Lęšiai trumpai, Santrauka apie lęšių savybes

Slinkite žemyn puslapiu, kad perskaitytumėte lęšių suvestinę lentelę.

Lęšiai: bendras aprašymas

• Lęšiai buvo vartojami nuo priešistorinio amžiaus ir visada buvo laikomi vargšų mėsa
• Lęšiai buvo vieni pirmųjų ankštinių augalų, kurie buvo panaudoti maisto sektoriuje
• Šių naudojimas lęšiai tai taip pat minima Biblijoje

Lęšiai: pavadinimo kilmė Terminas lęšiai kyla iš konkrečios ankštinių augalų lęšių formos Lęšiai ir tradicija Lęšių morfologija primena monetas: dėl šios priežasties tradicija lęšius vartoti Naujųjų metų išvakarėse, siekiant turtų ir sėkmės. Lęšiai ir auginimas Visame pasaulyje 3,2 milijono hektarų žemės yra apsodinta lęšiais → 900 kg / ha derlingumo (daugiau nei 3,5 milijono tonų)
Lęšiai šiuo metu auginami visose šilto vidutinio klimato vietovėse Lęšiai: botaninis aprašymas

• Botaninis pavadinimas: „Ervum“ objektyvas
• Šeima: Ankštiniai augalai arba Papilionatas
• Augalų aukštis: mažas (tik 30 ar 40 centimetrų)
• Stiebas: stačias, plonas, šakotas ir kampinis
• Gėlės: mažas, mėlynas arba balkšvas vainikas, suskirstytas į du ar tris
• Lapai: sudaryti nuo 1 iki 8 lapelių, plunksniški ir pakaitiniai
• Augalo šaknis: šaknis
• Vaisiai: rombinės ankštys
• Sėklos: apvalios, plokščios ir labai energingos
• Spalva: kinta nuo tamsiai geltonos iki oranžinės; kai kurių rūšių lęšiai turi žalsvą atspalvį

Lęšiai: veislės Lęšių veislės daugiausia skiriasi pagal spalvą. Pavyzdžiai:

1. Onano (Viterbo) lęšiai: žinomi dėl ypač subtilaus skonio ir juodai pilkos spalvos
2. „Villalba“ lęšiai („Caltanissetta“): prisimenami dėl ypatingų organoleptinių savybių, dėl labai didelio baltymų kiekio ir dėl azoto fiksavimo gebėjimų

Lęšiai: pasėlių gerinimo tikslai

• Padidinkite augalo atsparumą šaltesniam klimatui;
• Suteikite augalui taisyklingą laikyseną;
• Mechaninis vaisių derliaus nuėmimas;
• Lęšių augalo morfologinių defektų pašalinimas;
• Padidėjęs atsparumas parazitams ir nelaimėms.

Lęšiai: auginimas ir aplinka Idealus auginimo klimatas: vidutinio klimato
Idealus dirvožemis: smėlio ir molio dirvožemis. Nerekomenduojama auginti lęšių kalkingose ​​ir pernelyg derlingose ​​dirvose, kuriose yra daug druskingumo Lęšiai: maistinės savybės Lęšius sudaro:

• 51%: angliavandeniai
• 23% baltymų
• 14% pluošto
• 1% riebalų
• 11% vandens

Lęšiai yra labai maistingi ir energingi: 100 gramų produkto yra 291 kcal
Cheminiai komponentai: izoflavonai, tiaminas, vitaminas PP. Juose gausu skaidulų, baltymų, geležies, magnio ir kalio. Lęšiai: terapinė veikla Naudinga natūrali priemonė nuo:

• anemija
• fizinis ir psichinis nuovargis
• netinkama mityba
• vidurių užkietėjimas
• laisvieji radikalai
• diabetas

Jie taip pat gali pasigirti galaktoforo savybėmis Lęšiai: konservavimas ir virimas Konservuoti lęšiai → paruošti naudoti
Džiovintus lęšius → reikia mirkyti ir virti

Kiti maisto produktai - Ankštiniai ankštiniai augalai Žemės riešutai Avinžirniai ir avinžirnių miltai Cicerchie pupelės Azuki pupelės Žaliosios pupelės Plačiosios pupelės Falafel avinžirnių miltai Pupų miltai Pupų miltai Lęšių miltai Žirnių miltai Sojų miltai Ankštiniai augalai Lupinai Žirniai Žirniai Sojos kėgliai Tempeh Tofu jogurtas ARTICLES Alkoholio salietos Subproduktai Vaisiai Džiovinti vaisiai Pienas ir dariniai Ankštiniai augalai Aliejai ir riebalai Žuvis ir žuvininkystės produktai Salami prieskoniai Daržovės Sveikatos receptai Užkandžiai Duona, pica ir briošas Pirmieji patiekalai Daržovės ir salotos Saldumynai ir desertai Ledai ir šerbetas Sirupai, likeriai ir morkos Pagrindiniai preparatai --- - Virtuvėje su likučiais Karnavalo receptai Kalėdų receptai Dietos receptai Šviesūs receptai Moters diena, mama, tėtis Funkciniai receptai Tarptautiniai receptai Velykų receptai Celiakijos receptai Receptai diabetikams Receptai atostogoms Receptai San Valentino Receptai vegetarams Receptai p roteiche Regioniniai receptai Veganų receptai