Pasiruošę prisipildyti antioksidantų? Vaisiai apskritai yra vertingų vitaminų šaltinis, tačiau yra vienas vaisius, kurį galima apibūdinti kaip tikrą antioksidantų koncentratą: turiu omenyje granatą! Šiandien pamatysime, kaip geriausiai įvertinti (ir su nedidelėmis pastangomis) ) nepaprastos granato savybės: bėk, kad gautum sulčiaspaudę!
Recepto vaizdo įrašas
Ar kyla problemų atkuriant vaizdo įrašą? Iš naujo įkelkite vaizdo įrašą iš „YouTube“.
Recepto tapatybės kortelė
- 52 kcal kalorijų vienai porcijai
-
Ingredientai
- 400 g (1 didelis) granato
Reikalingos medžiagos
- Specialus spaustukas, centrifuga arba paprastas citrusinių vaisių presas
- Pjaustymo lenta
- Peilis
- Stiklas
Paruošimas
Šiek tiek informacijos apie granatą
Granatas yra vaisius, vadinamas tiksliai „balustrada“: tai beveik unikali tokio pobūdžio uoga. Granatas yra padengtas odiniu egzokarpu, kuriame telpa apie 600 sėklų, vadinamų arilais. Sėklose gausu kalio ir fosforo, o mažesniais kiekiais - natrio, magnio ir geležies. Granatas, kuriame gausu vitamino C ir polifenolių, pasižymi antioksidacinėmis savybėmis; dažnas granatų sulčių vartojimas yra puikus įprotis apsaugoti kūną nuo aterosklerozės ir apsaugoti kraujagyslių bei skrandžio sieneles. Be to, atrodo, kad įprastas granatų vartojimas padeda sumažinti cholesterolio kiekį kraujyje. Dėl savo savybių granatas yra įtrauktas į hipotetinių priešvėžinių maisto produktų sąrašą.- Padėkite granatą ant darbinio paviršiaus ir nuimkite tvirtą vainiką, esantį priešais kotelį.
- Granatą perpjaukite per pusę.
- Išspauskite vaisius, kiekvieną pusę padėdami ant sulčiaspaudės, kaip ir apelsiną: sultys susikaupia surinkimo dėkle, o sėklos lieka įstrigusios tinklelyje.
Ar žinote, kad
Paprastai, norint išgauti sultis iš granato, naudojamas specialus įrankis, vadinamas spaustuku; tačiau net ir paprasta sulčiaspaudė leidžia pasiekti puikų rezultatą.
Granatų gėrimą taip pat galima gauti naudojant centrifugą arba sulčių ekstraktorių.- Norint geriau įvertinti granatų savybes, rekomenduojama nedelsiant suvartoti.
Alisos komentaras - PersonalCooker
Atsižvelgdamas į daugybę savybių, kurias mums suteikia šios sultys, atnaujinčiau „seną patarlę„ obuolys per dieną neleidžia gydytojui “, pridėdamas„ granatą “!Maistinės vertės ir sveikatos komentaras apie receptą
Kiekviename granate yra apie 33% masės sėklose, supakuotose į minkštimą (3% sėklų + 30% sultingos minkštimo).
92% sėklų ir minkštimo tampa granatų sultimis, net jei rezultatas yra sunkiai pasiekiamas naudojant tradicinį citrusinių vaisių presą (palyginti su efektyvesnėmis centrifugomis).
DĖMESIO! Norint gauti granatų sulčių cheminę informaciją, reikia įvertinti 92% (spaudimo išeiga) visų verčių, susijusių su valgoma vaisių dalimi. Kadangi tai yra skaičiavimas, kurį gali per daug keisti vaisių kintamieji, buvo nuspręsta pranešti apie „Granatų sulčių“ mitybos informaciją.
Alisos pateiktame pavyzdyje iš 400 g granato būtų galima gauti apie 120 ml sulčių, kurios maždaug atitinka vidutinę porciją (100–200 ml arba 50–100 kcal).
Granatų sultys turi mažai kalorijų, daugiausia angliavandenių; lipidai ir baltymai yra nesvarbūs. Pluošto trūksta, o cholesterolio nėra.
Šis gėrimas tinka daugumai dietų ir yra laikomas labai naudingu mitybos schemoje sergantiems medžiagų apykaitos ligomis (hipercholesterolemija, hipertenzija ir kt.) Dėl didelio antioksidantų kiekio.
Jame nėra laktozės ir glitimo, todėl jis gali būti naudojamas netoleruojant dietos.
Tai maistas, tinkantis vegetarams, veganams ir žalio maisto filosofijoms.
.jpg)
