Kaip jums patinka krevetės? Aš juos myliu visais atžvilgiais, tačiau turiu silpnybę tiems au gratinams orkaitėje: tada mėgstu juos pagardinti tarkuota citrinos žievele, kad suteiktų nuostabų kvapą! Nepasiklyskime smulkmenose ir pereikime prie recepto esmės: pažiūrėkime, kaip paruošti šį patiekalą, elegantišką ir rafinuotą, be didelių pastangų!
Recepto vaizdo įrašas
Ar kyla problemų atkuriant vaizdo įrašą? Iš naujo įkelkite vaizdo įrašą iš „YouTube“.
Recepto tapatybės kortelė
- Vienoje porcijoje yra 116 kcal kalorijų
-
Ingredientai
- 400 g (8, didelės) krevečių
- 2 šaukštai ypač tyro alyvuogių aliejaus
- Neapdorotos citrinos sultys ir žievelės
- Q.b.aromatizuotos druskos
- Q.b. pipirų
- 1 skiltelė česnako
- 1 šakelė petražolių
- 2 šaukštai brendžio
- Apie 15 g džiūvėsėlių
Reikalingos medžiagos
- Pjaustymo lenta
- Žirklės
- Peilis
- Kepimo skarda
- Citrinų trintuvė arba eilė
Paruošimas
- Įkaitinkite orkaitę iki 180 ° C
- Krevetes nuplaukite šaltu vandeniu.
- Toliau valykite krevetes. Padėkite krevetes ant pjaustymo lentos, galva į mus. Įdėkite žirkles į šarvus, tada nuimkite nugarą. Įkiškite lazdelę į vidų, į suformuotą pjūvį, kol pasieks žarnyno siūlą. Pakelkite žarnyną, švelniai traukite, pirmiausia iš galvos pusės, tada iš kitos pusės, stengdamiesi, kad jis nesulaužtų. Šiuo metu supjaustykite minkštimą iš krevečių peilio galiuku ir atlikite pjūvį, padarytą žirklėmis, kol minkštimas bus atidarytas per dvi tobulas dalis.
- Keptuvę įtrinkite česnako skiltele, tada dėkite ant jos krevetes minkštimo puse į viršų.
- Į minkštimą įberkite žiupsnelį druskos (geriau aromatizuotos) ir pagardinkite pipirais. Pagardinkite tarkuota citrinos žievele ir šlakeliu jos sulčių.
- Pabarstykite džiūvėsėliais ir užbaikite dviem šaukštais ypač tyro alyvuogių aliejaus. ir šlakelį brendžio.
Ar žinote, kad
Šiame recepte siūlome česnaką naudoti tik trinant keptuvę: taip išvengsite intensyvaus česnako aromato.
Bet kokiu atveju tie, kurie mėgsta jo skonį, gali juos susmulkinti kartu su petražolėmis ir įdėti tiesiai į krevečių minkštimą.
Brendį galima pakeisti grapa arba baltu vynu.
Norintieji gali vengti pipirų ir pakeisti juos sausais arba šviežiais aitriosiomis paprikomis.- Įdėkite keptuvę į orkaitę ir kepkite 180 ° C temperatūroje 15-20 minučių iki auksinės rudos spalvos.
- Patiekite krevetes labai karštas, gausiai šviežių kapotų petražolių ir citrinos sulčių.
Alisos komentaras - PersonalCooker
Patiekalas apdovanojimui: esu labai patenkinta rezultatu! Skonis yra skanus, saldus reikiamu momentu, o estetinis pateikimas - tai jūs spręskite! Tikiuosi, kad išlaikiau testą!Maistinės vertės ir sveikatos komentaras apie receptą
Keptos krevetės Gratin yra gyvūninės kilmės maistas, turintis labai mažai kalorijų; energija gaunama daugiausia iš baltymų, angliavandenių ir galiausiai iš lipidų. Riebalų rūgštys dažniausiai yra nesočiosios, cholesterolio yra daug ir ląstelienos nėra. Keptos krevetės „Gratin“ tinka bet kokiai dietai, išskyrus hipercholesterolemija sergančio žmogaus mitybą. Vidutinė porcija yra 200 g (230 Kcal) arba mažesnė.
