Tiesiai iš savo namų sodo šiandien siūlau fantastiškas cukinijas, kurias panaudosime tikrai skaniam ir skaniam patiekalui paruošti. Sugalvojau įdaryti jas kvinoja - javais, kurie taip pat tinka netoleruojančių žmonių mitybai glitimo! Vienas, lengvas ir visavertis patiekalas, priverčiantis visus sutikti!
Recepto vaizdo įrašas
Ar kyla problemų atkuriant vaizdo įrašą? Iš naujo įkelkite vaizdo įrašą iš „YouTube“.
Recepto tapatybės kortelė
- 174 Kcal kalorijų vienai porcijai
-
Ingredientai
- 600 g cukinijos
- 1 pakelis šafrano
- 3 šaukštai ypač tyro alyvuogių aliejaus
- Q.b. pipirų
- Q.b. druskos
- 30 g kaparėlių
- 100 g paprikos
- 30 g tarkuoto parmezano sūrio
- 100 g stracchino
- 100 g kvinojos
- 50 g graikinių riešutų
Reikalingos medžiagos
- Virimo indas
- dubuo
- Puodas su dangčiu
- Pjaustymo lenta
- Scavino
- Peilis
Paruošimas
- Į puodą supilkite 200 ml vandens, užvirkite ir lengvai įberkite druskos. Surinkite kvinoją, uždenkite dangčiu ir švelniai virkite 15 minučių, kol kvinoja sugers visą vandenį.
- Tuo tarpu atsidėkite cukinijų paruošimui. Daržoves nuplaukite, nuimkite kotelį, perpjaukite per pusę ir išskobkite minkštimą. Minkštimą supjaustykite kubeliais.
- Paprikas nuplaukite, supjaustykite gabalėliais ir pakepinkite keptuvėje su šlakeliu aliejaus kartu su cukinijų minkštimu. Pagardinkite druska ir pipirais pagal skonį. Daržoves apkepinkite 5 minutes, dažnai maišydami.
- Šafrano maišelį ištirpinkite šiek tiek karštame vandenyje, tada įpilkite į daržoves.
- Įpilkite kapotų kaparėlių ir graikinių riešutų, išjunkite ugnį ir sumaišykite padažą dubenyje.
- Kai kvinoja sugers visą vandenį, išimkite jį iš puodo ir supilkite į daržovių padažą.
- Cukinijas sudėkite į keptuvę, pagardinkite druska ir pipirais, tada apšlakstykite šlakeliu aliejaus.
- Įdarą sumaišykite su stracchino sūriu ir parmezanu.
- Cukinijų valtis pripildykite quinoa ir daržovių įdaru.
- Kepkite cukinijas ant stiprios ugnies kelias minutes, uždenkite dangčiu, sumažinkite ugnį ir virkite apie 20 minučių.
Orkaitės alternatyva
Kaip alternatyvą kepimui keptuvėje, galima cukinijas kepti orkaitėje 180 ° C temperatūroje 20 minučių: prieš išimant daržoves iš orkaitės, patartina jas dar kartą kepti ant grotelių.- Išimkite cukinijas iš keptuvės ir patiekite.
Alisos komentaras - PersonalCooker
Ar jums patiko ši idėja? Akivaizdu, kad galite įdaryti kitų daržovių (pvz., Pipirų, baklažanų) naudodami tą patį įdarą! Jei jums nepatinka kvinoa, galite ją pakeisti kitais grūdais, pavyzdžiui, ryžiais ar soromis; jei nesate celiakija , taip pat galite naudoti javus, tokius kaip spelta, miežiai, avižos, kamutas ar bet kas, kas jums labiausiai patinka.Maistinės vertės ir sveikatos komentaras apie receptą
„Quinoa“ įdarytos cukinijos yra pirmasis patiekalas su ne per dideliu energijos suvartojimu. Kalorijas teikia daugiausia angliavandeniai, po to - lipidai ir galiausiai baltymai.Angliavandeniai daugiausia yra sudėtingi, nesočiosios riebalų rūgštys ir vidutinės biologinės vertės baltymai. Skaidulos atrodo labai gausios, o cholesterolis yra nereikšmingas.
„Quinoa“ įdarytos cukinijos tinka daugumai dietų, stengiantis koreguoti porciją antsvorio, diabeto ar hipertrigliceridemijos pacientams. Jie leidžiami sergant celiakija ir laktozės netoleravimu; jie tinka vegetarams, bet ne veganams.
Vidutinė porcija yra apie 200 g (350 kcal).
Šoninės vertės nurodo 100 gramų virto maisto.
.jpg)
