„Kaklaraiščio“ pyragas Tėvo dienai

Ką šiais metais paruošti Tėvo dienai? Jums nereikia brangių dovanų ar įmantrių vakarienių! Esu tikras, kad galime nudžiuginti savo tėtį net ir paprasčiausiu mąstymu, bet širdimi. Taigi siūlau savo dovaną šiam saldumynui atostogos: kaklaraištis! Pradėkime dirbti.

Recepto vaizdo įrašas

Ar kyla problemų atkuriant vaizdo įrašą? Iš naujo įkelkite vaizdo įrašą iš „YouTube“.

Recepto tapatybės kortelė

• 209 kcal kalorijų vienoje porcijoje

• Ingredientai

  Pagrindiniam pyragui

  • 500 g biskvito

  Už aprėptį

  • 350 g šokolado ganache
  • Apie 200 g cukraus pastos

  Įdarui

  • 2 puodeliai (apie 60 ml) kavos "
  • 350 g varškės

  Reikalingos medžiagos

  • Konditerijos lenta
  • Peilis
  • Stalo šaukštas
  • Mentelė
  • Šepetys
  • Lazdelė iešmams
  • Elektriniai botagai
  • Stačiakampė keptuvė biskvitui
  • Troškinamasis kremas
  • Kočėlas

  Paruošimas

  Atkreipkite dėmesį
  Čia mes pasiūlėme biskvitą, užpildytą kremu ir padengtą šokolado ganache. Bet kokiu atveju desertą galima pritaikyti. Pavyzdžiui, galite naudoti jogurtinį pyragą arba margherita pyrago pagrindą; įdarą galima paruošti su „Chantilly“ kremu arba šokoladiniu kremu. Netgi dangtelį galima pritaikyti: galite paruošti paprastą pudingą, vandens glazūrą ar kitus kremus, kaip jums patinka.

  1. Paruošę biskvitą ir leisdami jam visiškai atvėsti, galite tęsti pjaustymą. Perpjaukite pyragą per pusę savo aukščio ir ilgu peiliu supjaustykite dvi horizontalias dalis.
  2. Su iešmo lazdele ar paprastu dantų krapštuku lengvai atsekite kaklaraiščio formą ant paviršiaus. Kai turėsite patenkinamą dizainą, supjaustykite biskvitą pagal kontūrą.
  3. Nuimkite viršutinę „kaklaraiščio“ dalį. Įmirkykite pagrindą su anksčiau paruošta kava ir užpilkite gausiu kremo sluoksniu.
  4. Uždenkite kita biskvito dalimi.
  5. Uždenkite visą pyragą šokolado ganache (paruošta sumaišius 1 dalį juodojo šokolado su 1 dalimi grietinėlės).
  6. Kočėlu iškočiokite baltojo cukraus pastą iki 6-7 mm storio. Peiliu supjaustykite cukraus pastą, kol susidarys kaklaraištis. Ant biskvito uždėkite cukraus kaklaraiščio „kaklaraištį“. Papuoškite kaklaraištį mėlynojo cukraus pastos juostelėmis.
  7. Prieš patiekdami desertą palikite šaldytuve atvėsti bent porą valandų.

  Alisos komentaras - PersonalCooker

  Už visą jo dėmesį, visą mums skirtą laiką ir visą meilę. Mes stengiamės visada švęsti savo tėtį, o ne tik jo šventę. Su gimtadieniu, Tėti.

  Maistinės vertės ir sveikatos komentaras apie receptą

  Pyragas „kaklaraištis“ Tėvo dienai yra vidutinio kaloringumo desertas, jei tik naudojate įvairius Alisos rekomenduojamus preparatus („Light Custard“, „Ganache Without Butter“ ir kt.). Jame daugiausia yra angliavandenių, o riebalai yra daugiau; baltymai yra nereikšmingi. Cholesterolio kiekis yra didelis, o ląstelienos yra mažai. Dėl sočiųjų lipidų paplitimo ir cholesterolio kiekio maistas netinkamas mitybai tiems, kurie kenčia nuo hipercholesterolemijos; tuo pačiu metu didelis sacharozės procentas lemia jo prastą tinkamumą mitybai sergant cukriniu diabetu ir hipertrigliceridemija. Vidutinė „kaklaraiščio“ pyrago dalis Tėvo dienai yra apie 40 g (85 kcal).