Prasidėjo pasaulio futbolo čempionatas, vaikinai! Šiomis progomis visas pasaulis yra priklijuotas prie ekrano (vyrai, moterys, vaikai), kad pradžiugintų savo tautą! Taigi nepasiklyskime pokalbiuose ir pagerbkime šį pasaulio įvykį su gražiu 3D tortu! Ruoškime pyragą balionu kartu!
Recepto vaizdo įrašas
Ar kyla problemų atkuriant vaizdo įrašą? Iš naujo įkelkite vaizdo įrašą iš „YouTube“.
Recepto tapatybės kortelė
- 262 kcal kalorijų vienai porcijai
-
Ingredientai
Viršeliui ir „Bagna“
- 200 ml pieno
- Q.b. žalių dažų
- Q.b. raudonų dažų
- 500 g chantilly kremo
- Apie 350 g cukraus pastos
- Apie 200 g kokosų miltų
- 1 nedidelė stiklinė romo
Biskvitui (20 x 25 cm)
- 360 g (6 vidutinės) kiaušinių
- 180 g cukraus pudros
- 90 g 00 tipo baltų miltų
- 90 g ryžių miltų
- 1 buteliukas citrinos skonio
Dėl šokoladinio kremo
- 80 g juodojo šokolado
- 5 g karčios kakavos
- 40 g kukurūzų krakmolo
- 90 g cukraus
- 500 ml pieno
- 80 g (4 vidutinės) kiaušinių trynių
Jogurto pyragui (kolba)
- 120 g (2 vidutinės) kiaušinių
- Pusė stiklinės romo
- 1 pakelis (16 g) kepimo miltelių
- 250 g 00 tipo baltų miltų
- 150 g cukraus
- 90 ml kukurūzų aliejaus
- 2 stiklainiai (250 g) jogurto
Reikalingos medžiagos
- Stačiakampė kepimo skarda, kurios matmenys 20 x 25 cm
- 1,5 l talpos aliuminio dubuo (20 cm skersmens)
- Įvairių dydžių dubenys
- Elektriniai botagai
- Šaukštai ir maišytuvai
- Svarstyklės sveria maistą
- Sietas
- Kočėlas
- Peilis
- Keptuvė kremui
Paruošimas
Atkreipkite dėmesį
Norėdami paruošti šį pyragą, rekomenduojame „futbolo aikštę“ padaryti stačiakampiu biskvito pagrindu ir pusę „futbolo kamuolio“ su jogurtiniu pyragu. Desertų vidus bus užpildytas šokoladiniu kremu ir „Chantilly“ kremu; pyragai bus padengti chantilly kremu, žalia tarkuota kokoso ir cukraus pasta.
Žinoma, galima naudoti ir kitus pyrago pagrindus (pvz., Margherita pyragą).- Paruoškite SPONGE tortą. Elektriniu plaktuvu išplakti 6 kiaušinius (kiaušinių baltymus ir trynius) kartu su 180 g cukraus pudros ir pagal skonį aromato (pvz., Citrinos, vanilės ir kt.). Po 20 minučių plakimo palaipsniui ir po truputį įpilkite 90 g baltųjų 00 miltų ir 90 g ryžių krakmolo. Rekomenduojama miltus maišyti labai lėtai ir mentele, kad mišinys nesulūžtų. Viską supilkite į aliuminio indą (matmenys 20 X 25 cm), suteptą ir pabarstytą miltais. Kepkite 180 ° C temperatūroje 30 minučių.
- Paruoškite jogurtinį pyragą. Dubenyje sumaišykite 250 g jogurto, 2 kiaušinius, 90 ml kukurūzų aliejaus, 250 g baltų miltų, 150 g cukraus, 1 maišelį kepimo miltelių, pusę stiklinės romo. Šluotele sumaišykite visus ingredientus, kol gausite vientisą ir tirštą grietinėlę. Tešlą supilkite į aliuminio dubenį (suderinamą su orkaite), kurio skersmuo 20 cm: dubuo suteiks pyragui pusės futbolo kamuolio formą.
- Paruoškite šokoladinį CUSTOM CREAM. 4 kiaušinių trynius išplakite su 90 g cukraus.Pageidaujantys kiaušinių trynius gali paskaninti pasirinktu aromatu (pvz., Vanile). Tuo tarpu pakaitinkite 400 ml pieno su 100 g juodojo šokolado. Į kiaušinių kremą įpilkite šaukštelį nesaldintų kakavos miltelių, 40 g kukurūzų krakmolo ir likusius 100 ml pieno ir vėl plakite šluotele. Tada į karštą pieną puode įpilkite kiaušinių trynių grietinėlės ir toliau maišydami palaikykite švelnią liepsną. Išjunkite ugnį ir uždenkite šokolado pudrą skaidria plėvele, kuri tiesiogiai liečiasi, kad nesusidarytų paviršiaus pluta.
- Paruoškite CHANTILLY kremą.
Kas yra Chantilly kremas?
Norėdami paruošti „Chantilly“ kremą, išplakite šviežią grietinėlę kartu su pora šaukštų cukraus pudros ir pagardinkite vanilės sėklomis.- Kai atvės, sumaišykite šokolado kremą su 250 g „Chantilly“ kremo.
- Sutarkuotą kokosą sumaišykite su žaliais maistiniais dažais. Dirbkite viską rankomis, kad gautumėte „vejos“ efektą.
- Šiuo metu tęskite torto surinkimą. Šaltą biskvitą supjaustykite į dvi dalis. Pirmąjį sluoksnį pamirkykite sirupe, gautame sumaišius pieną su romu.
- Užpildykite biskvitą šokolado kremo ir Chantilly kremo dalimi.
- Uždenkite biskvitą antru sluoksniu. Uždenkite baltu „Chantilly“ kremu. Taigi sukurkite „žalią veją“, paskirstydami tarkuotą kokosą per visą biskvito paviršių.
- Nubraukite pyrago „kolbą“ ir švelniai kaskite. Pyragą suvilgykite romo padažu ir užpildykite likusiu šokoladiniu kremu bei „Chantilly“ kremu. Kolba uždaryta pjūvio metu pašalintu pyrago sluoksniu.
- Kočėlu iškočiokite baltojo cukraus pastą.
- Ant saldžiosios kolbos paviršiaus užtepkite ploną Chantilly kremo sluoksnį, tada uždenkite baltojo cukraus pasta. Iškočiokite juodojo cukraus pastą ir gaukite 6-7 šešiakampius. Ant kolbos išdėliokite cukraus pastos šešiakampius, apšlakstykite atraminius taškus trupučiu vandens (kuris veiks kaip klijai).
- Šiuo metu, norėdami gauti Italijos vėliavą, paruoškite 3 stačiakampes spalvotos cukraus pastos (žalios, baltos ir raudonos) juosteles. Uždėkite vėliavą virš pagrindinės „vejos“. Tada uždėkite balioną ant torto, iš dalies uždengdami vėliavą.
- Papuoškite pagal pageidavimą žodžiais: „Forza Azzurri!“.
- Desertą bent porai valandų padėkite į šaldytuvą.
Alisos komentaras - PersonalCooker
Nudžiuginkime Italijos komandą šiuo kamuoliniu pyragu! Nagi Azzurri!Maistinės vertės ir sveikatos komentaras apie receptą
„Pallone“ pyragas yra daug kalorijų turintis desertas, kuriame yra daug angliavandenių. Lipidai suteikia didelę kalorijų dalį, o baltymai yra mažiau reikšmingi. Riebalai dažniausiai yra prisotinti, o cholesterolio yra gerai. Pluošto netrūksta.
Pyragas su balionu netinka dietai antsvoriui ir kovai su medžiagų apykaitos ligomis (ypač diabetu ir hipercholesterolemija). Vidutinė porcija yra apie 30–50 g (80–130 kcal).
.jpg)
