Vasara atneša didelį norą ant stalo pateikti spalvingų, aromatingų patiekalų ir ištikimų mūsų sveikatos sąjungininkų. Todėl šiandien siūlau pirmąjį patiekalą, kurio nereikia virti: žalią fettuccine. Na taip: morkos bus pagrindinis recepto ingredientas, kurį naudosime kaip klasikinių makaronų pakaitalą.
Recepto vaizdo įrašas
Ar kyla problemų atkuriant vaizdo įrašą? Iš naujo įkelkite vaizdo įrašą iš „YouTube“.
Recepto tapatybės kortelė
-
Ingredientai
- 300 g morkų
- 40 g baziliko
- 10 g kanapių sėklų
- Žalias maistas: 4 šaukštai pirmojo spaudimo alyvuogių aliejaus
- Q.b. druskos
- Q.b. pipirų
- Neapdorotos citrinos sultys ir žievelės
- 2-3 šaukštai kanapių sėklų pieno
- 100 g vyšninių pomidorų
Reikalingos medžiagos
- Daržovių skustukas
- Maišytuvas
- Įvairių dydžių dubenys
- Medinis šaukštas
- Eilės citrinos arba tarka
- Pjaustymo lenta
Paruošimas
- Nuplaukite morkas, nulupkite ir nuimkite kotelį.
- Žalią fettucciną gaukite tiesiog nulupdami morkas iki širdies. Dubenyje sumaišykite fettuccine.
- Atsiduokite padažo gamybai. Nuplaukite baziliko lapus ir gerai išdžiovinkite.Sumaišykite baziliką maišytuve, įpilkite druskos, pipirų, nesmulkintų kanapių sėklų, citrinos žievelės ir kelių šaukštų jo sulčių. Įpilkite aliejaus ir kelis šaukštus kanapių sėklų pieno. Viską maišykite, kol gausite kreminį mišinį. Jei reikia, įpilkite dar kelis šaukštus vandens (arba kanapių sėklų pieno), kol gausite norimą konsistenciją.
Alternatyvos ok
Kaip alternatyvą kanapių sėkloms pagal skonį galite naudoti sezamo sėklas, saulėgrąžų sėklas ar džiovintus vaisius (pvz., Migdolus, pušies riešutus, graikinius riešutus ir kt.).
Norėdami pridėti kreminės masės, rekomenduojame pridėti nedidelio prinokusio avokado minkštimo.- Vyšninius pomidorus nuplaukite ir supjaustykite labai mažais kubeliais. Lengvai pasūdykite.
- Morkų makaronus pagardinkite baziliko padažu, užbaikite vyšniniais pomidorais ir patiekite su citrinos žievele. Norint geriau pajusti jo skonį ir visiškai mėgautis vitaminais, patartina nedelsiant suvartoti žalią fettucciną.
Alisos komentaras - PersonalCooker
Ar jums patiko žalio maisto idėja? Jūs žinote, kad galite pakartoti receptą, pakeisdami morkas agurkais, cukinijomis ar baltais šparagais, ir jūs galite aiškiai sugalvoti daugybę padažų! Kitas pavyzdys? Pabandykite sumaišyti avokadą su smulkintomis žolelėmis ir naudokite kremą žaliems makaronams pagardinti! Kvepalų ir gaivumo šou ant jūsų stalo.Maistinės vertės ir sveikatos komentaras apie receptą
DĖMESIO! Kadangi trūksta duomenų apie tam tikrų sudedamųjų dalių maistinę sudėtį, neįmanoma tiksliai nustatyti cheminių receptūros verčių.
Neapdorotas „Fettuccine“ yra pirmasis mažai kalorijų turintis patiekalas be gyvūninės kilmės ingredientų. Energiją daugiausia turėtų gauti lipidai, o angliavandenių ir baltymų (kurių biologinė vertė yra vidutiniškai maža) dalis turėtų būti ne tokia svarbi. Riebalų rūgštys hipotetiškai daugiausia yra nesočiosios (dauguma jų yra polinesočiosios), cholesterolio nėra ir yra daug skaidulų Žalias „Fettuccine“ yra maistas, tinkantis bet kokiai dietai, įskaitant kovą su celiakija ir laktozės netoleravimu.
Dėl lipidų profilio, skaidulų, kalio ir antioksidantų kiekio jie tinka mitybai nuo hipercholesterolemijos, hipertenzijos, diabeto, oksidacinio streso, hipertrigliceridemijos ir antsvorio. Neįmanoma nustatyti vidutinės rekomenduojamos porcijos.
