukštai

  Paruošimas

  Atkreipkite dėmesį
  Šiam patiekalui gaminti mes panaudojome anksčiau paruoštą „Mopur“. „Mopur“ yra tam tikra daržovių mėsos rūšis, paruošta sumaišius gryną glitimą, ankštinių augalų miltus, druską, prieskonius, vandenį, aliejų ir motinines mieles. Kaip alternatyvą „Mopur“ galima naudoti „Seitan“ arba „kviečių raumenis“.

  1. Paruoškite „Mopur“ pagal šį receptą.
  2. Grybus nuvalykite ir apkepkite su šlakeliu aliejaus, česnako skiltele, druska ir pipirais. Pažvelkite į SUTINTŲ Grybų receptą.
  3. Supjaustykite Mopur 1-1,5 cm storio griežinėliais pagal savo skonį.
  4. Ant kukurūzų krakmolo (arba ant miltų) apvoliokite „Mopur“ griežinėlius.
  5. Keptuvėje įkaitinkite porą šaukštų aliejaus ir porą minučių pakepinkite miltais pabarstytas Mopur skilteles.
  6. Aptepkite baltuoju vynu ir sudėkite pakepintus grybus.
  7. Dabar virkite ant silpnos ugnies apie dešimt minučių, pagardinkite gomasio (arba visa druska) ir patiekite su daugybe smulkintų petražolių.

  Alisos komentaras - PersonalCooker

  Eskalopai su grybais paruošti patiekti, nepakenkiant gyvūnams! Su daržovių mėsa galite sugalvoti begalę receptų: pakanka tik žiupsnelio vaizduotės!

  Maistinės vertės ir sveikatos komentaras apie receptą

  Daržovių eskalopai su grybais yra visiškai veganiškas patiekalas su garnyru. Jis nesuteikia per daug kalorijų, o energija paskirstoma gana subalansuotai tarp angliavandenių, baltymų ir lipidų.
  Tai taip pat naudingas patiekalas dietoje nuo antsvorio. Vidutinė daržovių šukutės su grybais dalis yra apie 150–250 g (180–300 kcal).