Kofeinas chemiškai priklauso medžiagų grupei, vadinamai „purinai“ (cheminis terminas yra 1,3,7-trimetilksantinas), natūraliai randama kavos pupelėse, arbatos lapuose, šokolade, kakavoje ir kolos sėklose (Afrikos augalas).
Kofeinas dažnai pridedamas prie gazuotų gėrimų ir daugelio nereceptinių vaistų ar papildų. Gamtoje yra šešiasdešimt trys augalų rūšys, kuriose yra kofeino.
Kofeino poveikis
Nors ergogeninis kofeino poveikis dar nėra visiškai suprantamas, dabar atrodo aišku, kad jis yra susijęs su katecholaminų išsiskyrimu. Šie hormonai vadinami atitinkamai adrenalinu ir noradrenalinu arba epinefrinu ir norepinefrinu. Jų veiksmai, maksimalūs staigaus ir intensyvaus išgąsčio ar pastangų metu, veikia tiek centriškai, tiek periferiškai. Kad paruoštų kūną palaikyti šį didelį psichofizinį įsipareigojimą, katecholaminai:
- padidėja koronarinė tėkmė (padidėja širdies aprūpinimas krauju)
- širdies veiklos padidėjimas (padidėjęs kraujo tiekimas audiniams)
- jie padidina sistolinį kraujospūdį
- jie padidina raumenų, inkstų ir odos kraujotaką
- padidinti medžiagų apykaitą
- jie padidina gliukozės gamybą (glikogenolizę) ir lipolizę
- blokuoja riebalinių ir nervinių ląstelių adenozino receptorius (lipolitinis ir stimuliuojantis poveikis)
Dieta ir kofeinas
Jungtinėse Amerikos Valstijose 45% suvartojamo kofeino gaunama iš kavos, kiti svarbūs kofeino maisto šaltiniai yra arbata, į kolą panašūs gėrimai, energetiniai gėrimai, vaistai (pirmiausia diuretikai, liekninantys ir skausmą malšinantys vaistai).
Vidutinis kofeino kiekis dažniausiai naudojamuose gėrimuose
DĖMESIO: sportininkams būtina atsižvelgti į suminį kofeino, vartojamo su įvairiais maisto produktais, poveikį, kad nebūtų viršytos antidopingo taisyklėse nustatytos ribos.
Tradicinės mokos kavos kofeino kiekis yra didesnis nei espreso
Moterims kai kurių kontraceptikų (etinilestradiolio) vartojimas pailgina kofeino veikimo trukmę apie 50%.
Kai kurie vaistai turi daug kofeino (100-200 mg vienoje tabletėje)
Dieta gali paveikti individualų atsaką į kofeiną. Todėl skirtingą jautrumą šiai medžiagai taip pat galima paaiškinti analizuojant ją vartojančių žmonių mitybos įpročius. Pavyzdžiui, buvo pastebėta, kad kavoje esantis kofeinas turi mažesnį ergogeninį efektyvumą nei parduodamas tabletėse. Riebalų, susidarančių vartojant kofeiną, mobilizacija yra mažesnė tiriamiesiems, kurie iš anksto suvartoja daug angliavandenių. valgį. Taip pat labai svarbi yra priklausomybė nuo medžiagos - procesas, kurio metu organizmas išsiugdo tam tikrą atsparumą savo farmakologiniam poveikiui. Siekdamas maksimaliai padidinti kofeino ergogeninį poveikį, sportininkas keturis ar šešias dienas prieš varžybas turėtų susilaikyti nuo kofeino turinčio maisto, vaistų ir gėrimų vartojimo.
Žodis mokslui
Nors ne visi tyrimai patvirtina kofeino ergogeninį poveikį, dauguma jų sustiprina šias savybes net ir mažomis dozėmis. Pažiūrėkime kai kuriuos iš jų:
vieno tyrimo metu kai kurie sportininkai, kurie vartojo kofeiną didelėmis dozėmis (10 mg / kg kūno svorio), pasirodė 19% geriau nei kiti sportininkai, gydomi placebu ar kontrolinėmis sąlygomis. Bandymą sudarė bėgimo takelio pratimai, kurie tęsėsi iki fizinio išsekimo.
Kiti tyrimai parodė, kad maksimalus ergogeninis kofeino poveikis pasiekiamas vartojant dozes, kurios yra maždaug 5 mg / kg. Tokiomis dozėmis kofeino koncentracija šlapime buvo net mažesnė už TOK nustatytas ribas.
Didesni kiekiai neatrodo žymiai pagerinę sportinę veiklą.
Kofeino poveikis raumenų sistemai yra didžiausias atliekant vidutinio intensyvumo pratimus.
Kofeino vartojimas
Norint maksimaliai padidinti teigiamą poveikį, rekomenduojama suvartoti nuo 3 iki 6 mg kofeino 1 kg kūno svorio, 180–75 minutes prieš sporto varžybas. Mažos dozės taip pat gali būti vartojamos ištvermės metu, pavyzdžiui, atsižvelgiant į finišo tiesiąją.
Atsižvelgiant į didelį individualų kintamumą, gera idėja yra eksperimentuoti su kofeino naudojimu treniruotėse, vengiant jo vartoti tris dienas prieš varžybas. Dėl galimo šalutinio poveikio prieš vartojimą rekomenduojama pasitarti su gydytoju.
Dopingo kontrolė
Dėl ergogeninio poveikio sportininkai negali laisvai vartoti kofeino. Antidopingo institucijos iš tikrųjų nustatė suvartojimo apribojimus, kuriuos viršijus šios medžiagos vartojimas laikomas dopingu ir už tai baudžiamas sportininko diskvalifikacija.
Tiriamųjų dopingo kontrolės rezultatai buvo teigiami, kai kofeino koncentracija šlapime viršija 0,012 mg / ml (= 12 mcg / ml) *. Nėra lengva tiksliai nustatyti, kokia suvartojama dozė gali viršyti šią ribą, nes kofeinas metabolizuojamas kepenyse skirtingu greičiu (šiek tiek panašus į alkoholį). Šią ribinę vertę galima pasiekti suvartojant 800–1200 mg gryno kofeino arba 8 puodelius stiprios kavos.
Dėl šios priežasties per tris valandas prieš varžybas patariama neviršyti 6-8 puodelių espreso kavos arba dviejų-trijų puodelių tradicinės kavos. Taip pat svarbu atkreipti ypatingą dėmesį į galimą papildomą poveikį (tuo pačiu metu vartojant energetinius gėrimus, kavą ir narkotikus ar kitus gėrimus, kurių pagrindą sudaro kofeinas).
* Šios vertės gali šiek tiek skirtis priklausomai nuo sporto federacijos, kuriai jos priklauso
Šalutiniai poveikiai
Vartojant didesnes nei 500–1000 mg dozes, gali atsirasti širdies ritmo pakitimų (tachikardija ir skilvelių ekstrasistolė). Kofeino LD-50 (mirtinas kiekis 50% gyventojų) atitinka 150 mg / kg svorio, gerokai trisdešimt kartų viršijant rekomenduojamas vertes.
-e-ruscogenina.jpg)
