Kas yra South Beach dieta?
„South Beach“ dieta yra dietos planas, kurį sukūrė kardiologas Arthuras Agatstonas, kuris tai išsamiai aprašo savo knygoje „„South Beach“ dieta: skanus, gydytojo sukurtas, neapgalvotas planas greitam ir sveikam svorio metimui'.
Kaip laikytis dietos
Fazė 1
Kaip ir Atkinso dieta, „pietų paplūdimio dieta“ taip pat yra pirmoji įvadinė fazė, kurioje angliavandenių vartojimas yra sumažintas iki minimumo (toleruojamos tik daržovės, kurių glikemijos indeksas yra labai mažas). Tai sunkiausias visos dietos laikotarpis, tačiau, anot daktaro Agatstono, jis skatina tuos metabolinius prisitaikymus, kurie yra būtini siekiant skatinti organizmo riebalų vartojimą.
Bent jau šiame pirmame etape reikės atsisveikinti su duona, makaronais, ryžiais, bulvėmis, vaisiais, alkoholiu, pyragaičiais, ledais ir cukrumi. Pirmieji sąraše esantys maisto produktai palaipsniui vėl bus įtraukti į antrąjį ir trečiąjį etapus.
Pietų paplūdimio dietai reikalingas įvadinis laikotarpis, trunkantis porą savaičių, žadantis pradinį 4-6 kg svorio sumažėjimą.
Dietos meniu pavyzdys:
Pusryčiai
- Kiaušinienė su 2 riekelėmis lašinių, centrifuguotos daržovės
- Kava be kofeino, pataisyta liesu pienu ir (arba) dirbtiniais saldikliais
- VIDURIO RYTELIS
- Salierai, įdaryti neriebiu sūriu
Pietūs
- Salotos, pagamintos iš žalių lapinių daržovių, kalakutienos, kumpio ir neriebaus sūrio
- POŽIŪRĖS KAKLAS
- 10 vyšninių pomidorų su liesa rikota
VAKARIETĖ
- Tunas, žirniai ir kopūstai su alyvuogių aliejumi
- Desertas po vakarienės
- Liesa rikota su migdolais
Visi patiekalai, įskaitant užkandžius ir vakaro desertus, turi būti suvartoti, net jei nėra noro valgyti. Taip pat svarbu kiekvieną dieną išgerti pakankamą kiekį vandens.
II etapas
Antrasis etapas yra panašus į pirmąjį, tačiau yra tolerantiškesnis polisacharidams.
Pietų paplūdimio dieta iš tikrųjų numato laipsnišką maisto produktų, kuriuose gausu skaidulų ir sudėtingų angliavandenių, pvz., Makaronų, ryžių ir nesmulkintų grūdų, įvedimą. Tačiau šių maisto produktų vartojimas turi būti saikingas, daug mažesnis nei numatyta Viduržemio jūros regiono mityboje. Net nugriebtas pienas, dauguma vaisių, ankštiniai augalai ir raudonasis vynas gali būti įtraukti į racioną gana ramiai.
Bananus, morkas, maisto produktus, kuriuose gausu rafinuotų angliavandenių, bulves, ananasus ir medų, reikėtų vartoti labai saikingai.
Pietų paplūdimio dietai reikia laikytis šios antrosios fazės, kol bus pasiektas idealus svoris. Šio laiko skaičiaus įvertinti neįmanoma, nes tai priklauso nuo pradinio svorio, to, kaip žmogus laikosi dietos ir kaip jo kūnas reaguoja į naują mitybos planą.
III etapas
Trečiajam etapui būdingas dar liberalesnis mitybos požiūris, kurio reikia laikytis visą gyvenimą (tris porcijas javų ir tris vaisius galima laisvai suvartoti kiekvieną dieną). pietų paplūdimio dietos, bent teoriškai turėtų garantuoti sveiko svorio palaikymą.
Perėjimas nuo tipiškų Vakarų šalių mitybos įpročių prie rekomenduojamų South Beach dietos taip pat pagerintų kraujo lipidų profilį, užkertant kelią antsvoriui, diabetui, širdies ir kraujagyslių ligoms apskritai ir kai kurioms vėžio rūšims.
Jei tam tikrais gyvenimo laikotarpiais pusiausvyros adata vėl pakils, pakaks pakartoti visą mitybos planą, pradedant nuo I fazės.
Privalumai ir trūkumai
Privalumai
- Pietų paplūdimio dieta aiškiai atskiria „blogus“ ir „gerus“ angliavandenius, skatindama juos vartoti.Cukrus ir visi maisto produktai, kurių jo yra daug (saldainiai, pyragai, desertai, kepiniai ir saldūs vaisiai), patenka į pirmąją kategoriją.
- Geri angliavandeniai yra sudėtiniai angliavandeniai, susiję su ląsteliena, pvz., Kurie yra visuose grūduose, daržovėse ir daugumoje vaisių.
- Ši strategija pasirodė esanti ypač veiksminga kovojant su nutukimu ir diabetu.
- Siūlomo maisto sotumo galia paprastai yra didelė ir kartu su daugybe užkandžių išvengiama nekontroliuojamų ir pavojingų alkio priepuolių.
- Pietų paplūdimio dieta siūlo vartoti daugiausia mono- ir polinesočiųjų riebalų (ypač omega-3), vengiant sočiųjų ir pavojingų trans-riebalų, geriau žinomų kaip hidrinti riebalai. Dėl šių specialių priemonių širdies ir kraujagyslių rizika labai sumažėja, o mažinant kūno svorį taip pat galima įvertinti svarbią naudą.
- Pietų paplūdimio dieta kelis kartus pabrėžia gerų pusryčių svarbą, nes kartu su mažais ir sveikais užkandžiais sumažėja rizika, kad pietūs ir vakarienė atvyks alkani. Ši strategija taip pat gali būti naudinga norint neutralizuoti bazinio metabolizmo sumažėjimą, susijusį su stipriu kalorijų apribojimu, kuris būdingas indukcijos fazei.
Defektai
- Pietinio paplūdimio dietos I fazė yra per daug ribojanti ir turi mažai vitaminų, angliavandenių ir mineralų. Jau daug kartų reikia pabrėžti, kad svorio netekimas nėra sinonimas svorio metimui. Pirmąjį laikotarpį numesti kilogramai iš tikrųjų daugiausia susiję su raumenų katabolizmu, angliavandenių vartojimu ir dėl to dehidratacija.
- Nepakanka vietos fiziniams pratimams, kurie bet kokioje save gerbiančioje maisto programoje turi būti suprantami kaip neatskiriama dietos dalis.
- Pietų paplūdimio dieta nėra pagrįsta kalorijų skaičiavimu, į kurį reikia atsižvelgti, nors tai nėra vienintelis svarbus dietos elementas.
- Toks požiūris gali panaikinti lieknėjantį dietos poveikį, ypač kai jo laikosi asmuo, kuris bent jau plačiai nežino įvairių maisto produktų kalorijų.
