Kas atsitinka, kai miltai, sviestas ir kiaušiniai yra vienoje tešloje, kad niekada nesiskirstytų? Šiandien mes išsiaiškinsime kartu: aš siūlau klasikinės pikantiškos trapios tešlos receptą, vieną iš paprasčiausių pagrindinių tešlų paruošti, kad gautumėte puikių įdarytų užkandžių ar paprastų riestainių. Ar apsirengėte kočėlu? Tuomet kartu paruošime pikantišką trapią tešlą!
Recepto vaizdo įrašas
Ar kyla problemų atkuriant vaizdo įrašą? Iš naujo įkelkite vaizdo įrašą iš „YouTube“.
Recepto tapatybės kortelė
- 414 Kcal kalorijų vienai porcijai
-
Ingredientai
- 280 g 00 tipo baltų miltų
- 20 g tarkuoto parmezano sūrio
- 100 g sviesto
- 40 g (2 vidutinės) kiaušinių trynių
- 7 g druskos
- Jei reikia: 2 šaukštai pieno
Reikalingos medžiagos
- Tiksli skalė
- dubuo
- Konditerijos lenta
- Skaidri plėvelė
- Medinis šaukštas
- Riedėjimo kaištis
- Sietas
Paruošimas
- Į dubenį persijokite baltus miltus. Įpilkite druskos ir tarkuoto parmezano sūrio. Miltelius gerai išmaišykite.
Ar žinote, kad
Parmezano sūris suteikia trapios tešlos skonį. Tie, kuriems nepatinka sūrio skonis, gali drąsiai jo neįtraukti į receptą!- Minkštinkite sviestą mikrobangų krosnelėje (bet venkite jo ištirpinti).
- Nulupkite kiaušinius ir padalinkite trynius nuo baltymų. Dubenyje sumaišykite kiaušinių trynius ir minkštą sviestą su miltais.
- Greitai sumaišykite visus ingredientus, jei reikia, įpilkite vieną ar du šaukštus pieno, kad būtų lengviau perdirbti. Turi būti gaunama kieta, kompaktiška ir lygi tešla.
Dėmesio!
Negalima ilgai tepti pyrago, kitaip bus labai sunku jį paruošti! Skirtingai nuo duonos, trapios tešlos tešlai nereikia formuoti glitimo, todėl geriausia, kad trapios tešlos dirbtumėte kuo mažiau.- Apvyniokite tešlą į maistinės plėvelės lakštą ir leiskite jam bent pusvalandį pailsėti prieš iškočiojant kočėlu.
Alisos komentaras - PersonalCooker
Šiame vaizdo įrašo recepte mes sutikome pikantiškų pyragų ABC: šis pikantiškas trapios tešlos pyragas puikiai tinka įdaryti visų rūšių daržoves, bet taip pat puikiai tinka paruošti mažus pikantiškus užkandžius! Nepraleiskite pikantiško pyrago su grybais recepto!Maistinės vertės ir sveikatos komentaras apie receptą
Smulkinta tešla yra sūrus tešlos pagrindas. Jame yra nepaprastai daug kalorijų, daugiausia dėl sudėtingų angliavandenių ir lipidų; baltymai yra mažiau aštrūs. Cholesterolis suvartojamas labai daug, o riebalų rūgštys suskaidomos sočiųjų. Pluoštų yra vidutiniškai. Smulkinta tešla nėra tinkamas maistas tiriamojo, kenčiančio nuo hipercholesterolemijos ir antsvorio, mitybai.
