Naminis citrinų sirupas

Jei jūs, kaip ir aš, džiaugiatės įvairiais vaisių konservavimo būdais, šiandien keletą minučių praleisime kartu kompanijoje ir išmoksime citrinas paversti pasakišku sirupu. Kaip žinome, sirupas apskritai apibrėžiamas kaip koncentruotas cukraus tirpalas vaisių sultyse ir yra plačiai naudojamas gaminant gaiviuosius gėrimus, slyvas, šerbetus ir kokteilius. Išsiaiškinkime, ką daryti.

Recepto vaizdo įrašas

Ar kyla problemų atkuriant vaizdo įrašą? Iš naujo įkelkite vaizdo įrašą iš „YouTube“.

Recepto tapatybės kortelė

• 148 kcal kalorijų vienai porcijai

• Ingredientai

  • 3 citrinų žievelės ir 500 ml neapdorotų citrinų sulčių
  • 250 g cukraus

  Reikalingos medžiagos

  • Troškintuvas
  • Medinis šaukštas
  • Kiaurasamtis
  • Stikliniai buteliai su užsukamais dangteliais
  • Piltuvas
  • Puodas pasterizavimui

  Paruošimas

  1. Nuplaukite 10 citrinų šaltu tekančiu vandeniu ir gerai išdžiovinkite.

  Atkreipkite dėmesį
  Norint pasiekti geriausių rezultatų, rekomenduojama naudoti chemiškai neapdorotas citrinas, kurių žievė stora, bet labai sultinga.

  2. Išspauskite citrinas ir pasverkite sultis: sulčių svoris turi būti 500 ml.
  3. Į puodą supilkite citrinos sultis ir įpilkite cukraus, lygaus pusei citrinų svorio (šiuo atveju 250 g): įjunkite ugnį ir sutarkuokite 2 didelių citrinų žievelę.
  4. Virkite keletą minučių, dažnai maišydami, kad cukrus nebūtų karamelizuotas.
  5. Nukelkite skystį nuo ugnies ir nukoškite per sterilią marlę arba plono tinklelio sietelį.
  6. Dar kartą virkite sirupą kelias minutes.

  Kam filtruoti sirupą dar kartą?
  Ši operacija yra svarbi norint užtikrinti nepriekaištingą sirupo išsaugojimą.Iš tiesų verdantį skystį supilsime į sterilizuotus butelius (kurių temperatūra turi būti identiška sirupo temperatūrai). Ta pati operacija atliekama ruošiant uogienes (kaip ir braškių uogienei ir melionų uogienei ruošti).

  7. Sterilizuokite du 250 ml talpos butelius, leiskite jiems virti vandenyje 20 minučių.
  8. Išimkite butelius ir dangtelius iš vandens ir nedelsdami supilkite į puodą su dar karštu sirupu.
  9. Leiskite atvėsti iki kambario temperatūros, kol dangtelis užsandarins.
  10. Citrinų sirupas puikiai išsilaikys 10-12 mėnesių.

  Alisos komentaras - PersonalCooker

  Ar norite gaivinančio gėrimo? Praskieskite dalį citrinos sirupo 15 d "vandenyje, kad gautumėte 100% natūralų gėrimą. Jei norite, taip pat galite sumaišyti citrinos sirupą su keliais lašais mėtų sirupo arba šeivamedžio uogų sirupo, kad suasmenintumėte savo vasaros gėrimą.!

  Maistinės vertės ir sveikatos komentaras apie receptą

  Naminis citrinų sirupas yra ingredientas, kuris gali būti naudojamas kitų preparatų, tokių kaip saldumynai ir gėrimai, sudėtyje. Tai maistas, kuriame gausu paprastų cukrų ir labai kaloringas, todėl rekomenduojama jį vartoti saikingai.