Per karšta, kad įjungtumėte orkaitę? Bet kaip atsisakyti pyragų? Asmeniškai aš per daug godus, kad to atsisakyčiau! Mes randame kompromisą: leiskite orkaičiui pailsėti ir pasirinkite, kaip kepti trapią tešlą keptuvėje! Sužinokite detales.
Recepto vaizdo įrašas
Ar kyla problemų atkuriant vaizdo įrašą? Iš naujo įkelkite vaizdo įrašą iš „YouTube“.
Recepto tapatybės kortelė
- 270 kcal kalorijų vienoje porcijoje
-
Ingredientai
- 180 g 00 tipo baltų miltų
- 50 g cukraus
- 30 g sviesto
- 1 žiupsnelis druskos
- 20 g (1 vidutinė) kiaušinių trynių
- 50 ml pieno
- 1 žiupsnelis kepimo miltelių
- Sutarkuota neapdorotos citrinos žievelė
- 150 g slyvų uogienės
Reikalingos medžiagos
- Keptuvė su dangčiu, kurios skersmuo 24 cm
- Keptuvė ar lėkštė
- dubuo
- Svarstyklės sveria maistą
- Skaidri plėvelė
- Kepimo popierius
- Kočėlas
- Sausainių formelės
Paruošimas
- Paruoškite trapią tešlą. Į dubenį išsijokite baltus miltus ir įpilkite minkšto sviesto: sumaišykite ingredientus, kol gausite smėlio mišinį. Pagardinkite tarkuota citrinos žievele.
- Įpilkite cukraus, druskos, persijotų mielių ir sumaišykite su tryniu bei pienu, kol gausite minkštą, nelipnią ir lengvai darbingą tešlą rankomis.
- Apvyniokite tešlą į maistinę plėvelę ir leiskite jai pailsėti 15 minučių, kad vėliau būtų lengviau formuoti tešlą.
Veganiška trapios tešlos tešla
Veganinei versijai galite naudoti nesmulkintus kviečių, speltų, rugių ir avižų miltus, pasirinkti kokosų sviestą kaip alternatyvą karvės sviestui ir naudoti sojos pieną kaip gyvūninio pieno pakaitalą. Trynį galima pakeisti 20 ml augalinio pieno.- Padėkite tešlą ant kepimo popieriaus apskritimo ir iškočiokite kočėlu, kad gautumėte kelių milimetrų storį. Peiliu arba konditeriniu ratuku apipjaustykite tešlą, kad gautumėte apskritimą; sulenkite kraštus, kad susidarytų apvalkalas.
- Įdėkite tešlą (ant kepimo popieriaus) į 24 cm skersmens akmeninę keptuvę, tada uždarykite dangčiu ir virkite 15 minučių palaikydami žemą / vidutinę-mažą liepsną (nustatykite kaitinimą indukcinėje viryklėje).
- Tuo tarpu su išpjovomis formuokite formas, kaip jums patinka, tarsi tai būtų labai paprasti sausainiai.
- Sausainius dėkite į kitą lėkštę ir virkite 10 minučių, palaikydami vidutinę ugnį ir uždengę dangčiu.
- Po 15 minučių pakelkite dangtį ir užpildykite trapios tešlos lukštą uogiene, tolygiai paskirstydami. Papuoškite sausainiais. Uždarykite dangtį ir toliau kepkite dar 10 minučių, sumažindami ugnį.
- Keptuvę nukelkite nuo ugnies ir mentele pašalinkite pyragą.
- Leiskite atvėsti, supjaustykite skiltelėmis ir patiekite.
Alisos komentaras - PersonalCooker
Keptuvėje esantis pyragas yra puikus kompromisas gaminant desertus nenaudojant orkaitės. Recepte mes naudojome slyvų uogienę, tačiau galite pasirinkti kitų rūšių uogienes arba pakeisti siūlomą įdarą ir pakeisti jį lazdyno riešutų kremu arba kreminiu konditeriu.Maistinės vertės ir sveikatos komentaras apie receptą
„Tart in Pan“ yra receptas, kuris yra desertų dalis.
Jis suvartoja vidutiniškai arba daug energijos, o kalorijas daugiausia teikia angliavandeniai, po to - lipidai ir galiausiai baltymai.
Angliavandeniai daugiausia yra sudėtingi, sočiųjų riebalų rūgščių ir peptidų biologinė vertė yra vidutinė.
Cholesterolis, kaip ir ląsteliena, yra labai svarbus.
„Tart in Pan“ yra maistas, kuris netinka įprastam antsvorio turinčių asmenų, sergančių 2 tipo cukriniu diabetu ir hipertrigliceridemija, mitybai; dėl didelio cholesterolio kiekio jis netinka mitybai nuo hipercholesterolemijos.
Jame yra mažai laktozės, tačiau yra daug glitimo; mažomis porcijomis jį gali vartoti netoleruojantys žmonės, kurie nėra labai jautrūs pieno cukrui, bet ne celiakija.
Didelis skaidulų kiekis gali padidinti žarnyno peristaltiką.
Gerbkite vegetarišką filosofiją, bet ne veganinę.
Vidutinė porcija yra apie 40 g (110 kcal).
