CITRININIS PYRAGAS LENGVAI KEPTUVĖJE

Recepto tapatybės kortelė

245 kcal kalorijų vienoje porcijoje

Ingredientai

280 g 00 tipo baltų miltų
250 g jogurto
120 g (2 vidutinės) kiaušinių
100 g cukraus
60 ml kukurūzų aliejaus
16 g kepimo miltelių
1 žiupsnelis druskos
Neapdorotos citrinos sultys ir žievelės

Reikalingos medžiagos

dubuo
Svarstyklės sveria maistą
Sietas
Keptuvė su dangčiu, kurios skersmuo 24 cm
Elektriniai botagai
Šepetys

Paruošimas

Nulupkite kiaušinius ir padalinkite trynius nuo baltymų.
Dubenyje sumaišykite citrinų jogurtą, cukrų, kiaušinių trynius, sėklų aliejų ir baltus miltus.Mišinį pagardinkite citrinos žievele ir sultimis. Visus ingredientus sumaišykite šluotele arba mediniu šaukštu. Įpilkite persijotas mieles ir vėl sumaišykite.
Su plaktaisiais išplakite kiaušinių baltymus iki standžių putų, įberdami žiupsnelį druskos, kad būtų lengviau plakti.
Po truputį po truputį įmuškite baltymus iki standžių putų su kiaušinių kremu, stengdamiesi visada maišyti iš apačios į viršų, kad mišinys nesugriūtų.
Keptuvę, kurios skersmuo 24 cm, sutepkite labai mažai aliejaus ir paskleiskite tešlą. Uždenkite išgaubtu dangčiu ir uždenkite ugnį ant labai silpnos liepsnos. Virkite labai švelniai, neatidarę dangčio 30–35 minutes.
Praėjus reikiamam laikui, pyragas ant paviršiaus atrodys minkštas, bet iškeptas išilgai kraštų. Plokščią dangtelį teptuku patepkite lašeliu aliejaus.
Nuimkite suapvalintą dangtį ir uždenkite pyragą plokščiu dangčiu, suteptu aliejumi. Apverskite pyragą aukštyn kojomis ir greitai įstumkite pyragą į skardą.

Ar žinote, kad
Patartina sutepti dangtelį, kad pyragas neliptų prie paviršiaus ir kad jis lengviau slystų į keptuvę.

Vėl uždenkite pyragą suapvalintu dangteliu ir užbaikite virti dar 10 minučių.
Prieš išjungdami ugnį, įdėkite dantų krapštuką į pyrago širdį, kad įsitikintumėte, jog jis tinkamai iškepęs.
Pyragą apverskite ant serviravimo lėkštės, leiskite atvėsti ir patiekite su cukraus pudra arba cukraus glaistu. Norėdami gauti godžią versiją, supjaustykite pyragą į diskus ir užpildykite pyragą grietinėle ir braškėmis arba pasirinktu uogiene.

Alisos komentaras - PersonalCooker

Desertas tinka mirkyti piene, arbatoje ar kavoje; norėdami gauti skanesnę versiją, galite patiekti citrininį pyragą, užpildytą braškių ar vyšnių uogiene. Taip pat galite naudoti mano ką tik pasiūlytą desertą kaip alternatyvą klasikinei margheritai: trumpai tariant, išlaisvinkite vaizduotę ir sukurkite mėgstamą keptuvėje keptą desertą.
Ar jums patiko alternatyvaus maisto gaminimo idėja? Išbandykite „Biscotti in Pan“!

Maistinės vertės ir sveikatos komentaras apie receptą

Lengvas citrininis pyragas keptuvėje yra gana kaloringas desertas, kurio energijos paplitimas priskiriamas angliavandeniams, o ne lipidams ir baltymams.
Angliavandeniai yra paprasti ir sudėtingi, daugiausia nesočiosios riebalų rūgštys ir vidutinės bei didelės biologinės vertės peptidai. Cholesterolio yra gerai, o skaidulų nėra daug.
„Lemon Pie Very Easy in the Pan“ netinka antsvorio turinčių žmonių mitybai, taip pat tiems, kurie kenčia nuo 2 tipo cukrinio diabeto, hipertrigliceridemijos ir hipercholesterolemijos. Jis taip pat netinka tiems, kurie netoleruoja laktozės ir (arba) glitimo. veganas.
Vidutinė porcija yra apie 40 g (100 kcal).