Švenčiant Moters dieną pradėjau (aišku!) Galvoti apie meniu. Šiame festivalyje viskas nuspalvinta geltona ir žalia spalvomis, kad atsimintų mimozų spalvas, įskaitant patiekalus! Taigi įneškime spalvą į lėkštę: ta proga sukūriau specialų rizotą, kvepiantį šafranu, citrina ir pankoliu, o baigtas traškia pistacija! Nepraleiskite!
Recepto vaizdo įrašas
Ar kyla problemų atkuriant vaizdo įrašą? Iš naujo įkelkite vaizdo įrašą iš „YouTube“.
Recepto tapatybės kortelė
- 142 Kcal kalorijų vienai porcijai
-
Ingredientai
- 320 g ryžių
- 640 ml vandens
- 1 pakelis šafrano
- 50 g pistacijų
- Q.b. pankolio
- Neapdorotos citrinos sultys ir žievelės
- 50 g minkšto sūrio
- 1 šaukštas druskos arba daržovių riešutų kremo
Reikalingos medžiagos
- Puodas su dangčiu
- Medinis šaukštas
- Kaušas
- Eilės citrinos
- Kiaurasamtis
- Pjaustymo lenta
- Peilis
Paruošimas
Atkreipkite dėmesį
Norėdami pagaminti šį risotą, pasirinkome ingredientus, kurie primena tipiškas moterų dienos spalvas: šafrano ir citrinos geltoną, ir pankolio bei pistacijų žalią.- Užvirkite vandenį ir įberkite druskos pagal skonį.Vietoje druskos naudokite šaukštą naminio daržovių kubelių kremo.
- Supilkite ryžius ir išmaišykite. Sumažinkite ugnį, uždenkite dangčiu ir virkite 12-15 minučių (priklausomai nuo pasirinktų ryžių rūšies), dažnai maišydami, kad palengvėtų krakmolo išsiskyrimas iš grūdų: tokiu būdu gausite labai kreminį risotą.
- Tuo tarpu supjaustykite šviežią pankolį ir keptuvėje paskrudinkite pistacijas. Tada stambiai supjaustykite pistacijas, kad gautumėte grūdus.
- Likus kelioms minutėms iki ryžių virimo, šafrano maišelį ištirpinkite labai mažai karšto vandens ir įpilkite į ryžius. Įmaišykite šiek tiek stracchino ir pagardinkite citrinos sultimis bei žievele.
- Išjunkite ryžius ir pagardinkite pankoliu.
- Patiekite ir patiekite su kapotomis pistacijomis ir šiek tiek citrinos žievelės.
Alisos komentaras - PersonalCooker
Kreminis rizotas, turintis nepakartojamą skonį, yra tai, ko mums reikia, kad pagerbtume Moters dieną su geltonos ir žalios spalvos kontrastu! Aš jau sugalvojau švęsti su seserimi ir mama pietums, o su draugais - vakarienei: o kokių patiekalų pasiūlysite šiam vakarėliui?Maistinės vertės ir sveikatos komentaras apie receptą
„Risotto Mimosa“ yra vidutinės energijos pirmasis patiekalas, kurio kalorijų paplitimas priklauso nuo angliavandenių, po to-lipidų ir galiausiai baltymų.
Riebalų rūgštys daugiausia yra nesočiosios, cholesterolis yra svarbus ir skaidulų nėra per daug.
Risotto Mimosa turėtų būti vartojamas saikingai antsvorio turinčių asmenų, diabetikų ir „hipertriglicerideminių“ mityboje. Taip pat nepatartina vartoti netoleruojantiems laktozės ir jo negalima vartoti veganų mityboje.
Vidutinė porcija yra apie 200–250 g (280–350 kcal).
