Mėtų granita

Karštas ir vasariškas oras, kurį noriu gerti (griežtai nealkoholinis!) Labai šviežias, sakyčiau, šaldytas! Sustojau bare užsisakyti granitos, bet man atnešė labai paprastą „vandenį ir mėtą“ su prastais ledo kubeliais ! Mano asmeninio trenerio TV virtuvė yra puikiai įrengta: paruošime mėtų granitą kartu!

Recepto vaizdo įrašas

Ar kyla problemų atkuriant vaizdo įrašą? Iš naujo įkelkite vaizdo įrašą iš „YouTube“.

Recepto tapatybės kortelė

• 59 Kcal kalorijų vienai porcijai

• Ingredientai

  Skirta 18% cukraus pudrai

  • 420 ml vandens
  • 150 g mėtų sirupo

  Reikalingos medžiagos

  • Plastikinis padėklas
  • Šaukštai / šakutės
  • Ledo smulkintuvas (neprivaloma)

  Paruošimas

  1. Supilkite vandenį ir mėtų sirupą į plastikinį ar stiklinį dubenį ir gerai išmaišykite.150 ml sirupo pakanka, jei naudojate paruoštą mėtų sirupą (70% cukraus). Tie, kurie nori naudoti naminį mėtų sirupą, turės įpilti 210 g jo, nes cukraus kiekis yra mažesnis (55%).
  2. Uždarykite indą dangteliu ir padėkite viską į šaldiklį.
  3. Po valandos išimkite padėklą iš šaldiklio: jei sienos šiek tiek kristalizavosi, susidariusį ledą nubraukite kastuvu ar šakute. Nedelsdami įdėkite į šaldiklį.
  4. Taip darykite kaskart pusantros valandos nubraukdami sienas. Šaldymo procesas turi būti lėtas, laipsniškas ir statiškas.

  Ar žinote, kad
  Skirtingai nuo ledų, granitai reikia statiškai užšaldyti, nes bet kokia grietinėlė padėtų į mišinį įterpti oro ir sumažintų ledo kristalų susidarymą. Ledo mikrokristalų buvimas yra nepakeičiama granitos prerogatyva! Norėdami tai padaryti, mišinį reikia tiesiog nugraibyti, kai jis kristalizuojasi, vengiant per dažnai maišyti.

  5. Po maždaug 5–8 valandų užšalimo (laikas priklauso nuo naudojamos talpyklos dydžio), purvas yra paruoštas: jis turi būti grūdėtas, o ledo kristalai-maži, bet turi būti.

  Teisinga mintis
  Jei granita po užšalimo atrodo pernelyg kieta, galite troškinti mišinį per paprastą ledo smulkintuvą: gausite subtilią ir labai ploną granitą!

  Alisos komentaras - PersonalCooker

  Tai tikrai super granita, verta nuopelnų, bet kas, išskyrus paprastą „vandenį ir mėtas“! Šiame vaizdo įrašo recepte parodžiau, kaip paruošti grenadiną iš mėtų skonio sirupo. Jei norite sekti mane, netrukus kartu paruošime citrinos granitą, pradedant nuo neutralaus sirupo, į kurį įpilame šviežių citrinų sulčių. Ir aš taip pat laukiu jūsų kavos granitos! Taigi palieku jums pasirinkti metodą, kuris jums labiausiai patinka.

  Maistinės vertės ir sveikatos komentaras apie receptą

  Mėtų granita yra gaivus maistas, daugiausia sudarytas iš vandens ir cukraus. Atsižvelgiant į tai, kad vidutinė mėtų granitos dalis atitinka apie 200 g (120 kcal), tai gali lengvai pakeisti vieną iš antrinių dienos patiekalų. NB. Mėtų granita, kurioje gausu paprastųjų cukrų, NĖRA rekomenduojamas produktas sergant 2 tipo cukriniu diabetu.