Šiandien aš jums parodysiu, kaip saldus sąjungininkas raumenims yra linijos draugas ir labai godus: baltymų kremas, be cukraus, be krakmolo ir turtingas baltymų. Pasidaryk pats baltyminio šokolado pudrą.
Recepto vaizdo įrašas
Ar kyla problemų atkuriant vaizdo įrašą? Iš naujo įkelkite vaizdo įrašą iš „YouTube“.
Recepto tapatybės kortelė
-
Ingredientai
- 500 ml nugriebto pieno
- 20 g stevijos
- Šokolado baltymų maistas: 60 g išrūgų baltymų
- 2 g guaro gumos
- 60 g (1 vidutinė) kiaušinių
Reikalingos medžiagos
- Mažas puodas
- Plakti
- Svarstyklės sveria maistą
- Tarka
- Maisto termometras
- Panardinamas maišytuvas
Paruošimas
- Supilkite nugriebtą pieną į puodą ir padėkite ant viryklės.
- Dubenyje sumaišykite kiaušinį su stevija iki putų.
- Šokolado skonio baltymų miltelius ištirpinkite karštame piene, tada įpilkite guaro dervos ir sumaišykite šluotele arba panardinamuoju maišytuvu.
- Sumaišykite kiaušinių ir stevijos mišinį į pieną. Toliau maišydami kaitinkite, kol pasieks 80 ° C: baltymų kremas atrodys tirštas ir aksominis.
Ar žinote, kad ...
Šiame recepte baltymų ir baltymų naudai yra sumažintas riebalų ir cukraus kiekis. Guma yra ingredientas, kuris pakeičia krakmolą - klasikinį tirštiklį, dažniausiai naudojamą varškės gamybai.
Šiame recepte naudojama stevija, palyginti su tradiciniu cukrumi, saldina tris kartus; jį galima pakeisti saldikliu lašeliuose arba eritritoliu.
Kita vertus, nugriebtą pieną galima pakeisti pasirinktu daržovių gėrimu.
Mes naudojome šokolado skonio išrūgų baltymus, tačiau galima naudoti ir kitų rūšių baltymų miltelius.
Svarbu neužvirinti varškės ir stebėti temperatūrą: šioje versijoje krakmolo naudoti nenumatyta, todėl - viršijus 80 ° C - kiaušiniai pradėtų krešėti, pakenkdami rezultatui.
- Supilkite į vienos porcijos dubenėlius ir patiekite kaip norite, su šviežiais vaisiais arba džiovintais vaisiais. Laikykite šaldytuve 3-4 dienas.
Alisos komentaras - PersonalCooker
Baltymų kremas yra tinkamas desertas paragauti po treniruotės, maitinti raumenis po sunkios treniruotės sporto salėje! Arba galite laikyti jį lengvu desertu pusryčiams!
.jpg)
