Pimpinella anisum
Šeima Apiaceae (Umbelliferae)
Ing. Anyžius
Kun. Anis
Tedas Anis
Sp. Anis
apibūdinimas
Šaknis yra šakninė. Lapai, ne itin gausūs ir pakaitiniai, turi ryškų heterofiliškumą: šalia pagrindo esantys lapai dažniausiai yra apvalūs, dantyti, skiautėti ir su ilgu lapkočiu (kuris sudaro mažą apvalkalą pagrindo link); tarpiniai yra trišakiai, dantyti; kulinariniai smulkiai įpjauti, plunksniški ir trumpesnio lapkočio. Anyžių žiedai yra nedideli, gelsvai balti ir išdėstyti skėčio formos žiedynuose su 8–12 spindulių; taurelė sumažinta iki 5 dantų, vainikas, aktinomorfinis, turi penkis žiedlapius; kuokeliai 5 ir apatinė apatinė kiaušidė. laikotarpis yra vasaros įkarštis. Vaisiai yra šizokarpas, suformuotas iš dviejų kiaušiniškų pelenų, padengtų standžiais šeriais plaukais ir su daugybe aliejinių maišelių. Augalo aromatas malonus.
Areal
Žaliasis anyžius yra augalas, kilęs iš Rytų, jis auginamas didžiojoje Europos teritorijos dalyje, Mažojoje Azijoje, Indijoje, Šiaurės Afrikoje, buvusios Sovietų Sąjungos ir Meksikos teritorijose. Verde savaime auga Sicilijoje, o pasėliai daugiausia sutelkti į Emilija ir Toskana.
Anyžius mėgsta lengvus ir derlingus dirvožemius, gerai išdirbtus ir gerai nusausintus, o bijo molingų ar drėgnų dirvožemių, taip pat svarbu, kad jie būtų saulėti ir apsaugoti nuo vėjo.
Kultūra
Anyžius sėjamas gerai paruoštame dirvožemyje kovo-balandžio mėnesiais; rūšis iš tikrųjų bijo vėlyvų šalnų ir jai reikia mažiausiai 120 dienų aplinkos sąlygų, kuriomis šalčio nebūna. 30 dienų sudygti, tačiau vegetatyvinis vystymasis tęsiasi labai greitai po pirmųjų lapų išleidimo. Kitos šio augalo sėkloms būdingos savybės yra greitas daigumo praradimas ir didesnė didesnių sėklų daigumo energija; todėl būtina, kad sėklos yra naujausios ir gaunamos iš centrinio augalo skėčio.
Esant „per dideliam pasėlių tankiui, kai augalai pasiekia“ maždaug 10 cm aukštį, reikia retinti; transplantacijos reikėtų vengti, nes jos nėra gerai toleruojamos; tada užteks ravėti dirvą, kad nesusidarytų piktžolių, ir prireikus ją laistyti.
Anyžius naudojasi kalcio turtingumu dirvožemyje.Sėjant nerekomenduojama įnešti į vietą lokalizuoto fosforo ir kalio, nes atrodo, kad pasėlis yra neigiamai paveiktas. Paskutinis auginimo technikos aspektas susijęs su galimybe susieti mūsų žolinį augalą su dvimečiais augalais, tokiais kaip „kmynai“.Abi rūšys sėjamos pakaitomis eilėmis tuo pačiu metu pavasarį: pirmaisiais metais bus auginamas anyžius, antraisiais - kmynai.
Nelaimė
Tarp pasėlių negandų, be nepalankių meteorologinių reiškinių, tokių kaip šalnos, svarbią vietą užima grybeliniai parazitai, kurie pažeidžia lapus ir (arba) puola vaisius. Patekęs į saugyklą, žalias anyžius gali pažeisti vabalas , tačiau šie parazitai nesukelia žalos, kurią reikia apsaugoti.
Narkotikai
Tai vaisiai, kurie subręsta nuo rugpjūčio iki rugsėjo, atsižvelgiant į auginimo vietą ir sezonines tendencijas; jie turi būti nuimami nupjaunant augalų stiebus prie pagrindo, kai sėklos dar nesibaigia, yra tada, kai skėčiai įgauna pilkai žalsvą spalvą. ir jų sėklos vis dar kietos. Tada skėčiai turi būti veikiami saulės, kad visiškai prinoktų ir sėklos išeitų. Po to sėklos laikomos gerai uždarytose dėžėse. džiovinant juos saulėje.
Eterinis aliejus, kurio daugiausia yra vaisiuose, sudaro apie 80% anetolio; jis yra bespalvis arba turi šiek tiek gelsvų atspalvių. Ekstrahavimas vyksta distiliuojant garais.Be eterinio aliejaus, taip pat yra baltymų, cukrų, riebalų rūgščių, krakmolo, kavinės ir chlorogeninių rūgščių.
Rinkoje esantys anyžių vaisiai gali būti klasifikuojami taip:
Anyžius iš Italijos, Ispanijos ir Maltos; jie yra geriausi su vidutinio dydžio ir peleniškai žaliais vaisiais; vAnyžius d "Albi arba prancūzas su vidutinio dydžio, balkšvai žalios spalvos vaisiais ir labai ryškiu aromatu;
Tuniso anyžius su žaliais, saldesnio skonio vaisiais;
Rusijos anyžius su mažais, juodais vaisiais, mažai ieškomais
Naudoja
Dietologijoje: anyžiai naudojami daugeliui likerių pagardinti; jo sėklos, nesmulkintos arba susmulkintos, suteikia duonos, focaccia ir saldumynų skonio. Fitoterapijoje jis yra virškinimo reguliatorius, antispazminis ir raminantis, taip pat prakaitą ir atsikosėjimą skatinantis poveikis. , jis turi kitų, mažiau žinomų, bet plačiai patikrintų savybių, pavyzdžiui, padidina pieno tekėjimą, tuo pat metu raminamai veikdamas kūdikį; arba kad numato uždelstą mėnesinių ciklą. Lengvai kramtomas anyžius valgio pabaigoje. skrudintas tarnauja kaip virškinimas ir kvepia kvėpavimą.Liaudies medicinoje jis buvo laikomas afrodiziaku.
Pasirinkite augalą Eglė Akacija Acerola Sorrel Pelargonija kraujažolė Millefoglie Aconito Adatoda Česnakai Agnocasto Agrimonia Alchemilla Alkekengi Aloe Altea Witch Hazel Ammi arba Visnaga Ananasas Andrographis Anemone Pulsatilla Angelica Anise Star Anis „Boldo Borage“ piemenų piniginė „Boswellia Bucco“ „Butea superba“ kakava Kava „Calamput Calamus Calamus“ Medetkos Camedrio Ramunėlės Romos ramunėlės Kamparas Cinamonas Ceilonas Mergelė Kapucinas Artišokas Kardamonas Širdies erškėtis Azijos erškėtis Carvi Cascara Cassia Cateca Catha Barberry Amerikos chrizantema Kmynai Ciberžolė Damiana Digital Dioscorea Drosera Dulcamara Dunalilella Echinacea Eder Efedrynę Elenio Eleuterokok Helichrysum nakvišų asiūklis Liucerna Erica świetlik Erisimo Escolzia Eukaliptas Farfara Farfaraccio Calabar pupelių Gilės Pankoliai Phytolacca Frangola Pelenai Fumaria Japonijos Grybai Ožiarūtis Ganoderma lucidum Garcinia garsinijos šilkmedžio gencijonas Šepetys ginkmedis Guipana ginkmedis Guipana Guipane Gynestra ginkmedis Hibelia gimnazija Hibelia jonažolės kaštono Ispaghul isopas Jaborandi Kava kava Konjac Laminaria Vyšnių laurų levandos Citrinžolė Lespedeza Lovage Islandijos kerpės Citrinų linai Lippija Saldymedis Lobelia Apyniai Maca Majoranas Kukurūzų malva Manna Marrubio Marrubio d "vanduo Matè Melaleuca Meliloto Amerikinis riešutmedžio melionas Dilgėlė Aguonos Papaja Parietaria Feverfew Passiflora Chilli Perilla Periwinkle Phyllanthus Plantain Picrorhiza Pilosella Pino Pisci dia Podofillo Polygala Greipfrutas Petražolės Psyllium Pueraria mirifica Mėsininko šluota Pygeum Quassia Ąžuolas Rabarbarai Ratania Rauwolfia serbentai Ricinos pupelės Rhodiola Rosa canina Rosemary Rue Willow Sarsaparilla Sage Elderberry Sassafras Sedum Ergot Senna Sari Našlaitis Amalas Vynmedis Withania Yohimbe Šafranas Imbieras Moliūgas Pasirinkti ligą Jaunatviniai spuogai Rožinė Spengimas ausyse Spengimas ausyse Aerofagija Sausgyslių pažeidimai Afonia Aphtas Algias Funkcinė halitozė Žindymo laikotarpis Alergija Anemija Skausmas Nerimas Arteriosklerozė Astrozė Artrozė Artrozė Artrozė Trapūs plaukai Kariesas Galvos skausmas Celiulitas Judesio liga Cistitas C limaterio Cholecistopatija Didelis cholesterolio kiekis Opinis kolitas Kolonoskopija Sumušimai Hematomos atsigavimas Kuperozinė depresija Dermatitas Diaperinis dermatitas Diabetas Viduriavimas Erekcijos disfunkcija Dislipidemija Dismenorėja Dispepsija Regos sutrikimai Hemorojus Epistaksija Širdies eretika Karščiavimas Fibromitija Hipertenzija HipertenzijaInkstų litozė Dantų skausmas Gerklės skausmas Plonumas Menopauzė Meteorizmas Mononukleozė Alzheimerio liga Krono liga Pykinimas Vėmimas Nutukimas Tamsūs apskritimai Onichomikozė Osteoporozė Sausa oda Periartritas Piorea Žemas kraujospūdis Prostatitas Psoriazė Šaltas krūtų raukšlės Analinis plyšimas trigliceridų opa Burns Nails trapi mirksi šilumos karpos galvos svaigimas savybės vaistažolių Saulės Nepavykęs adaptogeninių afrodiziakas karčiųjų analgetikas anestetikas anorektikus analgetikas antacidas Przeciwalergiczny astmos gydymo antibiotikais kataras Anticellulitiche vaistas nuo epilepsijos Antidiaforetiche antidiarrheal pabrinkimo antihelmintinė Antiemetinis Antiemorroidarie priešuždegiminis Antiidrotiche Antinevrotiche antioksidantai Antipiretikais reumato Antiscorbutics antiseptiniai ir antispazminis anti-šlapimo Aperitive Aromatinimas Astringents balzaminio Bechiche Capillarotrope kardiotoninį karminatyvinis Katarsiškų caustics Cicatrizant cholagogue choleretinį dažikliai, mažinančių kraujo priplūdimą Dezodorantai, valant Valymo priemonės diaphoretics Dezinfekavimo Detoksikuojanti Gaivinanti diuretikas įdomų pykinimo emmenagoghe Minkštinamųjų preparatų hemostazės Energetiche Epatoprotettrici atsikosėjimą skatinantis virškinimą fotosensitizuojantis Galattofore Galattofughe Galattogoghe Moisturizers imunostimuliatoriai hipertenzinės Hypnotic hipoglikeminį hipotenzijos Dirgikliai laisvinti vidurius slopinančiųjų Narkotinės nervų medžiagos
