Šiandien aš siūlau jums makaronus, kurie, kaip manoma, yra rizotas ...
Tiesą sakant, rizotas, manantis, kad tai makaronai ...
Trumpai tariant, specialūs makaronai, paruošti taip, lyg būtų rizotas: juos pagardinsime bulvėmis ir gausime labai kreminį ir sotų pirmąjį patiekalą! Jūs niekada nesužinosite, kaip apsieiti be jo!
Recepto vaizdo įrašas
Ar kyla problemų atkuriant vaizdo įrašą? Iš naujo įkelkite vaizdo įrašą iš „YouTube“.
Recepto tapatybės kortelė
- 160 kcal kalorijų vienai porcijai
-
Ingredientai
Makaronai ir bulvės
- 300 g makaronų
- 200 g bulvių
- 100 g morkų
- 1 krūva šalavijų
- Q.b. druskos
- Q.b. pipirų
- 1 šakelė petražolių
- Q.b. vandens
- 2-3 šaukštai ypač tyro alyvuogių aliejaus
Reikalingos medžiagos
- Virimo indas
- Troškintuvas
- Pjaustymo lenta
- Peilis
- Daržovių skustukas
Paruošimas
- Nulupkite bulves ir morkas, o daržoves supjaustykite labai mažais kubeliais.
- Bulves ir morkas perkelkite į didelę keptuvę su žemomis pusėmis: įpilkite šlakelį aliejaus, pagardinkite druska ir pipirais ir įpilkite kaušelį vandens, kad būtų lengviau virti. Uždenkite dangčiu ir virkite apie 15 minučių arba kol bulvės suminkštės.
- Tuo tarpu pripildykite puodą dideliu kiekiu vandens ir užvirkite, įberdami šiek tiek druskos.
- Kai bulvės bus paruoštos, supilkite žalius makaronus tiesiai į padažą.
- Lėtai drėkinkite makaronus, tarsi tai būtų rizotas: su kaušeliu palaipsniui įpilkite verdančio vandens į makaronus, atidarydami, kad makaronai nepradėtų virti, kai atidarote dangtį.
- Tęskite virti lėtai įpylę vandens: įpusėjus kepimui įpilkite kelis šalavijo lapus.
Atkreipkite dėmesį į virimą
„Risotto“ makaronų virimo laikas yra šiek tiek ilgesnis nei pavaizduotas ant pakuotės, nes makaronai drėkinami daug lėčiau. Paprastai, norint išvirti makaronus šia procedūra, reikia apie 18-20 minučių.
- Kai makaronai bus beveik paruošti, nuimkite keptuvės dangtį ir pakelkite ugnį, kad padažas išdžiūtų.
- Šiuo metu išjunkite ugnį, įpilkite šlakelį žalio ypač tyro alyvuogių aliejaus, petražolių ir nedelsdami patiekite.
Alisos komentaras - PersonalCooker
Makaronai su bulvėmis yra prastas patiekalas, idealiai tinkantis šaltoms žiemos dienoms. Originalus receptas yra iš Neapolio, tačiau tai aiškiai mano variantas, kurį galite pritaikyti, kaip jums patinka.
Maistinės vertės ir sveikatos komentaras apie receptą
Pasta e Patate yra ne per daug kalorijų turintis receptas, priklausantis visiems pirmiesiems patiekalams.
Energiją daugiausia tiekia angliavandeniai, po to lipidai ir galiausiai baltymai. Angliavandeniai daugiausia yra sudėtingos, mononesočiosios riebalų rūgštys ir peptidai, turintys vidutinę biologinę vertę. Cholesterolio nėra, o ląstelienos yra labai svarbios. Sudėtyje yra glitimo; vietoj to nėra laktozės ir histaminas.
Bulvės alla Pizzaiola tinka daugumai dietų. Jų perteklius draudžiamas esant antsvoriui, 2 tipo cukriniam diabetui ir hipertrigliceridemijai. Taip pat svarbu netoleruojant laktozės ir histamino, jų reikia vengti sergant celiakija. Maistinių skaidulų kiekis neturėtų per daug padidinti žarnyno peristaltikos. Vegetarų ir veganų filosofija; tai priima bet kuri religija.
Vidutinė virtų makaronų ir bulvių dalis yra apie 180 g (290 kcal).
