Kaip pašviesinti sumuštinį? Padažai tikrai suteiktų pranašumą mūsų mėgstamiems sumuštiniams. Pasilikime prie veganų temos: siūlau nenugalimą grybų padažą, puikiai tinkantį ne tik sumuštiniams, bet ir skrebučiams, kanapėms, krekeriams ir sluoksniuotiems kepiniams!
Recepto vaizdo įrašas
Ar kyla problemų atkuriant vaizdo įrašą? Iš naujo įkelkite vaizdo įrašą iš „YouTube“.
Recepto tapatybės kortelė
- 318 kcal kalorijų vienoje porcijoje
-
Ingredientai
- 200 g pievagrybių arba chiodini arba pioppini grybų
- Q.b. druskos
- Q.b. pipirų
- 50 ml balto sauso vyno
- 2 šaukštai ypač tyro alyvuogių aliejaus
- 120 ml kukurūzų aliejaus
- 60 ml sojos pieno
- 1 arbatinis šaukštelis garstyčių
Reikalingos medžiagos
- Virimo indas
- Pjaustymo lenta
- Peilis
- Panardinamas maišytuvas
- Svarstyklės sveria maistą
- Becker
Paruošimas
- Šviežius grybus nuvalykite ir ilgais ašmenimis supjaustykite smulkiais gabalėliais.
- Į keptuvę supilkite lašą aliejaus, tada surinkite grybus ir pakepinkite, įberdami druskos, česnako (šviežio arba miltelių pavidalo) ir pipirų. Kai jie paruduos, nušluostykite baltu vynu: uždenkite dangčiu ir baigkite virti dar 5-6 minutes.
Ar žinote, kad
Šiame recepte siūlome naudoti pievagrybių ir grybų mišinį: šiuos grybus reikia trumpai virti. Padažą taip pat galima paruošti iš chiodini ar pioppini grybų, tačiau tokiu atveju virimas turės būti ilgesnis.- Kai iškeps, išjunkite ugnį ir leiskite visiškai atvėsti.
- Tuo tarpu paruoškite veganišką majonezą. Į stiklinę supilkite sojos pieną ir pagardinkite druska bei pipirais. Pagal skonį sumaišykite šaukštelį garstyčių pastos.
- Įdėkite panardinamąjį maišytuvą ir su pertraukomis maišykite, kol gausite majonezo konsistenciją.
- Sumaišykite veganišką majonezą su šaltais grybais. Palikite porą valandų atvėsti šaldytuve ir patiekite.
Alternatyvi idėja
Pageidaujantys gali pašviesinti grybų padažą, per naktį maišydami ant arbatos rankšluosčio sumaišytą sojos jogurtą.Alisos komentaras - PersonalCooker
Daržovių grybų padažo versija yra fantastiška: ją galima laikyti šaldytuve porą dienų. Jei norite, į grybus galite pridėti kitų daržovių (idealiai tinka su morkomis, bulvėmis ir žiediniais kopūstais), taip suasmenindami padažą pagal savo skonį. Be to, kad jį naudotų sumuštiniams ir sumuštiniams užpildyti, išbandykite ir makaronus apsirengti ar prie mėgstamų pagrindinių patiekalų.Maistinės vertės ir sveikatos komentaras apie receptą
Grybų padažas be kiaušinių yra labai kaloringas maistas, naudojamas kaip užkandžių (kanapių) ingredientas.
Kalorijos daugiausia gaunamos iš lipidų, po to - baltymų ir galiausiai angliavandenių.
Riebalų rūgštys paprastai yra nesočiosios, baltymai turi vidutinę biologinę vertę ir paprastus angliavandenius.
Cholesterolio nėra, o skaidulų - mažai.
Šis grybų padažas duonai ir kanapėms yra receptas, kuris nėra tinkamas dietai nuo antsvorio; neturi kontraindikacijų medžiagų apykaitos ligoms.
Sudėtyje nėra glitimo ir laktozės, todėl ji yra tinkama mitybai nuo susijusių maisto netoleravimų.
Tai pripažįsta vegetarų ir veganų filosofijos.
Vidutinė porcija skiriasi priklausomai nuo ingrediento, su kuriuo ji yra susijusi.
