Virtuvės grožis yra tas, kad ji neturi jokių taisyklių, o virtuvėje pakanka pasitelkti žiupsnelį vaizduotės, kad gautumėte nuostabių rezultatų. Naudojant alternatyvius ingredientus, galima sukurti patiekalus „akimi, kuri apgauna“, pavyzdžiui, „carbonara“ makaronus, kuriuos ketinu jums pasiūlyti. Jei iš pirmo žvilgsnio šis patiekalas atrodys kaip kiaušinių ir lašinių šventė, tai bus maloni daržovių staigmena.Pažiūrėkime, kaip paruošti veganišką karboną.
Recepto vaizdo įrašas
Ar kyla problemų atkuriant vaizdo įrašą? Iš naujo įkelkite vaizdo įrašą iš „YouTube“.
Recepto tapatybės kortelė
- 146 kcal kalorijų vienai porcijai
-
Ingredientai
- 180 g spagečių ar kitos rūšies rupių makaronų
- q.s. druskos
- 2 šaukštai ypač tyro alyvuogių aliejaus
- 1 tarkuoto muskato riešuto
- 1 arbatinis šaukštelis ciberžolės
- 1 arbatinis šaukštelis kario
- 1 arbatinis šaukštelis saldžiosios paprikos
- 50 ml kukurūzų aliejaus
- 25 ml sojos pieno
- 100 ml vandens
- 10 g avinžirnių miltų
- 300 g paprikos
- 125 g tofu
- q.s. pipirų
Reikalingos medžiagos
- Troškintuvas
- Virimo indas
- Pjaustymo lenta
- Peilis
- Spagečių šakutė
- Panardinamas maišytuvas
Paruošimas
- Nuplaukite paprikas, nuimkite kotelį ir galus. Papriką supjaustykite plonais griežinėliais.
- Supilkite 1 šaukštą ypač tyro alyvuogių aliejaus keptuvėje ir porą minučių pakepinkite paprikas, palaikydami stiprią liepsną. Druska ir pipirai pagal skonį. Sumažinkite ugnį ir toliau virkite maždaug dešimt minučių.
Ar žinote, kad
Tie, kurie nori pašalinti pipirų odelę, kad jie būtų geriau virškinami, gali pasirinkti gaminimo būdą orkaitėje: tokiu atveju paprikos turi būti suvyniotos į aliuminio foliją (visos, jų nesupjaustant ir nenuėmus kotelio) ir kepamos 180 ° C iki 40 minučių. Vėlesnis odos pašalinimas bus labai paprastas. Arba paprikas galima perpilti ant atviros liepsnos, galinčios sudeginti odą: tada jas galima pašalinti taip pat greitai. Pastaruoju atveju pipirai turi būti virti keptuvėje.- Sumaišykite pipirus su maišytuvu, kol susidarys kremas.
- Visus spagečius panardinkite į lengvai pasūdytą vandenį ir virkite 10 minučių ar mažiau, vadovaudamiesi pakuotėje pateiktomis instrukcijomis.
- Tuo tarpu tofu supjaustykite kubeliais ir pakepinkite keptuvėje su šlakeliu ypač tyro alyvuogių aliejaus. Pagardinkite prieskoniais pagal skonį (ciberžolė, karis, paprika ir muskato riešutas) ir lengvai pasūdykite.
- Paruoškite daržovių kremą, sumaišydami 1 dalį sojos pieno ir 2 dalis sėklų aliejaus, kol gaunama kreminė konsistencija.
- Avinžirnių miltus ištirpinkite vandenyje ir suberkite į tofu.Maišykite kelias minutes ir įpilkite pipirų grietinėlės.
- Iš vandens nusausinkite viso grūdo spagečius ir supilkite juos į puodą. Išjunkite ugnį ir įpilkite daržovių grietinėlės.
- Daržovių „carbonara“ spagečius patiekite su šviežiai maltais pipirais.
Alisos komentaras - PersonalCooker
Kas žino, ar šis naujas šios dienos patiekalas taps puikia „rytojaus“ klasika! Man patinka sukti tradicinius patiekalus, kad juos pritaikyčiau skirtingoms maisto filosofijoms, ir garantuoju, kad šis receptas yra atsparus visavalgiams!Maistinės vertės ir sveikatos komentaras apie receptą
„Carbonara Vegan“ yra pirmasis patiekalas su dideliu kalorijų kiekiu, tačiau vis tiek prastesnis už klasikinį visaėdžių receptą.
Energiją visų pirma suteikia lipidai (kurie paprastai būna nesotieji), po to angliavandeniai ir galiausiai baltymai. Cholesterolio nėra, o skaidulų daugiau nei reikia. „Finta Carbonara“ tinka maitinti kenčiančius nuo hipercholesterolemijos ir kitų medžiagų apykaitos ligų; tačiau būtina kontroliuoti porcijas, kad neviršytų glikemijos apkrovos sergant cukriniu diabetu (2 tipo cukriniu diabetu).
Vidutinė paruošto maisto dalis yra apie 200 g (290 kcal).
DĖMESIO: šoninės maistinės vertės nurodo 100 gramų virto maisto.
