Kaip išvalyti ir supjaustyti melioną

Sveiki vaikinai ir sveiki sugrįžę į „My-personaltrainerTv“ virtuvę. Šiandienos vaizdo pamokoje sužinosime, kaip puikiai išvalyti ir supjaustyti vieną iš saldžiausių ir mėsingiausių vasaros vaisių: kalbu apie melioną. Vis dar prisimenu, kai vaikystėje su nuostaba stebėjau savo mamą, kol ji buvo pjaustydama meliono skilteles, pagalvodama, ar aš niekada nebūčiau galėjusi to vaisiaus susmulkinti taip gerai, kaip ji. Taip, nes man buvo problema gauti maždaug vienodo dydžio lygias meliono skilteles ir galėčiau pašalinti tiek minkštimo kiek įmanoma iš odos (epikarpas). Trumpai tariant, aš optimizavau meliono pjovimo techniką: ir šiandien aš esu čia, norėdamas parodyti jums, ką išmokau!

Recepto vaizdo įrašas

Ar kyla problemų atkuriant vaizdo įrašą? Iš naujo įkelkite vaizdo įrašą iš „YouTube“.

Recepto tapatybės kortelė

• 36 Kcal kalorijų vienai porcijai

• Ingredientai

  • 1,5 kg (1 didelis) meliono

  Reikalingos medžiagos

  • Maisto pjaustymo lenta
  • Aštrus peilis
  • Plieninis šaukštas
  • „Scavino“ (neprivaloma)
  • Dubenys

  Paruošimas

  Prieš perkant melioną gera taisyklė įsitikinti jo kokybe: to paties dydžio, patartina visada pasirinkti sunkiausią ir kvapniausią. Geras melionas neturi turėti minkštų sričių ar mėlynių ant odos.

  1. Pirmiausia kruopščiai nuplaukite melioną, pašalindami visus dirvožemio pėdsakus.
  2. Aštriu peiliu nuimkite galus - taip bus lengviau pjaustyti melioną.
  3. Išdėstykite melioną vertikaliai ant pjaustymo lentos, padėdami jį ant vieno galo.
  4. Aštriu peiliu švariai supjaustykite, bandydami padalyti melioną į dvi maždaug lygias dalis.
  5. Plieniniu šaukštu, jei reikia, peiliu (jei reikia) pašalinkite sėklas ir gijas.
  6. Dabar padėkite pusę meliono ant pjaustymo lentos (horizontaliai) ir gaukite gana įprastas skilteles. Norėdami gauti nepriekaištingas skilteles, laikykitės natūralių meliono griovelių. Rekomenduojama žiūrėti vaizdo įrašą.
  7. Norėdami pašalinti žievelę (epikarpą), supjaustykite kiekvieną meliono griežinėlį mažesniu peiliu, palikdami 5 mm atstumą nuo epikarpio. Kad būtų lengviau atlikti operaciją, galite pasukti meliono skiltelę (minkštimą atsukę į ranką) ir sekti., su peiliu, visą jo ilgį.
  8. Norėdami dar geriau pristatyti melioną, duobkasio pagalba galima paruošti paprastus rutuliukus.

  Alisos komentaras - PersonalCooker

  O dabar, kai ir mes tapome melionų pjaustymo menininkais, galime pasidžiaugti daugybės receptų formulavimu: nuo paprasčiausių vaisių salotų iki rafinuotiausio meliono uogienės, nuo šviežių vaisių iešmų iki mišrių vasaros salotų. Geros vasaros!

  Maistinės vertės ir sveikatos komentaras apie receptą

  Apelsinų melionas yra vasaros vaisius, kuriame gausu retinolio ekvivalentų (karotinoidų, turinčių antioksidacinį poveikį). Jis suteikia gana ribotą energijos kiekį, gaunamą iš fruktozės, net jei, skirtingai nuo daugelio kitų vaisių, jame nėra daug maistinių skaidulų. Vidutinė porcija yra panaši į bendrą vasarinių vaisių porciją, todėl ji svyruoja nuo 300 iki 600 g per dieną (105–315 kcal).