Visada valgydavau saldžias madeleines: mažus valtelės formos kąsnelius, minkštus ir nenugalimus! Nors turiu silpnybę migdolams, vieną dieną savęs paklausiau: kodėl nepabandžius jų patiekti kaip užkandį? Taigi, aš sukūriau pikantišką versiją: siūlau juos dviejų skonių, pesto ir pizzaiola!
Recepto vaizdo įrašas
Ar kyla problemų atkuriant vaizdo įrašą? Iš naujo įkelkite vaizdo įrašą iš „YouTube“.
Recepto tapatybės kortelė
-
Ingredientai
- 150 g 00 tipo baltų miltų
- 60 g (1 vidutinė) kiaušinių
- 4 g druskos
- 30 ml ypač tyro alyvuogių aliejaus
- 110 ml pieno
- 50 g Genujos pesto
- 30 g pomidorų pastos
- 50 g tarkuoto parmezano sūrio
- 8 g greitųjų mielių
- 1 arbatinis šaukštelis raudonėlio
Reikalingos medžiagos
- Mažos pelėsių formos
- Įvairaus dydžio dubenys
- Šaukšteliai
- Svarstyklės sveria maistą
- Sietas
Paruošimas
- Dubenyje persijokite baltus miltus kartu su quiche mielėmis. Įpilkite parmezano sūrio ir druskos.
- Miltelius sumaišykite su kiaušiniu, pienu ir aliejumi: viską sumaišykite, kad gautumėte gana tirštą tešlą.
- Padalinkite tešlą į du dubenis: į vieną dubenį įpilkite pesto, o į kitą - pomidorų pastą ir raudonėlį, kad gautumėte picosola skonį.
Alternatyvi idėja
Pageidaujantys gali sukurti kitų skonių: pavyzdžiui, į mišinį galima įdėti sumaišytų burokėlių, tyrės špinatų ar šafrano.
- Ant kepimo skardos uždėkite dvi silikonines madeleine formeles.
- Naudodami du arbatinius šaukštelius, tešlą paskirstykite formelėse, stengdamiesi nepersistengti, kad madeleines gautų tobulą lukšto formą.
- Įdėkite dvi formeles į orkaitę ir kepkite 180 ° C temperatūroje apie 15 minučių.
- Švelniai išimkite madeleines su pesto ir picaola iš formų ir leiskite atvėsti. Patiekite iš karto arba laikykite plastikiniame maišelyje 2-3 dienas.
Alisos komentaras - PersonalCooker
Šios pikantiškos madlenės paverčiamos puikiu ir alternatyviu pirštinių maistu: sumaišykite jas su kubeliais pjaustytu sūriu ir vyšniniais pomidorais ir patiekite aperityvui kartu su burbulu. Prieš patiekdami greitai pašildykite ir viskas!
