Pagal pirmąjį termodinamikos dėsnį, energija yra konstanta, jos negalima generuoti iš nieko, jos negalima sunaikinti, ją galima tik paversti. Sistemos energija virsta šiluma, pačios sistemos darbu ir kaita. energijos visuose sistemos elementuose, tačiau tai neleidžia mums žinoti, koks yra tikrasis energijos pasiskirstymas tarp įvairių procesų.
Antrasis termodinamikos dėsnis pristato „entropijos“ sąvoką, įvairių procesų „chaoso“ matą. Kiekvieno proceso metu padidėja entropija; tai matuojama kaip paties proceso „pagaminta šiluma“.
iš tikrųjų mobilusis yra „atvira sistema“.Apskritai galime pasakyti, kad jis oksiduoja energijos maistines medžiagas, naudodamas deguonį, ir pašalina anglies dioksidą, vandenį, karbamidą ir kitas atliekas bei, žinoma, šilumą.
Pagal pirmąjį termodinamikos dėsnį, esant teigiamam energijos balansui, išsaugoma masė ir energija; tačiau dėl entropijos jie nėra visiškai palaikomi. Paimkime pavyzdį, kad tai būtų suprantamiau: o gramo gliukozės oksidacija kalorimetrinėje bomboje (maisto produkto energijos kiekio matavimo priemonė) suteikia apie 4 kilokalorijas (kcal ), tačiau šios transformacijos produktas yra visiškai šiluma. Priešingai, biologinėje sistemoje 1 molio gliukozės oksidacija suteikia apie 38 adenozino tri-fosfato (ATP), likusi dalis yra šiluma, vanduo ir anglies dioksidas. Tai reiškia, kad tik 40% energijos, esančios molio gliukozės, sukaupia organizmas, o likę 60% pašalinami kaip atliekos.
Kalorimetrinė bomba yra uždara ir neefektyvi sistema, mūsų organizmas yra atvira ir iš dalies efektyvi sistema, nes ji sugeba išsaugoti dalį transformacijos metu pagamintos energijos. Dėl šios priežasties negali būti pranešta apie pirmąjį termodinamikos dėsnį gyvas organizmas, neatsižvelgiant į entropiją.
Be to, mūsų organizmas yra sistema, priklausanti nuo per daug kintamųjų, veikiama nuolatinių išorinių dirgiklių, kurie verčia jį įgyvendinti santykinius pokyčius. Žinoma, tiesa, kad mes negalime sukurti energijos iš nieko ir negalime jos sunaikinti; vietoj to mes galime paimti energiją iš substratų, juos oksiduojant, kad gautų ATP. Todėl kalorijų balanso sąvoka (kalorijos IN - kalorijos OUT), nors ir teisinga, turi tam tikrų taikymo apribojimų.
Mes sakėme, kad „gliukozės oksidacijos efektyvumas“ (ty energijos sulaikymas) yra apie 40%; aminorūgšties efektyvumas yra apie 35%, tačiau jei šios amino rūgšties yra baltymuose, jos oksidacijos efektyvumas sumažėja iki maždaug 27%. Todėl baltymų apykaita, palyginti su oksidacine glikolize, sugeba išlaikyti energiją mažiau nei apie 8%. Teoriškai gali būti įmanoma pakeisti tam tikrą angliavandenių kiekį dietoje didesniu baltymų kiekiu, sunaudojant daugiau kalorijų ir gauti tą patį kalorijų balansą.Jei padidėjęs baltymų kiekis maiste galėtų kaip nors padidinti audinių baltymų apyvartą, tai turėtų dvigubą pranašumą; viena vertus, didesnio atsigavimo po treniruočių garantija, kita vertus, padidėjęs energijos išsisklaidymas šilumos pavidalu, kuris leistų jums įvesti daugiau kalorijų, nekeliant pavojaus riebaliniam nusėdimui. D " ranka, nėra tikra - iš tikrųjų tai nėra įrodyta - ar padidinus baltymų kiekį maiste viršijant normalią ribą, - kad, neatlikus tyrimų, tai reiškia viską ir nieko - mes galime kažkaip palankiai vertinti audinių apykaitą. Todėl šis aspektas išlieka šiek tiek miglotas.
. Tačiau svoris jokiu būdu nėra svarbiausias parametras. Tiesą sakant, kiekvienu skalės variantu turėtume savęs paklausti: kiek prarasto / priaugto svorio sudaro riebalų masė? Kiek vietoj to yra raumenų masė?
Čia naudinga aiškiai įsivaizduoti „kalorijų paskirties vietos“ sąvoką ir visų pirma poveikį, kurį nuolatinis mokymas gali turėti. Atsparumo treniruotės pagerina tiek pasaulinį energijos nukreipimą, tiek anabolinių raumenų formavimąsi, optimizuoja gliukozės apykaitą ir skatina specifinį anabolizmą - dėl hormoninių (anabolinių) ir nehormoninių (pvz., AMPK) veiksnių.
Viskas nukristų, jei vis dėlto į racioną nebūtų įtrauktos reikiamos maistinės medžiagos.
Skaitykite toliau: Baltymų svarba treniruotėse
